Harilikult maitsev õunakook, mis on valmistatud kaunviljadega, saab valmistada lõputult, erinevalt taigna retseptidest, iga kord, kui saadakse uus ja originaalne tee, või pidulik pidusöök. Lisaks suurepärasele maitseomadusele on selline küpsetamine väga kasulik, sest termilise töötlemisega jääb marjade suurim osa vitamiinidest.
Kuidas küpsetada jõhvikatega?
Iga bukeripuu eeldab õige aluse valimist, mis võib hoida mahlakana. Võite maitsestada maitsest, liivast, lehemoodulisest või tavalisest keefirinast, on oluline, et alus oleks magus, tasakaalustamaks marjade liigset hapu maitset.
- Brändi pirni täitmine võib olla valmistatud värsketest, külmutatud, mocha marjadest.
- Kui pakutakse terveid marju, tuleb neid korralikult kuivatada ja rullida tärklisega, nii et ületav mahl ei vabastaks toorainet.
- Mõne retsepti rakendamiseks kasutatakse marjahooga, see peaks olema paks, vedel siirup tuleks paremini kuivatada ja rakendada, et gaseerida segu pinda.
- Avatud küpsetükk, millel on õunaõli, on parem süüa või värskeid (külmutatud) marju pestes suhkru ja tärklisega, nii et täitematerjal kiiresti haarab ja alus ei ima puuviljamahlaga.
Kook jõhvikatega pärmist tainas
Koorijaga tükid, mis on valmistatud brutovõistlusega, ei ole valmistatud kiiresti, kuid tulemus on väärt kõik ootused: mahlakas ja kergelt happeline täidlane mahlakas magus alus on ideaalis harmooniline kombinatsioon, mida kõik omapäraste kottide armastavad hindavad. Koostisainete arv arvutatakse küpsetamiseks, mida saab küpsetada ümmarguse kujuga 25 cm või ristkülikukujulise 25-20.
Koostis:
- Punane - 400 g;
- suhkur - ½ tk;
- tärklis - 30 g;
Opara:
- piim on soe - 1 ese;
- värske pärm - 25 g;
- suhkur - 1 spl. l .;
Tainas:
- pehme õli - 50 g;
- munad - 3 tükki;
- suhkur - 1 ese;
- piim - 1 ese;
- jahu - 500 g;
- munarakk - 1 tk
Ettevalmistus
- Kombineerige koostisained läbipaistmatuks, jätke reaktsioon 10 minutiks.
- Segage munad, suhkur, piim ja võid, valage lusikas.
- Kandke sõelutud jahu, pehme tainas sõtkudes. Kate, jätke lähenemisviisile, kolm korda kurnavat.
- Jagage tainas kaheks ebavõrdsesse ossa, jagage see suurel määral õli kujul.
- Cowberry segu tärklisega, vala tainas, puista suhkruga.
- Viige ülejäänud tainas ära, jätke 15 minutiks.
- Määrige munakollasega, küpsetage kook jõhvikatega 25 minutit 180 ° C juures.
Põrandakoor hapukoorega
Hämmastavalt hõrgutav munakoor koorega sobib pidulikule teepidu. Delikatessi ettevalmistamine ei ole tülikas, kiire ja ainult saadavalolevatest komponentidest. Kui marjad on külmunud, tuleb neid looduslikul viisil sulatada. Lõigake kook ainult pärast seda, kui see on täielikult jahtunud.
Koostis:
- õli - 50 g;
- suhkur - 1 spl. l .;
- hapukoort - 1 spl. l .;
- jahu - 120 g;
- küpsetuspulber;
- jõhvikad - 200 g;
Täitke:
- hapukoor - 200 ml;
- muna - 1 tükk;
- suhkur - 150 g;
- jahu - 1 spl. l .;
- vanill.
Ettevalmistus
- Võist, suhkrust, hapukoort, küpsetuspulbri ja jahu kohta, pehme tainas segage.
- Leota kujul lauad, puhastage külma 10 minutit.
- Beat muna, hapukoor ja suhkur, viska vanilje ja jahu.
- Vormi kujul pane marjad, vala hapukoore.
- Küpsetage kook jõhvikatega 30 minutit 180 ° C juures.
Pits koos lühikeste kondiitritoodete jõhvikatega - retseptiga
Liivakook koos jõhvikatega tähendab küpsetamist kiirustades. Sellisel juhul ei ole vaja sellise aluse valmistamise eeskirju järgida, see tähendab, et seda ei pea külmutama ja küpsetama tugevalt jahutatud õliks. Selles versioonis on küpsetamine pehme, mõõdukalt koorem ja väga magus.
Koostis:
- õli - 100 g;
- suhkur - 150 g + 100 g täidis;
- küpsetuspulber, vanilliin;
- munad - 2 tk;
- jahu - 2 eset;
- jõhvikad - 300 g;
- tärklis - 30 g.
Ettevalmistus
- Jää õli suhkruga, sisestage munad, küpsetuspulber, vanilliin.
- Lisage jahu, segage tainas, jaotage see vormis.
- Cowberry pesta, segisti segada, lisada suhkrut ja tärklist.
- Pange täidis alusele, kaunista tainas.
- Küpsetage 25 minutit 190 ° C juures.
Kreemjas pirukas jõhvikatega
Keefiriga kroovõrega pirukas on kõige lihtsam ja kiireim viis valmistada omatehtud delikatessi, küpsetamine pole pikka aega valmis, seetõttu saate hommikusöögiks valmistada. Marjad on parem kasutada värsket või külmutatud, näljastavat ja katses lisaks vaniljele lisada sidrunikoor, nii et pirukate maitse on küllastunud.
Koostis:
- keefir - 1 ese;
- suhkur - 150 g + 50 g täidis;
- munad - 2 tk;
- jahu - 1 ese;
- või - 100 g;
- vanilliin, küpsetuspulber;
- sidrunikoor - 1 spl. l .;
- jõhvikad - 200 g;
- tärklis - 30 g.
Ettevalmistus
- Suhkruga munad, lisage keefir, vanilliin, küüslaugu ja küpsetuspulber.
- Seadme seiskamiseta valage jahu, seejärel pehme õli. Hästi sujuv katse.
- Cowberry pestud, hästi kuivatatud, piserdatud tärklisega.
- Vala pooleks tainas rasvaseks, leotada jõhvikaid, puista ära suhkruga.
- Valage järelejäänud tainas välja, küpseta 190 minutit 190 minutit.
Puuviljasegud koos jõhvikatega
Kihiline pirukas koos cowberry'iga on parem ostetud pooltootedest valmistada ja eelistada pärmseibut, seega hakkab küpsetamine välja lopsakas, väga nõrk. Ravi saab teha täiesti avatud või soovi korral ka vaba aja veetmiseks, kaunilt kaunistatud taigna jäägiga. Karamelli maitse jaoks täitke pruun suhkur.
Koostis:
- kartulikas - 500 g;
- jõhvikad - 300 g;
- suhkruroog - ½ tk;
- tärklis - 30 g.
Ettevalmistus
- Keetke taigna küljest lahti, valage see lauale vormis.
- Cowberry segu suhkruga, pange hallitust, puista tärklis.
- Küpsetage tainakana, küpsetage 35 minutit 180 ° C juures.
Piimakook koos jõhvikatega
Buckwheat'i pirukad, millel on brutt, on retseptsioon, mis nõuab mõningaid oskusi ja võimsa segisti olemasolu. Kui selline küpsetamine ei ole kindel, võite lisada küpsetuspulbrit ja paarat lusikad hapukoort, nii et lahja ja poorne koorik koos õrna kooriku ja maitsvalt mahlaga marja pinnaga välja tulevad.
Koostis:
- munad - 4 tükki;
- suhkur - 1 ese;
- jahu 300 g;
- hapukoort - 2 spl. l .;
- küpsetuspulber, vanilliin;
- jõhvikad - 150 g;
- tärklis - 50 g;
- roosuhkur - 2 spl. l
Ettevalmistus
- Pehme valke suhkruga kuni kindla piigi saamiseni.
- Eraldage ristisuudised hapukoore, küpsetuspulbri ja vaniljega.
- Kombineerige mõlemad massid, lisage jahu, valage tainas valuvormi.
- Pähkel on hästi kuivatatud, värvitud tärklisega, asetatakse tainasse, piserdatakse roosuhkrut.
- Küpseta 40 minutit 170 juures.
Kirsikoog koos brikettidega
Pehme tee ja kohupiimaga tükk on pigem juustukook või suupiste. Tainal on paremini valmistatud leiba, see sobib hästi vedelate ja mahlaste täidiste säilitamisega. Homogeense ja nõrgema konsistentsi tagamiseks tuleb kodujuust katta segistiga ja pühkida läbi sõela nii, et ei ole teravilju, ei ole soovitav kasutada ostetud rasvatustamismassi.
Koostis:
- kodujuust - 300 g;
- mascarpone - 200 g;
- kreem - 100 ml;
- jahu - 2 spl. l .;
- jõhvikad - 200 g;
- suhkur - 150 g;
- munad - 2 tk;
- vanilliin;
- Lüpsilehest - 400 g;
- tärklis - 30 g.
Ettevalmistus
- Tee jaotatakse helmestega, läbib põhja kahvliga, küpseta 10 minutit 200 ° C juures. Jahutage täielikult.
- Beat kohupiim mascarpone'i ja suhkruga, lisage vanill, munad, koor ja jahu,
- Valage kreem valuvormi.
- Cowberry crumble koos tärklisega, levib kohupiimakreem, pritaplivaya marjad.
- Küpseta 40 minutit 160 ° C juures.
- Küpseta kooku kodujuustu ja jõhvikatega ainult pärast täielikku jahutamist.
Pirukas jõhvikamahlaga
Kartulipunane punase vorstikorpusega on hea võimalus kasutada soovimatut valuvormi. Muidugi on võimalik siirupis homogeenset moosi või marju käivitada, magusa mahl eelnevalt kuivatades. Sellise pirukaadi aluseks on ainult kolm koostisosa, kuid see peab vastama kõigile koorimataimede valmistamise eeskirjadele .
Koostis:
- külmutatud õli - 200 g;
- jahu - 2 eset;
- küpsetuspulber;
- munad - 2 tk;
- paks jõhvikamahl - 200 g;
- tärklis - 50 g.
Ettevalmistus
- Külmunud õli hõõruda ja segada jahu kuni muru.
- Paigutage küpsetuspulber ja munad, koguge ühekordselt, mähkige filtri ja asetage külmkapis 1 tund.
- Sega džemm tärklisega.
- Tõustage tainas, asetage see madalate külgedega hallituna.
- Vala moos, aluspinnale.
- Küpseta pirukaid jõhvidega joogile 30 minutit 190 ° C juures.
Pie koos jõhvikate ja õuntega - retsept
Pie õunte ja brikettidega - kuulsa charlotte algne versioon, mida realiseeritakse lihtsalt nagu sellise küpsetamise klassikaline retsept. Kui vilja osutub magusaks, võib suhkrut lisada vähem, kaneeli lisatakse maitse järgi, soovi korral saab seda eemaldada ja originaalse maitse jaoks lisatakse tainale sidrunikoor.
Koostis:
- suhkur - 150 g;
- looduslik jogurt - 200 ml;
- pehme või 100 g;
- jahu - 250 g;
- munad - 4 tükki;
- küpsetuspulber, vanilliin;
- sidrunikoor - 1 spl. l .;
- õunad - 4 tükki;
- jõhvikad - 150 g;
- suhkur + kaneel - puistamiseks.
Ettevalmistus
- Munad peksid suhkruga, pannakse jogurt, küüslaugu ja või.
- Anna vanilje, küpsetuspulber, jahu.
- Vala tainas rasvaseks.
- Koorige õunu, lõigake viiludeks.
- Jaotage õunad tainas, valage jõhvikad.
- Puista segu suhkrust ja kaneelist.
- Küpsetage 25 minutit 190 ° C juures.
Cake koos jõhvikate multikiumi
Covberry pies on multivark ei ole raskem valmistada kui ahjus. Seade on tõestanud end käsnkookide või želee magustoitude ettevalmistamisel, on oluline mitte unustada klapi eemaldamiseks vaba auru väljalaskeavast, nii et raviks ei osutuks "keedetud". Selles versioonis segavad marjad tainaga nii, et peate veenduma, et marjad on terved.
Koostis:
- munad - 2 tk;
- pehme õli - 100 g;
- suhkur - 150 g;
- hapukoort - 3 spl. l .;
- jahu - 1 ese;
- küpsetuspulber, vanilliin;
- lillkapsad - 200 g.
Ettevalmistus
- Suhkru ja vaniljega segage munad.
- Sisestage pehme õli, hapukoor.
- Lisage jahu, sõtke sile vedel tainas.
- Vala jõhvikaid, segage, valage kaussi.
- Küpseta 1 tund.