Kui te tunnete õige toitumise aluseid, siis pole tõenäoliselt üllatunud see, et toitumisspetsialisti jaoks õhtusöögiks sobivat ideed peetakse köögiviljadena ühendatud kalaks. Otsustasime järgida seda reeglit ja anda teile ühe tervisliku õhtusöögi võimaluse - vegetable sortimentiga küpsetatud makrelli.
Makrellifilee, küpsetatud ahjus köögiviljadega
Koostis:
- makrelli rümbad - 2 tükki;
- küüslauk - 2 hammast;
- Maapirnis - 2 tl.
- Cayenne pipar - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 30 ml;
- tomatid - 320 g;
- paprika - 290 g;
- sibul - 230 g.
Ettevalmistus
Siruta kala rümbad ja jagage need fileedesse. Iga filee kontrollib luude ja vajadusel eemaldab need. Maitsesta makrelli maapähkli, ingredi, meresoola, kaneenipära ja küüslauguga. Piserdage kala õliga ja pange marinaadile 15 minutit. See aeg on köögiviljade valmistamiseks piisav.
Valikuliselt, kuid mitte liiga suured, lõigatud sibulad, tomatid ja paprikad, puista kõik asemel õli ja levitada marinaaditud filee köögiviljade padja tükid. Pange anum eelnevalt kuumutatud 190 kraadi ahju 20-25 minutiks. Köögis ahjus küpsetatud makrelli valmistab klaas valget veini.
Köögiviljas täidetud paprika ja küpsetatud ahjus
Koostis:
- makrelli rümbad - 2 tükki;
- sibul - 45 g;
- porgandid - 55 g;
- tomati - 55 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- tüümian - 2 haru;
- sidruni viilud - 4 tk.
Ettevalmistus
Loputa rositud makrellikarjamahud ja kõhuõõne hooaeg meresoola ja värskelt jahvatatud pipraga, seejärel hõõruge pasta küüslauguküünt. Pange kalade riivitud porgandid, poolrõngad sibulatest, tomatidest ja sidruni viiludest. Köögiviljasisalduseni lisage oksteema tüümiani. Kuivatage kala kõhupiirkonna seinad hambahuku abil ja märake rümba fooliumiga. Köögiviljades fooliumiga küpsetatud makrelli tuleks keeda 190-kraadises ahjus umbes poole tunni jooksul.
Kuidas panna makrell ahjus köögiviljaga?
Koostis:
- makrelli filee - 4 tk;
- suvikõrvits - 230 g;
- kirsstomatid - 2 käputäiset;
- küüslauk - 2 hammast;
- šampinjonid - 110 g;
- paprika - 230 g;
- lauremi leht.
Ettevalmistus
Kuumuta ahi 190 kraadini, asetage küpsetusplaadile viilud kabatšokkidest, tomatitest, seenedest, suurtest viilutest pipartest. Segage köögiviljad küüslaugust ja õlipihust. Laureli leht hõõrutakse mördi soolaga ja jahvatatakse segu kalafileega. Asetage makrell köögiviljapadjaga ja saatke see kuumtöötlema 185 kraadi juures 25 minutit.