Kana maod on kõrge kvaliteediga liha kõrvalsaadus koos iseloomuliku maitse ja tiheda struktuuriga, mis sisaldab loomseid valke ja palju muid kasulikke aineid, vitamiine, mikroelemente. Selle madala kalorsusega toote rasvasisaldus on minimaalne, mis võimaldab seda toidulisandil kasutada. Tavaliselt on kana maod keedetud või hautatud. Jaemüügiketidena saate osta tööstuslikul viisil kasvatatud linnu puhastatud kõhutükke. See toode on valmistatud 40-50 minutit. Kodumaiste kanade mao saab keeta kuni 1,5 tundi (sõltuvalt lind vanusest); varem tuleb need filmist puhastada.
Kana maod kartulitega
Koostis:
- kana maod - umbes 600 g;
- sibul - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- kartul - umbes 500-600 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- kuiv maitseained - maitse järgi;
- sool;
- taimeõli (või kastreeritud rasv) - umbes 30 g;
- erinevad rohelised (petersell, till jne).
Ettevalmistus
Kana mao loputage põhjalikult.
Pesumasinas või kastrulis soojendame õli või rasva. Salvestage peeneks hakitud sibul, kuni varju muutub. Lisage purustatud porgand suurel riivis. Lase kõik läbi minna, segades spaatliga 4-5 minutit, lisage maod ja kuivatage vürtsid. Laske veidi lisage, segage ja vähendage tulekahju. Kustutada kaane all, vajadusel segades vajaduse korral veidi vett. 15-20 minutit kuni valmis, paneme kartulid, viilutatud suhteliselt suureks. Vajadusel lisage veel vett ja hautatud, kuni see on valmis.
Lülitage tule välja ja hõõruge purustatud küüslaugu ja musta pipraga. Serveeri, piserdage tükeldatud maitsetaimedega. Võite lisada veidi hapukoort.
Kana mao-kartulid on lihtne ja rahuldav tass nädalapäevadel.
Küpsetatud kartulid kana maos
Koostis:
- kana maod - umbes 500 g;
- lahe lehed - 5 tk;
- pipar-herned - 5-8 tükki;
- sibul - 2 tk;
- kartul - 8-9 tükki. keskmine suurus;
- magus punane pipar - 2 tk;
- küüslauk - 2-4 nelk;
- kuiv vürtsid;
- väike taimeõli või kana rasv;
- sool;
- rohelised on erinevad.
Ettevalmistus
Korralikult pestud ja kooritud kana maod keedetakse keedetud keeduklaasini, ilma kooreta täispiimaga
Sügavale pannile kuumutatakse rasva või õli. Me lõigame kartulid ja sibulaid. Kõigepealt pane kartulid, praadime 5 minutit, segades, lisage sibulad. Küpsetage 5 minutit, seejärel lisage veidi puljongit. Lõika paprika lühikeseks õksuks ja lisage. Hautake, kuni kartul on kaane all. Lõpuks lisame maod ja küüslauk, maitses vürtse ja soola. Segage ja serveeri, piserdage tükeldatud maitsetaimedega. Maitsvad on ka keedetud kana maos hautatud kartulid.
Kas ma ei kujuta ette menüüd ilma oma lemmik rupsi? Seejärel proovige kanakastest kana maos hapukoore ja salat .