Pannkoogid lõhega - kõige maitsvad, ilusad ja originaalsed suupistete valmistamise ideed

Lõhepunukid on hämmastavalt maitsev suupiste, mis võib saada mitte ainult traditsiooniliseks roogiks, vaid ka nõuetekohase viimistlemisega, mis toob kaasa mis tahes pidu vääriliseks kaunistamiseks. Kui kasutate täitekompositsiooni erinevaid versioone, saate mitmekesistada toidu klassikalist maitset.

Kuidas pannkoogid lõhega süüa?

Suupiste valmistamine on vähenenud pannkoogide küpsetamiseks, täidise komponentide ettevalmistamiseks ja delikatesside kaunistamiseks pannkoogid täidisega.

1. Pannkoogid võib küpsetada iga kontrollitud koduse retsepti jaoks või küpsetada tainast, segades poole liitri piima, 3 muna, soolatükit, lusikatäis taimset õli, suhkrut ja jahu, kuni saadakse soovitud tekstuuri.
2. Täitmiseks kasutage ainult kergelt soolatud või suitsutatud filee, mis sageli lõigatakse õhukesteks viiludeks, harvemalt kuubikuteks või kuubikuteks.
3. Lõhe täidisega täiuslikult ühtlustub pehme või sulatatud juustu, või, roheliste, värskete kurkide ja muude köögiviljade puhul.
4. Punukid punase lõhe kalaga võivad olla suurepäraselt pakitud suurepärase serveerimise jaoks.

Kuidas pannkoogid lõhega kokku panna?

Oluline on mitte ainult pannkoogid lõhega maitsta, vaid ka neid korralikult esile tuua. Saate valmistada tooteid erineval viisil.

1. Kõige populaarsem tassi teenindamise viis on rullides. Pannkoogid määritakse ümber perimeetri pehme juustu, maapähkliga juustu või lihtsalt võiga, levivad ülaosast kala õhukesed viilud, valtsid kleepuvad rullidesse, mis lõigatakse kaldu või võrdseteks osadeks.
2. Teise võimalusena saate kala lõigata väikesteks tükkideks ja asetada pannkoogi keskele. Alles jääb rulli rullimine ja lõikamine mitmeks tükkiks.
3. Lõhepunukid võib kaunistada kotidena, tõsta eseme servad üles ja sulgede sibulad siduda.
4. Pannkoogid ja täidised võib asetada kihtidesse ja kooki kujust, seejärel saab neid lõigata ja kaunistada kanapaani kujul.

Pannkoogid lõhe ja koor juustuga

Äärmiselt maitsev pannkoogid muutuvad lõhe ja juustuga. Sellisel juhul täiendab kala pakkumine maskarpone, kuid võite võtta Philadelphia või Ricotta. Täiuslikult täiendab kogu maitseainet peeneks hakitud värsket apteegitilli, mis hooajal juustu segab või paneb taigen segama pannkookide küpsetamiseks.

Koostis:

• keskmise paksusega pannkoogid - 6-8 tk;
• lõhe veidi soolatud - 200 g;
• Mascarpone - 300 g.

Ettevalmistus

1. Küpsetage keskmise paksusega pannkooke vastavalt tõestatud retseptile, laske neil täielikult jahtuda.
2. Määrige iga pannkook suuresti juustu ümbermõõt.
3. Paigutage õhukeselt hakitud kala, lükates viilalt viilu umbes sentimeetrini.
4. Fold pannkoogid koos mascarpone ja lõhe tiheda rull, asetada paar tundi külmkapis, mille järel nad lõigatakse viiludeks ja teenima.

Pannkoogid ricotta ja lõhega

Pannkoogide lisamine lõhega võib olla ricotta. Kergelt soolatud kala asemel võite võtta suitsutatud filee, mis lõigatakse sobiva suuruse ja kujuga viiludeks. Koostises ei ole üleliigne roheline sibul, mis lõigatakse ja piserdatakse toodetega enne kala kõrval asuvate sibulakkade kokku panemist või panemist.

Koostis:

• keskmise paksusega pannkoogid - 6-8 tk;
• Lühi soolatud või suitsutatud lõhe - 200 g;
• ricotta - 300 g;
• värske tillukese rohelus - 0,5 gruppi.

Ettevalmistus

1. Küpseta pannkoogid, jätke kuni täieliku jahutamiseni.
2. Ricotta segatakse tilliga ja levib segu iga pannkoogiga.
3. Lõigake nii palju kui võimalik, et see oleks võimalikult õhukese kalaga, kogu toote ümbermõõt.
4. Keerake toorikud rullides või pannkoogid kaunistatud kohupiimaga ja lõhega lauale esitamiseks erineval viisil.

Pannkoogid lõhe ja sulatatud juustuga

Punekapsed punase kalaga ja sulatatud juustuga on võrdselt atraktiivsed maitse ja toiteväärtusega. Rullides on eelistatav kasutada pastatoodet ja pannkoogikotte, vorstikiust, tükeldada seda nagu soolõhe, väikeste kuubikutega või läbida suurt riiv.

Koostis:

• keskmise paksusega pannkoogid - 6-8 tk;
• lõhe veidi soolatud - 200 g;
• sulatatud juust - 150 g;
• värsked rohelised või kurgid - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Küpseta pannkoogid lihtsast tainas piimast või veest, lubage toodetel jahtuda.
2. Määrige tooteid pastatoodetega juustuga või viilutage mugavat vormi.
3. Sliver kergelt soolatud kala, täiendades seda pannkoogid, mis annavad soovitud kuju ja asetatakse külmkapis paariks tunniks.

Pannkoogid kodujuustu ja lõhega

Saate pannkoogid lõhega panna, kasutades pagaritoodet, valmistatud kodujuustast, hapukoortest, küüslaugust ja rohelistest, punase kala saatel. Eelistatavalt kasutage pehmet keedet või restta graanulit läbi sõela. Saate segisti kasutada toote lihvimiseks.

Koostis:

• pannkoogid - 8 tükki;
• lõhe veidi soolatud - 240 g;
• rasvane kodujuust - 0,5 kg;
• küüslauk - 3 hammast;
• hapukoort - 5 spl. lusikad;
• sidrun - 1 tükk;
• till - 1 kamp.

Ettevalmistus

1. Küpseta pannkoogid, jätke kuni täieliku jahutamiseni.
2. Kodujuust pumbatakse läbi peene sõela või segatakse segistiga, mille järel see segatakse hapukoore, maitsetaimede ja sidrunimahlaga ning pressitakse läbi küüslaugu pressi.
3. Koorige veidi kastmes kala, segage kohupiimasegu, kui see peaks pannkoogid panema kotiga või pannkoogi rullide moodustamiseks üks kiht komponenti.
4. Pannkoogid koos kodujuustu ja punase kalaga jäetakse külmkapis paariks tunniks.

Pannkoogid kaaviari ja punase kalaga

Lõhe ja punase kaaviariga täidetud pannkoogid on vene köögi klassika, mis tähistab püha jõukust ja jõukust. Selline suupiste valmistatakse lakooniliselt ilma täiendavate koostisosadeta või täidetakse võid või pehmet juustu. Tooted võib kokku volditud ümbrisega, ruloodiga volditud või köite kujul.

Koostis:

• pannkoogid - 8 tükki;
• lõhe veidi soolatud - 200 g;
• punane kaaviar - 100 g;
• või (valikuline) - maitsta.

Ettevalmistus

1. Küpsetage omavahel pannkooke vastavalt tõestatud retseptile.
2. Pärast toodete jahutamist soovi korral määratakse need võiga seest ja seejärel täiendatakse viilutatud punase kala ja kaaviariga.
3. Pange pannkoogid lõhe ja kaaviariga, valides sobiva meetodi.

Pannkoogid spinati ja lõhega

Külalistele ja leibkonnale kustutamatu mulje toob rohelise pannkooke lõhega. Värvide kontrast ja suupistete värvide rünnakuid täiendab see suurepärane maitse ja muljetavaldav toiteväärtus. Pannkoogi valmistatakse spinatipüree lisamisega, mis muudab toodete välimuse.

Koostis:

• jahu - 6 spl. lusikad;
• piim - 400 g;
• munad - 5 tk;
• suhkur - 20 g;
• sool - 10 g;
• taimeõli - 40 ml;
• lõhe veidi soolatud - 200 g;
• sulatatud juust - 150 g;
• hapukoor - 60 g;
• küüslauk - 1 hammas.

Ettevalmistus

1. Spinatit segistage segistis kuni puri, lisage piim ja peksitud munad suhkruga ja soolaga.
2. Segage võid, jahu, küpseta pannkoogid pannil.
3. Pärast jahutamist määratakse tooted hapukoore ja küüslauguga.
4. Ülaosas lõigake lõhe ja määrige juustuga.
5. Lõigake pannkook roheliseks lõhe rullidega, lõigatud ristosadesse.

Pannkoogi rullid lõhe ja kurgi

Värske kurgi täitmisel lisatud toodete maitse värskendab kvalitatiivselt. Köögiviljad tükeldatakse pikisuunaliste tahvlitega ja pannakse paralleelselt kala viiludega. Glasuurina võite sulandada või kohupiimat pehmet juustu, segades seda valmistatud suupistete vürtsikate omadustega peeneks hakitud tilliga.

Koostis:

• pannkoogid - 6-7 tükki;
• lõhe - 300 g;
• kurk - 2 tükki;
• sulatatud juust - 200 g;
• roheline sibul - 1 kamp;
• rohelised.

Ettevalmistus

1. Küpseta pannkoogid, jahutage.
2. Määrige toote pinnale juust, asetage kõik kala perimeetri viilud, vahelduvalt sibulate ja kurgi viilude sulgedega.
3. Pange pannkoogid lõhe ja kurgi pinguldatud rulliga, jäta külma paariks tunniks, seejärel lõigake ristosadesse, saage maitsvat pannkoogi rullides.

Munakookid punase kalaga

Teine algne versioon suupisteid on munapannkoogid lõhega, mille saate valmistada allpool toodud soovituste põhjal. Klassikalise taina asemel pannkoogid küpsetamiseks kasutatakse sellisel juhul piima ja soola täidisega kanamunareid. Täidisega koos lõhega on võimalik panna kurkide, roheliste, juustu viilu.

Koostis:

• munad - 3 tükki;
• piim - 0,5 tassi;
• jahu - 3 spl. lusikad;
• Itaalia maitsetaimed - 1 tl;
• Lühike soolatud lõhe - 250 g;
• majonees ja sulatatud juust - 80 g;
• värsked kurk ja rohelised.

Ettevalmistus

1. Piimast, jaost ja ürtidest riivitud munaga segage tainas ja küpseta pannkoogid.
2. Sega majonees juustu ja rohelistega.
3. Määrige saadud kastme muna pannkoogid, leotada lõhe peal ja värske kurgi viilud.
4. Pange rullidesse tooted, jahutage külmikus paar tundi ja lõigake fragmentidesse.