Enne kui mõistate, kuidas korralikult konjakit süüa, peate ikka veel juua endaga tegelema. Esiteks ei ole konjaki juurest õigust nõuda nii palju tootjaid, ülejäänud on kirjutatud brändi sildil.
Fakt on see, et konjak ei ole suupiste üldse. See jook on selleks tehtud, nii et tarbija tunneb tema maitset. Isegi konjakiga prillid ise toodetakse nii, et selle joogi jootja saaks täielikult nautida aroomi ja kõiki selle varjundeid, mis saavutati aastaid konjaki tootmisel, alates veiniviinamarjast kuni ummistunud pudelisse. Ja see ei ole ainult nende aastate töö, kui see pudel oli toodetud, on see sajandite jooksul kogunenud konjakitootjate hindamatu kogemus.
Mõned konjakimajad, näiteks "Courvoisier", mis on sajandite pikkune oma ajaloo ja konjakitööga, pigem töötab, mitte tootmise pärast, jõi veel Napoleoni, mille auks oli selle firma nime saanud üks uisud. Selle joogi kodumaal kasutatakse seda pärast söömist, pärast kohvi jootmist ja sigari valgustamist, seda ei peeta pühadeks jookiks, vaid pigem tuvastatakse see mugavas tugitoolis vaikse puhkega. Konjak ei meeldi sebimine, see, kes joob, peab nautima iga märkust selle maitse ja aroomi kohta.
Mis on suupistete jaoks konjaki serveeritud?
Mitte kõik sellised konjakitugejad ei kasuta seda isegi paljudel inimestel isegi prantsuse keeles. Seetõttu on konjakit koos suupistete kasutamisega reeglitega või pigem konjaki serveerimiseks pakutavate suupistete reeglitega. Kui alustad pidu algusest, siis on konjakipaberi jaoks parim külm suupiste:
- maksa paprika paprika;
- juustu canapé, kuid juustu, millel ei ole ere karjuvat maitset ja lõhna;
- mis sobib mõne mereande, nagu kammkarbid, rannakarbid või austrid, kuid jälle suhteliselt neutraalsete kastmetega.
Kuumatest nõustest ja suupistetest, nii et see on sagedamini mäng või lambaliha. Kuid see peab tingimata olema nende lahjad osad, mitte rasv, ilma suure hulga vürtsikute ürtide ja teravate maitseainete kasutamiseta. Konjakile pakutav toit ei tohiks mingil juhul katkestada oma maitset ega lõhna, suupiste maitse ja lõhn peaks ainult varjama konjaki omadusi, mille tõttu see tarbitakse.
Kas ma saan brändiga magustoidu serveerida?
Sellele jookile mõeldud eraldi suupistete teema võib pidada magustamiseks, on väljamõeldud küpsetamiseks kahtlemata palju rohkem lendu. Kuna puuviljad on täiuslikult ühendatud konjakiga, siis on neil põhinevad magustoidud ideaalsed nagu suupisted. Isegi tavalised küpsetatud õunad meega on kahtlemata suurepärased suupisted, rääkimata nende võrdlemisest samasoolises hapusesse sidrunist. Kui me räägime üldiselt puuviljadest, siis on konjakile parem sama juurviljas kasvav puuvili. Niisiis, lauale, mis koosneb meie jaoks nii tuttavatest sorteeritud õuntest, pirnidest, viinamarjadest ja maasikadest, ei lähe kergelt valesti.
Ancient vene suupiste "Nikolashka"
Venemaal, jah, põhimõtteliselt ja kogu endises Nõukogude Liidus on tihti tavaline sidruniga konjakitäis. Sellel teemal on legende, millest üks ütleb, et keisril Nicholas I jõin konjakit ja loonud selle ka