Suhkrumaid küpsetatud kala - hämmastavalt maitsev ja tervislik toit, mis kaunistavad mitte ainult igapäevase õhtusöögi, vaid ka piduliku pidu. Külmikul on selleks sobivad keedetud riis või kartul: praetud, praetud või küpsetatud ahjus. Täiendage see roog koos maitsetaimede ja värske köögiviljaga.
Kala köögiviljakasvatuses
Koostis:
- merikilfilee - 800 g;
- suvikõrvits - 2 tk;
- küüslauk - 4 nelk;
- sool, maitsestatud kala, pipar - maitse järgi;
- jahu - paneerimiseks;
- taimeõli;
- kalaja puljong - 150 ml;
- juust - 50 g;
- ketšup - 5 spl. lusikad;
- till ja petersell - soovi korral;
- salat lehed - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Nii valmistame seda maitsvat roogi, puhastame esmalt kala, lõigake tükkidesse ja võtame välja kõik kondid. Saadud fileed vähese soola, pipraga ja maitsestatakse. Siis valatakse kala jahu ja küpsetatakse taimeõli. Nüüd võtke suhkrupeet, peske neid, lõigake need, et saada õhuke pikk viilu. Me kaane pann koos taimeõli ja panna kabatšokid ühte kihti.
Seejärel määrime need õliga ja asetame ahju kümme minutit pruuniks. Seejärel kaetakse iga suvikõrvitsükkel õhukese ketšupikihiga ja piserdatakse pressi kaudu pressitud küüslauguga. Edasi iga köögivilja äärel asetatakse tükk praetud kala ja tihedalt rullitakse rullides. Selle tagamiseks, et disain ei kerkiks, tõmbame kummarduservad hambaorki või sobitada.
Seejärel pannakse rullid üle küpsetusplaadiga, kaetud pärgamendiga ja õlitatud. Top suhkeri kaanekestat ketšupiga, valage vormi servast soolatud kalajahu ja piserdage kogu rikkaliku riivitud juustu. Nüüd saadame oma nõude eelnevalt kuumutatud 180 kraadi ahju ja oodake 30 minutit. Enne serveerimist asetage kala köögiviljakasvatusesse tasasel ilusal plaat, asetage salati lehed ja puistage värskete hakitud rohelistega.
Punane kala suvikõrvitsas
Koostis:
- suvikõrvits - 3 tükki;
- tomati - 2 tk;
- punane kala - 200 g;
- pirn - 1 tükk;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- tillukese rohelised - 1 kamp;
- sool ja pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kabab mu, kergelt lõigatud kahe küljelt ja lõigatakse terava noaga pooleks mööda. Seejärel lõigake õrnalt läbi seinad umbes 0,5 cm kaugusel ja lõigake hoolikalt kogu südamik, jättes esialgsed paadid. Siis nad on veidi soolatud ja lähevad täitmise ettevalmistamisele. Pöörake sibul, lõigake tomatid, vala keev vesi, eemaldage nahk ja lõigake kuubikuteks. Kaelarihast peenestatud hakkliha. Punane kala riivitud riba.
Nüüd praadige sibulad pannil kuni läbipaistvuseni, lisage kabjatite paberimass ja kuumutage neid 3 minutit. Leota tomatid ja kuumuta veel minut, segades. Lõpuks lisage punane kala, sool ja pipar. Me levitame täidisega suvikõrvitsa, levitame seda määrdunud kujul ja küpsetame ahjus umbes 35 minutit, seades temperatuuri 180 kraadi.
Kala hapukoorega suvikliha
Koostis:
- merikilfilee - 600 g;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- hapukoor - 150 ml;
- juust - 50 g;
- tomati - kaunistamiseks;
- till - 1 kamp;
- sool, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kallutage mu ja lõigake õhukesed ringid. Viiluta mere kala vürtsidega ja jätke 10 minutiks. Ära raiska aega, segage hapukoor kooritud tilliga ja hakitud juustuga. Küpsetusplaadil pannakse köögivilja ringid, nende peal asetame fileed ja lisage sool maitse järgi. Kattame kala koor juustukastmega ja küpsetame eelnevalt kuumutatud ahjus temperatuuril 200 ° C umbes 20 minutit. Pärast seda, kui kala suvikõrvitsad on valmis, serveerime seda garnisega ja tomati viiludega.