Ojahuri on retsept, millega tavalised kartulid ja liha muutuvad mahlakaks, aromaatseks perekonna Gruusia tassiks. Traditsiooniliste humalatega - suneli, küpsed tomatid ja värsked maitsetaimed - rikkalikult maitsestatud, see on rikkalikult maitsetav ja isuäratav vaade ning kuulub haruldasele toidutarstile, mis suudab anda koduse õhkkonna.
Kuidas valmistada ojatõru?
Gruusia ojacuri on kvaliteetne liha ja köögivili, vürtsid ja värsked ürdid. Reeglites kasutatakse rasva sealiha ja vasikaliha. Pehmuse ja maitse jaoks on liha marineeritud veinis või sidrunimahlas. Nõu valmistatakse lihtsalt: liha ja kartulid praaditakse eraldi, kombineeritakse, maitsestatakse vürtsidega, tomatitega ja kohe lauale söödetakse.
Koostis:
- sealiha kaelarihm - 450 g;
- kartul - 4 tk;
- sibul - 1 tükk;
- õli - 50 ml;
- sidrunimahl - 80 ml;
- küüslauguküünt - 3 tükki;
- tomati - 1 tk;
- humal-suneli - 5 g;
- must punane pipar - näputäis;
- koriandr ja basiilik - käputäis.
Ettevalmistus
- Marinate sealiha tükid võile ja sidrunimahlale 3 tundi.
- Viilutatud kartulipudrud praetud.
- Praetud liha sibulatega.
- Lisa kartul, küüslauk, vürtsid ja tomati viilud.
- Kate 3 minuti jooksul kaane all.
- Sealiha Ojjahuri kaunistatud rohega ja kohe serveeritakse.
Ojahuri ketsis - retsept
Ketsi Ojjahuri on traditsiooniline toiduvalmistamise ja serveerimise tass. Erinevalt tavapärasest praepannist, kus liha lihtsalt hautatakse või piserdatakse, moodustub savi liha, mis hoiab liha mahlad, vürtside lõhn ja maosisest koorest. Tuleb meeles pidada, et savi ketsi liha valmistatakse pärast tulekahju kustutamist veel mõni minut.
Koostis:
- sealiha ribid - 1,5 kg;
- kartul - 600 g;
- sibul - 2 tükki;
- tomatid - 2 tükki;
- humal-suneli - 5 g;
- punane vein - 100 ml;
- kuiv adzhika - 5 g;
- cilantro - käputäis.
Ettevalmistus
- Liha lõigatakse ja marineeritakse veinis ja vürtsides 6 tundi.
- Küpseta kartulid sügavas rasvas.
- Soojendage ketsi ja küpsetage liha ja sibula rõngad.
- Lisa kartulid ja tomatid.
- Ojjahuri on retsept, mis eeldab, et ketsi kummardub mitte rohkem kui 7 minutit.
Ojjahuri seentega
Gruusia ojahuri roog võib muutuda lihaseks, kui liha asendatakse seentega. Nad on täiesti kombineeritud kartulite ja tomatitega, on kiiresti valmistatud ja serveeritakse toidulisandiks ja madala kalorsusega toiduna. Kõik, mida vajate, on praadida neid sibulaga kuni rougeeni ja ühendada need kartulite, tomatite ja vürtsidega, mis toidule lisavad Gruusia maitset.
Koostis:
- šampinjonid - 200 g;
- kartul - 3 tk;
- sibul - 2 tükki;
- tomati - 1 tk;
- must punane pipar - näputäis.
Ettevalmistus
- Enne ojayhuri küpsetamist küpseta kartulid sügavale praadimisele.
- Šampinjonid lõigatakse 4 tükki ja praetatakse sibulaga.
- Lisa kartulid ja tomati viilud, hooaeg.
- Ojjahuri on seene retsept, mis "laagerub" plaadil veel 5 minutit.
Ojjahuri veiseliha - retseptiga
Veiseliha Ojachuri aitab muuta igapäevased lihtsad tooted mahliseks tassiks. Retseptide eripära on see, et lihale valmis kujul täidetakse tomatid ja maitseained. Mõne minuti pärast omandab toode erakordse maitse ja lõhna, mida jagab röstitud kartul . Toiduna on Ojahuri kaunistatud granaatõunaseemadega.
Koostis:
- vasikaliha - 350 g;
- kartul - 4 tk;
- tomatid - 4 tükki;
- sibul - 1 tükk;
- adzhika - 5 g;
- küüslauguküünt - 2 tükki;
- õli - 40 ml;
- cilantro - käputäis;
- Granaat tera - 20 g.
Ettevalmistus
- Tükid vasikaliha.
- Segage purustatud tomatid, adzhika ja küüslauk.
- Segage segu lihaga.
- Pese kartul ja sibul, lisa liha.
- Ojjahuri on retsept, milles granaatõunaseemned ja rohelus rõhutavad Gruusia maitset.
Retsept ojahuri jaoks sealihast
Sealiha Ojjahuri on oma eripära: liha pehme ja pehmeks muutmiseks on see pooleks tunniks vürtsikas maitsestatud. Seejärel praadige pannil, lisage toores kartul ja viige valmisolekuni. Selle tehnika abil säilib tass oma mahlakust, aroomi ja suudab Gruusia traditsioonide järgi igale leibkonnale palgata.
Koostis:
- sealiha - 430 g;
- kartul - 3 tk;
- tomatid - 3 tk;
- sibul - 2 tükki;
- humal-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g;
- värske petersell - käputäis.
Ettevalmistus
- Sealiha ja sibul marinatetakse maitsetes poolteist tundi.
- Prae, lisa kartulid ja grill kuni keetmata.
- Pange tomatid ja küpseta 10 minutit.
Ojahuri kana
Ojjahuri on Gruusia retsept, mille abil saate oma perele hellitada lihtsat ja südamlikku sööki. Kana liha sisaldub peaaegu iga pere igapäevases toidus ja sobib ideaalselt toiduvalmistamiseks. Universaalne toode sobib hästi kõikide komponentidega ja on kiiresti valmistatud. Nõu jaoks sobib ükskõik kana osa, välja arvatud filee.
Koostis:
- kana - 1/2 tk;
- kartul - 4 tk;
- sibul - 2 tükki;
- tomatid - 3 tükki;
- küüslauguküünt - 3 tükki;
- värske petersell - käputäis;
- humal - suneli - 5 g.
Ettevalmistus
- Lõika kanaliha portsjon, hooajal ja praadige.
- Lisa kartulid.
- Ojahuri on kodus valmistatud retsept, kus kartulit ja kana hautatakse 20 minutit kaane all.
- Sisestage tomatid, küüslauk ja rohelised portsjonid ning küpsetage nõusse 10 minutit.
Ojjahuri lambaga
Ojjahuri on valmistatud mis tahes liiki lihast, kuid see on eriti maitsestatud ja mahlane lambaliha. Selline liha on spetsiifiline, nii et enne ojahuri küpsetamist Gruusia keeles peab see olema marineeritud. Marinaadi ettevalmistamine lihtsalt: peate maitsestama vürtsid, veiniäädikat ja võid ning segada segu kaheks tunniks segu sibulaga.
Koostis:
- lamb - 1,3 kg;
- kartulid - 5 tk;
- tomatid - 3 tk;
- sibul - 3 tükki;
- äädikas - 40 ml;
- õli - 80 ml;
- koriandr - 5 g;
- humal-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g.
Ettevalmistus
- Sinepiim marineeritakse vürtsidega, äädika ja õliga 2 tundi.
- Praege, lisage küüslauk ja kartulid ja küpseta 20 minutit.
- Tüüp tomatid ja keedetakse veel 10 minutit.
Ojathuri ahjus - retsept
Ojathuri ahjus - sarnane ketsi valmistamise protsessile. Selle kuumtöötlemise meetodi abil kompakteeruvad komponendid oma mahlaga, ühtlaselt küpsetatakse ja vahetakse maitset. Selleks, et uni ei satuks putruks, tuleb praadida liha pangas ja enne selle ahju saatmist lisa toores kartul ja tomatid.
Koostis:
- sealiha - 500 g;
- kartul - 6 tk;
- tomatid - 3 tk;
- tomatikaste - 40 g;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- veiniäädik - 40 ml.
Ettevalmistus
- Liha marineeritakse ühe tunni jooksul äädika abil.
- Prae, lisa sibul, pipar.
- Asetage vorm, katke kartuliviilud ja tomatid.
- Valage kastmega ja katke fooliumiga.
- Küpseta 30 minutit 180 kraadi juures.
Ojahuri vahest
Ojjahuri koti paanis kuulub roogade kategooria, millest saab ainult õrna aroomi. Gruusia liha- ja köögivilja röstitud, mis on röstitud avatud tulega, ei jäta ükskõikseks isegi vali leibkonnaliikmeid. Selle küpsetusmeetodi puhul on oluline, et tulekahju intensiivsus oleks reguleeritud, nii et liha ei ületaks.
Koostis:
- Sealiha kael - 500 g;
- kartul - 120 g;
- sibul - 35 g;
- küüslauguküünt - 2 tükki;
- vesi 100 ml;
- humal-suneli - 5 g;
- õli - 60 ml.
Ettevalmistus
- Kuumutage Kaasanit, vala õli ja küpsetage sealiha tükke.
- Lisa kartulid, vesi ja küpseta 15 minutit.
- Pange sibul, küüslauk ja tomatid tulele 5 minutit.
Ojathuri mitmemõõtmeline
Muljariinist pärit Türgist pärit Ojjahuri liitub tervisliku ja tervisliku toiduga, kuna sellel on mitmeid eeliseid. Türgi liha on toitev, see on väärtuslik toidutoode ega vaja spetsiaalset toiduvalmistamise oskust. Multivarki Tomning muudab tassi pehmemaks, mahedamaks ja kohandab seda igapäevasele kodumenüüsse.
Koostis:
- kalkuniliha - 380 g;
- kartul - 3 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- sibul - 1 tükk;
- tomatid - 3 tükki;
- adzhika - 20 g.
Ettevalmistus
- Küpsetada kalkuni ja sibulaid küpsetamise režiimis 15 minutit.
- Lisa kartulid, küpseta veel 10 minutit.
- Pange adzhika, paprika ja tomatid.
- Küpsetage tassi "supp" tunnis.