Kuuma suve keskel on musta sõstardi kogumise hooaeg. Paljud koduperenaised püüavad valmistada nii palju moosi kui võimalik, külmutada ja kuivada talvel. Magustoitudes kasutatakse aromaatset marja, sellest valmistatakse ka veini, moosi, marli, kastmeid, kala marinaate ja lihatooteid.
Umbes, millised vitamiinid sisalduvad sõstaril ja milliseid kasulikke omadusi see omab, täna paljud inimesed teavad. Peale selle on kasulikud mitte ainult magus-hapud, vaid ka lehed, neerud ja isegi põõsasõõnsused.
Mida saame vitamiinid mustast sõstrist?
Seda toodet nimetatakse meisterena C-vitamiini koguses, mis suurendab meie keha kaitsefunktsioone. Piisavalt on süüa 15-20 uut korniidi marju ja saate selle vitamiini ühe päeva jooksul täiendada vajadust organismi järele. Kuna sarves on askorbiinhappe rekordaja, on see väga kasulik beriberile ja lõhna ennetamiseks. Lisaks ei sisalda marju aineid, mis võiksid hävitada C-vitamiini , nii et neid saab külmutada külmkapis ja kuivatada, ilma et see kaotaks kasulikkust.
Must sõstar on terviklik arsenal vitamiine: A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, PP. Marjade kasutamisel küllastame keha pektiini, suhkrute, glükoosi, tanniinide, orgaaniliste hapete, soolade ja eeterlike õlidega.
Arvestades seda, millised vitamiinid sisalduvad mustsõstradis, pole selle kasulikkusel piirid. Rahvameditsiinis kasutatakse marju ja lehti, et normaliseerida ainevahetust, tugevdada kardiovaskulaarsüsteemi, neeru, mao-haiguste ja isegi diabeedi ravis. Tegiga sõstra lehtedel on põletikuvastane toime ja see aitab võidelda nohu vastu.