Mac - suurepärane lisa küpsetamiseks, millest paljud hiljuti hakkasid unustama. Tuntud moonpuu pirukatele võib anda originaalse maitse, järgides samal ajal klassikalisi retsepte.
Retseptid munkiseemnetest koosneva küpsisepaberi valmistamiseks
Koostis:
- moon - 3/4 esemed;
- jahu - 1 1/3 toodet;
- küpsetuspulber - 2 teelusikatäit;
- sool - 1/4 tsp.
- või 200 g;
- suhkur - 1 ese;
- munad - 4 tükki;
- vaniljeekstrakt - 1 tl.
Ettevalmistus
Kastrulis tõsta keema 1/2 tassi vett. Me magama jääme magama jääma, eemaldame konteineri tulekahjudest ja katta selle kaanega. Jätke moonist tund aega. Hõõrutud mooniseemneid segistage segistiga.
Ahi soojendatakse kuni 180 kraadi. Põletame jahu ja segatakse küpsetuspulber ja soolaga. Teises kausis võta suhkur ja valge suhkur (umbes 3 minutit). Lisage õliseemule mooniseemned ja hakake ühe muna üheaegselt juhtima, kuni sõtkumine on lõppenud. Nüüd on veel vaniljeekstrakti lisamine ja võite valada jahu.
Valmistame küpsiste tainas rasvavarjundiks ja asetage ahju 45 minutiks. Valmis küpsised peaksid enne serveerimist 1,5 tundi jahtuma.
Moonisega tükkide valmistamiseks on võimalik ja multivarkis selleks kasutada režiimi "Küpsetamine" ja aega 50-55 minutit.
Mangust seemnega keefir
Koostis:
- või - 1/2 spl.
- suhkur - 1 ese;
- munad - 3 tükki;
- 1 sidrunikoor;
- moon - 1/4 silmust;
- jahu - 2 eset;
- keefir - 1 ese;
- küpsetuspulber - 1 1/2 eset;
- soda - pool sajandit;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Või ja suhkrut loksutatakse 2 minutit. Lisame õli ühe korraga mune, seejärel vala mooniseemned ja sidrunikoor.
Küpsetamiseks sooda ja pulbriga peenestatud joogiga, lisage õlile klaas kuivas segu, vahelduvalt portsjoniteks omavahel keefir . Jagage tainas 3 koogikestele ja asetage eelsoojendatud 180 kraadi ahju 35 minutiks.
Jahvatatud mooniseemneid sisaldav pirukas serveeritakse lihtsalt vahva soojana lusikatäis vaniljejäätisest.
Mooniseemnetega kihiline pirukas
Koostis:
- puittoit - 1 pakk;
- moon - 1 ese;
- piim - pool sajandit;
- kallis - 1/4 eset;
- kuupäevad - 1/3 sajandist;
- pähkel - 1/3 sajandist;
- kaneel - näputäis.
Ettevalmistus
Mesi kuumutatakse koos piimaga, segule lisatakse kaneeli, mooniseemneid, purustatud kuupäevi ja pähklit. Küpseta täidis keskmise kuumusega, pidevalt segades kuni pakseni.
Tainas valatakse õhukeseks ristkülikukujuliseks kihiks. Pange täide ristküliku keskel ja lõigake servad ribadeks. Me kattame ribasid üksteise peale, kattes seega segu ülemise osa. Määrige segu võiga munaga ja asetage eelnevalt kuumutatud ahju 190 kraadini, kuni see on valmis.
Piim koos kodujuustu ja mooniseemnetega
Koostis:
- piim - 1 l;
- või - 275 g;
- manna vann - 200 g;
- moon - 200 g;
- suhkur - 300 g;
- vaniljeekstrakt - 4 tl.
- munad - 3 tükki;
- kodujuust - 120 g;
- rosinad ja mandlid - 1 käputäis;
- pirn - 1 tükk;
- jahu - 250 g;
- küpsetuspulber - 2 tl.
Ettevalmistus
Taignale, küpsetage küpsetuspulbrit jahu, lisage 125 g suhkrut, 125 g võid, 1 muna, vaniljeekstrakt ja paar supilusikatäied vett. Kogume taigna kaussi, mäepime filmi ja asetage see külmikusse.
Segage piim ja 125 g õli, asetage segu tulele. Piima segades lisage sellele mannani ja mooniseemneid, laske segul 20 minutit keeda ja seejärel veel veel 10 minutit jahtuda.
Nüüd ühendame 175 g suhkrut vanilje, kodujuustu, 2 muna, rosina ja hakitud mandleid ning kodujuustu. Sega segades kõik manna ja mooniseemned, lisage riivitud pirn ja jahutage täitematerjal.
Rullime taigna, levitame seda vormis ja levitame selle üle valmiskorpust. Küpsetage magusat seemet valmistatud koorekook tunni jooksul ahjus, kuumutatakse 180 kraadi.