Valmis taigna pakkimine säästab aega mitte ainult maiustuste valmistamisel, vaid ka suupistete moodustamisel. Lööv näide on hakklihaga kartulist valmistatud saiakeering, mida saab täiendada maitsega mitmekülgsete täidistega ja küpsetada terve või eelnevalt lõigatud.
Puff pastry retsept kana maapähkliga liha
Selle retsepti raames võib täitematerjal olla rulli täidiseks. Me lõpetasime retseptiga kana, kuid seda on lihtne asendada mis tahes punase liha või isegi kalaga.
Koostis:
- kana hakkliha - 320 g;
- käputäis rohelist peterselli;
- munad - 4 tükki;
- sibul - 95 g;
- Kuivatatud Provencal ürtide segu - 1 tl;
- porgandid - 85 g;
- paksu kondiitritooted;
- tomatikaste - 75 ml;
- piim - 25 ml.
Ettevalmistus
Alusta köögiviljakasvatusest. Viilutatud sibul ja porgandid jätavad taimeõli minema ja vahepeal keedetakse kõik neli keedetud muna.
Tainas sulatage. Praetud köögiviljadest lisage hakitud liha, hooajatöö, valage kuivatatud maitsetaimed ja jätke liha minema. Kombineeri kana ja köögiviljade segu hakitud munaga ja värskete maitsetaimedega. Jätke täitematerjal jahtuma, kuni see on soe.
Taara kiht sulatatakse, kaetakse kastmega ja täidisega. Keerake tainas rullini ja õli piima abil. Jätke puuslihast, hakklihast ja munadest keema 220 ° C juures 20 minutit.
Puff-pärmi-taigna viil hakklihaga
Asendage tavalise pastöriseeritud pärmi alus ja võite suurepärase rullimise mahlakad liha täidisega.
Koostis:
- jahvatatud veiseliha - 270 g;
- riivitud ingver - 1 teelusikatäis;
- sibul - 95 g;
- paprika - 95 g;
- seller - 95 g;
- noor kapsas - 115 g;
- kihiline pastatooted.
Ettevalmistus
Valmistage kõik köögiviljad loomasöödas. Lisage hakkliha köögiviljadesse ja kui ta haarab, siis valage soola ja pipart.
Tõustage tainas, jagage liha täidiseks selle pinnale, rulli see ja saatke see ahju 40 minutit 200 ° C juures.
Lihapalliga küpsetatud hakklihaga täidetud hakkliha
Koostis:
- puittoit - 1 kg;
- koor juust - 165 g;
- fetajuust - 80 g;
- oliivid - 45 g;
- veiseliha - 310 g.
Ettevalmistus
Määrige helvestatud kooritud juustu kiht ja piserdage viilutatud oliividega ja purustatud fete. Sega praadida kuni pruunistumiseni ja levitada juustuga kaetud tainas. Keerake rull, jagage see paksudeks 3-4 cm paksuseks ja saatke see küpsetamiseks 200 ° C juures 20 minutit.