Pakume teile maitsvat kuumat ja rõõmsat roogi, mida kõik külalised hindavad kindlasti - supp ja porrulaugude seened.
Juustupulber porrulahalistega
Koostis:
- Kuivatatud valge seened - 50 g;
- sulatatud juust - 3 tükki;
- pirn - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- kartul - 3 tükki;
- vürtsid;
- taimeõli - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kuivatatud seened pestakse, valatakse veega 30 minutit ja keedetakse seejärel. Lamp puhastatakse, peeneks hakitud ja porgandid hõõruvad lapselale ja praevad köögiviljad praepannil. Kartulid lõigatakse kuubikuteks, hõõrutakse vürtsidega, loksutatakse neid seentele, levitakse praad ja pannakse purustatud sulatatud juust . Sega kõik kokku ja küpseta suppi, kuni juust sulab.
Kanafilee porrulaugudega
Koostis:
- porgand - 1 tükk;
- kana puusad - 5 tk;
- värsked valged seened - 3 tk;
- pirn - 1 tükk;
- bulgari pipar - 1 tükk;
- kartulid - 5 tk;
- vürtsid;
- keed vesi - 3 liitrit;
- juurvilja juurviljad - 1 spl. lusikas;
- Värsked rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kana rehvid pannakse pannile, täidetakse veega, pannakse see tulele, oodake, kuni see keeb, eemaldage prügikast, visake loorberileht ja vürtsid. Katke kaaned ja keetke puljong umbes tund, kuni liha on valmis. Seeni töödeldakse, viilutatakse. Bulgaaria pipar pestakse, puhastatakse seemnetest ja hakitud kuubikud. Porgand ja sibul kooritakse õled ja lõigatakse kartulid väikesteks viiludeks. Seejärel eemaldage reie, asetage need plaadile jahedasti. Seejärel eraldame lihast luud ja lõigake see keskmisteks tükkideks. Pullis pannakse kõik ettevalmistatud köögiviljad, keedetakse, kaetakse kaanega ja keedetakse umbes 20 minutit. Lõppkokkuvõttes viskame kanaliha, puista maitsetaimi ja hõõgenege värskete valgete seente suppi maitsestatud vürtsidega.
Seente supp koor
Koostis:
- porgand - 1 tükk;
- vürtsid;
- koor - 150 ml;
- valged seened - 500 g;
- pirn - 1 tükk;
- kartul - 3 tk.
Ettevalmistus
Niisiis, seened töödeldakse ja tükeldatakse. Puhame sibulat, eraldatakse poolringid ja edastatakse see hästi kuumutatud praepannile. Mõne minuti pärast lisage porgandit riivitud viiludele, segage ja prae veel paar minutit. Seejärel viskame hakitud seeni, kaalutakse kokku umbes 5 minutit ja pannakse sealihana kastruni keema veega. Küpseta suppi 15-20 minutit madala kuumusega, podsalivaya maitsta.
Ja seekord, kui me koristame kartulit, lõigake see kuubikuteks ja visake pannile. Küpseta kuni valmis, pärast mida me purustame kõike segistis, valatakse sooja koorega õhukeses küpsetusvormis, kuumutatakse, valatakse pirukateks ja puistakse grautoonidega.
Kuivatatud valgete seente supp
Koostis:
- Kuivatatud valge seened - 150 g;
- õhukesed nuudlid - 100 g;
- kartul - 3 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- keed vesi - 2 liitrit;
- hapukoor - maitse järgi;
- või - 50 g;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Pann täidetakse veega, pannakse väikese tulega ja keedetakse. Seejärel visake kuivatatud seened välja ja eemaldage vaht, kui see on moodustunud. Porgandid puhastatakse, tükeldatakse suurele riivile ja sibul peeneks hakitud.
Pannimees soojendame võid ja küpseta köögivilju pehmeks. Seejärel eemaldage segu õlisest puljongist ja pane see pannile, vähendage tulekahju ja nõrk veel 10 minutit. Koorime kartulit, lõigake need kuubikuteks, visake need puljongiks ja küpseta. Nüüd lisage suppi riivitud riiv, valage nuudlid, segage, sulgege kaas ja küpseta, kuni see on valmis veel 5 minutit. Lõpuks hõõrutage nõusse vürtsid ja serveerige koos hapukoorega.