Türgi on väärtuslik toidutoode. Retseptid Türgi toiduvalmistamiseks ahjus ütlevad teile allpool.
Türgi ahjukübar - retsept
Koostis:
- vasikas - 1 tükk;
- looduslik või 25 g;
- sool;
- küüslauguküünt - 3 tk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kalkuni sääre on minu alguses ja kuivatatakse. Kui sulgede jääb, eemaldage need kindlasti. Me kombineerime pehmendatud võid soola ja vürtsidega. Pange saadud segu naha alla. Hõõruda üle vürtsidega, soola ja hakitud küüslauku. Asetame fooliumile selja ja asetage see tihedalt kokku. Saadame põletik ahju. Sääre küpsetatakse 90 minutit soojendatud ahjus kuni 200 kraadini.
Türgi kudooniaga ahjus - retsept
Koostis:
- kalkun (filee) - 1 kg;
- ploomid - 120 g;
- kudoonk - 2 tükki;
- küüslauk - 2-3 nelk;
- kuiv valge vein - 100 ml;
- sool;
- pipar;
- või looduslik õli - 50 g;
- oliiviõli - 15 ml.
Ettevalmistus
Kalkuni filee lõigatakse suurteks tükkideks. Solim neid maitsta pipraga. Küüslauguküünt puhastatakse ja purustatakse. Oliiviõli kuumutatakse pannil, saame siinkohal küüslaugu ja kergelt praadida. Siis asetame seal tükkid filee ja praadime, kuni valgus on kõrge kuumusega. Me eemaldame praepannist lihast ja pane see vormis. Täida aromaatne küüslauguvõgu. Pruunid täidetakse kuuma veega ja jäetakse 10 minutiks. Sulata võid. Pese eelnevalt kudoonia karbonaadi viilude viilud ja prae neid selles. Pange need liha vormimiseks. Me panime ploomid seal. Vala väike vein ja asetage kuumutatud ahi. Me valmistame esimest 40 minutit fooliumist ja siis eemaldame selle ja küpsetame küpsetatud kalkuniga veel 15 minutit.
Retsept kalkuni kohta koos ahjus kartulitega
Koostis:
- kalkuniliha - 800 g;
- Parmesani juust - 170 g;
- rasvane majonees - 50 g;
- tomati - 1 tk;
- sibul - 1 tükk;
- kartul - 1 kg;
- sool;
- pipar
Ettevalmistus
Kalkuni filee ja lõigatud väikeste portsjoniteks. Siis me võtsime igaüks neist haamriga, soola ja pipraga. Valage õli pannile, asetage filee ja prae seda mõlemalt küljelt. Sibulad puhastatakse, väikesed tükid. Kalkuni filet pannakse panni ühele küljele, teine on praetud sibulad. Kuni pooleks keetame, keedame koore kartulit, jahutati, puhastati ja lõigati ümmargusteks tükkideks. Tükeldame tomati suurte viiludega ja tükeldame juustu suure riiviga. Ahi soojendatakse kuni 200 kraadi. Paigaldage rasvase küpsetusplaadi koostisosad: liha, sibul, kartul ja tomatid. Määrige pinnale majoneesi ja piserdage riivitud juustuga. Asetame ahi 40 minutiks.
Türgi foolium ahjus - retsept
Koostis:
- kalkun (filee) - 1,3 kg;
- Dijoni sinep - 20 g;
- vürtsid;
- sool;
- oliiviõli - 15 ml.
Ettevalmistus
Peseeme kalkunit ja tühjendame selle. Marinaadi jaoks segage õli, sinep, sool ja vürtsid. Sega hästi ja saada mass filee filee. Kalkun peaks seisma marinaadis 2 tundi, nii et liha oleks korralikult marineeritud. Seejärel märake see 2 kihti fooliumiga ja küpsetage 200 ° C juures 60 minutit. Lase valmisvalgul jahtuda ja lõigake see viiludeks.
Retsept küpsetamiseks Türgis ahjus
Koostis:
- Türgi (filee) - 2 kg;
- mesi looduslik - 60 g;
- suhkruvärv - 90 g;
- konserveeritud ananassid - 0,5 l;
- pipar;
- sinep oad - 3 spl. lusikad;
- oliiviõli - 30 ml;
- sool - 5 g.
Ettevalmistus
Kombineerime suhkrut oliiviõli, mett, soola, sinepi ja pipraga. Ananassimahl lisatakse ja segatakse hästi. Saadud kaste hõõruda pestud liha ja lasta seista 2 tundi külmas. Me panime liha kuumuskindlale kujule, katke fooliumiga ja saatke see 2 tunniks küpsetamiseks. Ligikaudu iga 30 minuti järel tuleb see üle minna. Seejärel võtame liha ja ananassisüdamikud levivad üle pinna ja pannakse see ahju tagasi. Ligi 20 minutit liha on valmis!