Loomset toitu vältida ei ole ükski tervislik põhjus. Inimkond sõi liha sadu tuhandeid (miljoneid!) Aastaid. Meie kehad on täielikult võimelised loomsetest saadustest kasulike toitainete absorbeerima, assimileerima ja täielikult kasutama.
Kuidas liialdatud liha söömine on liialdatud?
Loomulikult on tõsi see, et halvasti töödeldud liha kahjustab keha, eriti kui see on võetud haige loomas, või seda looma raviti sobimatute vahenditega. Siiski on täiesti teine asi värske liha, mis on saadud tervislikust loomast, mis kogu eluaja jooksul võib karjamaal avatud karjamaadel. Samuti on meditsiinilisi või religioosseid vastunäidustusi. Kuid kui te pole arsti või preestri poolt üheselt keelatud, siis on teie liha, kala, mune ja piimatooteid väga kasulik ja toitev.
Harvardi Ülikooli spetsialistid viisid läbi uuringu, milles osales 120 tuhat vastajat. See uuring näitas, et liha loobumine või selle koguse piiramine dieedis aitas vältida meeste kümnest enneaegse surma ja ühe 13-st enneaegsest surmajuhtumist naistel. Uuring näitas ka tõendeid, et peamine liha kahjustus inimesele on see, et see võib põhjustada kahjulike kemikaalide moodustumist, millest mõned olid seotud soolevähi tekkimisega. Harvardi teadlased on tunnistanud eriti kahjulikku punast liha, keedetud grillis või puusüsi.
Annus - meditsiini ja mürgi vaheline piir
Tõeline toitumisspetsialistid ei meeldi ühele või teisele tootele ühemõttelist lauset. Nad usuvad, et punase liha eelised on liiga lihtsad ja kiiresti unustatud, valmistudes selle toidu otsustavaks tagasilükkamiseks.
Briti toitumisfondi Laura Wyness kirjutas fondi veebisaidile: "Tõendit seost punase liha tarbimise ja südame-veresoonkonna haiguste arengu vahel peetakse veenvateks. Kuigi punane liha sisaldab küllastunud rasvu, pakub see ka toitaineid, mis võivad kaitsta südame-veresoonkonna haigusi. Need ained on oomega-3 rasvhapped, küllastumata rasvad, B-vitamiinid ja seleen. Lisaks sisaldab punane liha olulisi vitamiine D, B3 ja B12.
Laura Vinness hoiatab, et elanike kergeusklikkus ja selle "võitlus liha vastu" on juba toonud kaasa murettekitavate toitainete puuduse ja paljude haiguste arengu. Toidu raua puudumine põhjustab aneemiat ja lapseeas kasvu ja nakkuste vastu võitlemiseks on vajalik tsink .
Liha on mitu korda nädalas - see on täiesti lubatud. Kuid need, kes söövad iga päev, peavad mõtlema kaks korda. Üks peaks olema eriti ettevaatlik sealiha puhul, kahjulikud organismid ja parasiidid leitakse tavaliselt tema lihaskoes. Ja loomulikult ei tohi mingil juhul toitu liha süüa - selle kahju on ilmne ja kõik on seotud samade parasiitidega.