Kookospähkli kook on maitsev ja delikaatne kook. Selline magustoit kaunistab mõni pidulik laud. Järgnevalt ootab teid mitmed huvitavad kookospähkli valmistamise retseptid.
Kookose kooki retsept
Koostis:
- jahu - 200 g;
- munad - 4 tükki;
- soe vesi - 20 ml;
- suhkur - 140 g;
- pool sidrunist mahl;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis.
- kartulitärklis - 60 g.
Koore jaoks:
- kookos - 1 tükk;
- rumm - 40 g;
- suhkur - 6 spl. lusikad;
- Piim - 0,5 liitrit;
- Pulbrid pudingile - 1 kotike;
- suhkur - 180 g;
- munakollased - 3 tükki;
- valgud - 6 tk;
- kirss - 16 tk.
Ettevalmistus
Eraldage munakollased valkudest. Sega munakollased poole suhkrut, vett ja sidrunimahlat ja hõõruda valgeks. Valgud, mille ülejäänud suhkrulõksud on tihedale massile ja segatud jämesooladega ja kuumutatakse suhkruga. Jahu jahvatada ja segada tärklisega ja küpsetuspulber tainas. Järk-järgult valage kuivsegu valkudeks. Vala tainas valuvormi, määrides võid.
Küpsetage ahjus 180 kraadi juures 35 minutit. Laske kook täielikult jahtuda. Me teeme auk kookos, tühjendage piim sellest. Kahjuks jagame pähki, eraldame südamiku ja pane see kõrvale. Kookospiimas ja suhkrut (6 supilusikatäit) valmistage paksu siirupi. Siis vala rumm ja lase tal jahtuda.
Pudingipulbrit kasvatatakse 3 supilusikatäit piima, lisame munakollasi. Ülejäänud piima keedetakse poole suhkruga. Suhkru teisel poolel on piimudega valgud. Keedvas piimas valage lahjendatud pulber pudingile ja seejärel lisage valgeid valke. Anname koore veidi jahtuda.
Lõika valmis jahtunud küpsised 3 ossa. Esimene kiht määritakse vanillikreemiga, asetame teise kihi ja niisutage kookospiima ja määrige uuesti koorega. Kolmandat kihti pannakse ja kookospiimaga uuesti immutatud, suhkruga ja määrige kreemiga. Kookospähkli tuum kolm riivis ja puista neid kooki peal ja külgedel. Me kaunistame kirss marjadega.
Kookospähkli kook multivarkis
Koostis:
- jahu - 1 klaas;
- suhkur - 0,5 tassi;
- või - 150 g;
- kookoskiibid - 1 klaas;
- maapähkli - 100 g;
- munad - 3 tükki;
- küpsetuspulber - 1 kotike;
- hapukoor - 200 g.
Koore jaoks:
- piim - 400 ml;
- suhkur - 200 g;
- munad - 2 tk;
- jahu - 4 spl. lusikad;
- Või - 200 g.
Ettevalmistus
Me ühendame kookospähkli laastud, mooniseemned, munad ja suhkur. Kogu see on vatitud, lisage sulatatud või, hapukoor, uuesti. Küpsetuspulbriga segatud jahu tuleb aeglaselt sisse viia.
Vala tainast kaussi multivarka, õlitatud ja "Bake" režiimis me valmistame 65 minutit. Valmistame kreemi: ühendame munad, suhkur ja jahu, valatakse veerand piima. Ülejäänud piim kuumutatakse ja süstitakse sellele järk-järgult valmis segu, segatakse ja küpseta, kuni mass hakkab paksemaks muutuma. Jahutatud kooresse lisage võid ja viska. Me lõiganud kooki 3 osaga ja määrida valmis valmistatud kreemiga. Mack-kookose kook on kaunistatud kookoskiibiga.
Šokolaadikokokujulist kooki
Koostis:
Katse jaoks:
- munad - 4 tükki;
- kakao - 3 spl. lusikad;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- suhkur - 6 spl. lusikad;
- soda - 1/4 tsp.
Täitmiseks:
- suhkur - 6 spl. lusikad;
- piim - 1 klaas;
- või - 100 g;
- kookosõlp - 200 g;
- liköör - 5 spl. lusikad.
Glasuur:
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- piim - 5 spl. lusikad;
- kakao - 2 spl. lusikad;
- Või - 20 g.
Ettevalmistus
Eraldage jämedatest saadud valke. Munasummas, lisage 1 supilusikatäis suhkrut ja viska. Ülejäänud suhkur on vahustatud valkudega. Valgu massis valage purustatud munakollased, valage peenestatud jahu, kakao ja sooda äädikat. Vala tainas rasvavarjundiks ja küpseta poole tunni jooksul temperatuuril 180 kraadi.
Vahepeal valmistame ette täitmise: me ühendame piima, suhkrut, võid ja kookospähkleid. Saadud massi kuumutatakse väikest tulekahju 10 minutit, pidevalt segades. Selle aja jooksul kompakteerub täitmine ja hakkab stenochekist maha jääma. Lase tal jahtuda. Segada liköör 2 supilusikatäis vett. Valmis ja jahutatud kook lõigatakse pooleks, leotatakse saadud seguga. Me paneme välja immutatud maisi täidise ja paneme teine kook üleval. Tee glasuur: kastmes koostage suhkur, piim, kakao ja küpseta, segades, kuni paks. Seejärel lisage võile ja kuumale glasuurile meie šokolaadikook koos kookospähkli laastudega.