Plii pannil on kõige mugavam ja kiireim viis populaarse roogi valmistamiseks. Isegi kui arvestada tehnoloogiat, kaugel klassikalisest kanoonist, muutub riis purustatuks, köögiviljad - pehmeks ja liha - mahlane. Saladus on paksusega seintega ja sobilike proportsioonidega ning teiste peenemistega saate aru saadud retseptidest allpool.
Kuidas platsi pannil panna panna?
Pühkige pilafi lihtsalt praamispannale. Kõigepealt peate porgandite ja sibulat õliga maitsestama. Kui köögiviljad on pehmed, lisa liha. Paari minuti pärast pane riis ja vürtsid. Valage sisu keeva veega nii, et veetase oleks riisist 2 cm kõrgemal. Laske pilaval keeda, vähendage kuumust ja keetke kaane all, kuni vesi imendub.
- Maitsvat pilafi pannil saadakse ainult vähese tärklise sisaldusega pika teralisusega riisist.
- Enne toiduvalmistamist loputage tükid. See aitab eemaldada tärklist ja pilaf ei muutu segaduseks.
- Pärast riisi valamist veega pole pilafi pannil segatud.
Püpsipulaf sealihaga
Koduvalmis toiduvalmistamise populaarne kombinatsioon on pudru sealihast koosnev pilaf. Sealiha on kiiresti valmistatud ja rahul rasvaga, ja pilaf armastab rasva. Oluline on valida rümpade osa, mis hoiab mahlakustamisel mahlakust. Parem on võtta kaela või roolid. Arvestades, et sealiha on magus, tuleb pilafi maitse parandamiseks lisada veel happelisemaid maitseaineid.
Koostis:
- kaelus - 350 g;
- sibul - 1 tükk;
- porgandid - 1/2 tk;
- küüslauguküünt - 4 tükki;
- zir - 5 g;
- Barberi - 10 g;
- õli - 60 ml;
- riis - 200 g;
- keeva veega - 600 ml.
Ettevalmistus
- Loputage liha.
- Pange porgandid ja sibulad ja praadige 5 minutit. Hooaeg.
- Lisage riis, keev vesi ja laske plovil tõusta natuke.
- Vähendage kuumust ja keetke pilaf 20 minutiga kaetud pannil.
Kuidas valmistada platsi kana pangaga?
Pagaripulaf koos kana pratis pann tagab kerge eine 30 minutit. Need on liha omadused - see imeb vürtse hästi ja on kiiresti valmistatud. Peate kergelt praadida tükke köögiviljaga pannil, lisada riisi ja hakata kustutama. Liha kustutamiseks on mahlakas ja ei lahustu kiududesse, see peaks olema suur.
Koostis:
- filee - 350 g;
- riis - 200 g;
- puljong - 700 ml;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- karri - 10 g;
- koriandr - 5 g;
- õli - 20 ml.
Ettevalmistus
- Praetud fileed ja sibul 5 minutit.
- Lisa porgand, riis, vürtsid.
- Vala puljongisse. Vähendage kuumust ja keetke 20 minutit kastrul pannil pannil.
Pilaf koos veiselihaga pangas - klassikaline retsept
Peeglit praadipannis võib pidada klassikaks variandiks. Paljud koduperenaised on juba ammu asendanud defitsiidiga lamba koos lõhnava veiselihaga, saades mahlakaks, purusta taru. Lisaks on veiseliha - tailiha, mis vajab pika kuumtöötluse, mis sobib ideaalselt traditsioonilise dirvakhi valmistamiseks.
Koostis:
- spaaplaat - 450 g;
- riis - 350 g;
- keeva veega - 950 ml;
- sibul - 2 tükki;
- porgandid - 2 tükki;
- õli - 40 ml;
- sool - 20 g;
- jahvatatud tšilli - 5 g;
- küüslaugu pea - 1 tükk;
- lahe lehed - 2 tk.
Ettevalmistus
- Pasta veiseliha.
- Lisage sibulad, porgandid, vürtsid ja prae veel 3 minutit.
- Vala 450 ml vett, hooajal ja keedetakse tund aega.
- Vala riis, lisage vesi, laurel ja küüslaugu pea.
- Kallutage klassikalist pilafi pannil 15 minutit kaane all.
- Nõuda 10 minutit ja serveerida lauale.
Pilaf pannis Wok - retsept
Pliiifi valmistamine pannoputis on rõõm: köögiviljad ja liha osutuvad mahlakaks ja roosaks ning riis on purjus. Saladus - sarnasuse tõttu hoonega boksist (samad kõrged seinad ja mitte lai alumine), aitab see ette valmistada tassi vastavalt traditsioonidele. Pilti saab kustutada kaane all ja ilma selleta, perioodiliselt valades vett.
Koostis:
- sealiha - 300 g;
- riis - 180 g;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- keeva veega - 500 ml;
- rohelised herned - 120 g;
- õli - 40 ml;
- zira - 10 g.
Ettevalmistus
- Vala õli eelnevalt kuumutatud veeni.
- Kiiresti pruunid sibulad ja porgandid.
- Pange viilud sealihast ja prae 5 minutit.
- Lisa vürtsid, rohelised herned ja riis ning keedetakse 5 minutit.
- Vala keeva veega, vähendage kuumust ja keedke 30 minutit kaane all.
Kuidas valmistada ploafi hakklihast praadipannis?
Põdupallis hakitud hakklihaga pilaf on mugav tass. Ärge raisake aega liha lõikamiseks, küpsetamine võtab aega 30 minutit ja plats erineb nõrgalt, pehmest ja sulavast konsistentsist, mis on täiskasvanutele ja lastele meeldinud. Selleks, et uni ei satuks putruks, hoitakse pilaf minimaalses koguses vett, kompenseerides vedelat hakitud liha mahlakusega.
Koostis:
- riis - 200 g;
- hakitud sealiha - 200 g;
- porgandid - 200 g;
- sibul - 200 g;
- vürtsid plovile - 20 g;
- küüslaugu pea - 1 tükk;
- õli - 60 ml;
- vesi - 500 ml.
Ettevalmistus
- Loputage sibul ja porgand.
- Lisage hakitud liha, segage see hästi spaatliga ja praadige 5 minutit.
- Sisestage vürtsid, riis ja küüslauk.
- 3 minuti pärast valage vett ja keetke 20 minutit.
Pilaf koos pannil hautatud
Pähvi toiduvalmistamise kõige kiiremini ja kõige rahaliselt tulusam retseptsioon praeduppannis on hautatud. Liha valmistamine ei vaja täiendavat töötlemist, on taskukohane ja mugav kasutada, sisaldab vajalikku rasva ja vürtside kogust, mis aitab vältida õli ja keerukaid lisandeid. Kõik on maitsev, lihtne ja kodus soe.
Koostis :
- võileib - 1 tk;
- riis - 300 g;
- porgandid - 80 g;
- sibul - 40 g;
- keeva veega - 500 ml;
- küüslaugu pea - 1 tk
Ettevalmistus
- Sulata mõni rasv hautis ja prae sibulaid ja porgandeid.
- Pange hautatud ja keedetakse 5 minutit.
- Lisage riis, küüslauk ja vesi.
- Tomati kerge pilaf 15 minuti jooksul kaane all.
Pagaripuila peetükkist pärit kalkunist
Põdranupatast pärit kalkunipulaf on suurepärane võimalus tasakaalustatud kombinatsioonide fännidele. Türgi liha on pehmem ja pakkumislikum kui kana, sellel on mõõdukas rasvasisaldus, mistõttu plasti sisaldus on küllastunud ja madala kalorsusega. Parem on kasutada kalkuniliha liha - see on mahlakas, aromaatne ja mõnikord toituvam kui rinnal.
Koostis:
- liha reielist - 550 g;
- riis - 375 g;
- porgandid - 2 tükki;
- sibul - 3 tükki;
- õli - 60 ml;
- paprika segu - 5 g;
- vesi - 550 ml;
- kuldkollane - 5 g;
- küüslauguküünt - 5 tk.
Ettevalmistus
- Praetud kalkuni viilud üle suure kuumusega.
- Pange köögiviljad ja keedetakse 5 minutit.
- Lisage riis, vürtsid ja vesi ning keetke 45 minutit.
Pilaf koos lambalihaga pannil - retsept
Põdupalli lambaliha püstad on žanri klassika. Ta on imendanud erinevate idamaiste köögi traditsioone, mistõttu ta erineb aroomi, vürtsiku liha ja purustatud riisiga. Siin on oluline esialgne ettevalmistus: riisi tuleks leotada ja liha marineerida, siis ei muutu riis pastaks ja liha muutub pehmeks ja valmis süüa.
Koostis:
- lambapulber - 400 g;
- riis - 350 g;
- õli - 100 ml;
- sibul - 3 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- värske kardemano - 2 tk;
- safrani niidid - 5 tk;
- vesi - 700 ml;
- jogurt - 250 ml;
- jahvatatud tšilli - 5 g;
- küüslaugu pea - 1 tk
Ettevalmistus
- Sega tšillid küüslaugu ja jogurti ning nelgi marinatega kolmeks tunniks.
- Prae sibul ja liha ning 5 minuti pärast - porgandid.
- Lisa küüslauk, vürtsid, vesi ja keetke zirvak 20 minutit.
- Vala riis ja küpseta 15 minutit.
- Segada plats mitmes kohas ja küpsetada kiire pilaf 15 minutiga kaetud pannil.
Pilaf koos vorstiga pannil
Kaasaegne elu rütm ei võimalda teil kulutada palju aega platsi ettevalmistamisel pannil. Liha ja kana asendatakse toodetega, mis ei vaja pikaajalist kuumtöötlust - vorstid, sink ja erinevad vorstid. Nendega on see kasumlik, kiire ja mitte vähem lõhnav ning kui lisate plovile hooajalisi köögivilju, on see väga maitsev ja kasulik.
Koostis:
- vorsti - 250 g;
- riis - 150 g;
- paprika - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- tomatid - 3 tükki;
- rohelised herned - 80 g;
- õli - 60 ml;
- vesi 450 ml;
- Köömne - 5 g.
Ettevalmistus
- Praetud köögivili 5 minutit präänikupullis.
- Lisage vorsti ja vürtside viilud.
- Mõne minuti pärast sisestage riis, vesi ja keedetakse 15 minutit kaane all.
Kuidas valmistada plats ilma lihast praamispanus?
Tervisliku toitumise suundumused on levinud klassikalistele retseptidele, nii et paljud panevad platsi koos seentega pannil. Samal ajal veedavad nad vaid 30 minutit, sest kogu keetmine on vähendatud praadimisele ja seeni ja riisi pannakse kaane all, enne kui vesi leotatakse. Tulemuseks on õige süsivesikute ja valkude kombinatsioon.
Koostis:
- pruun riis - 190 g;
- šampinjonid - 300 g;
- küüslauguküünt - 4 tükki;
- seljari varras - 2 tk;
- sibul - 1 tükk;
- marjoram - 5 g;
- õli - 60 ml;
- rohelised - 20 g;
- köögivilja puljong - 480 ml.
Ettevalmistus
- Praetud seened ja köögiviljad punaseks.
- Lisa riis, marjoram ja küüslauk.
- 3 minuti pärast - köögivilja puljong.
- Potamiit kaane all 30 minutit ja puista maitsetaimed.