Kana südamed - odav liha kõrvalsaadus, nüüd saab neid eraldi osta, mis on väga mugav. Kana südamest võite valmistada erinevaid roogasid, nagu supid. Kana süda on madala rasvasisaldusega ja madala kalorsusega toode, nii et supid on kerged ja seeduvad, neid on isegi soovitatav toitumiseks kasutada. Sellised supid on hea koduse õhtusöögi esimene tass.
Delicious kana südame supp seente - retseptiga
Koostis:
- kana südamed - 300 g;
- maitsestamata vürtsid (lahe lehed, aromaatsed piparümbad, nelkjad);
- värsked šampinjonid - 200 g;
- sibul - 1 tk;
- kartul - 3 tk;
- värsked ürdid (noor ray jne);
- küüslauk - 2 nelki;
- hapukoor - umbes 150 ml.
Ettevalmistus
Kana südamed lõigatakse pooleks igaüks, eemaldatakse kiled ja jäljed, loputatakse hoolikalt külma veega. Pange süstad kastrulisse vähese veega. Loputada pirniga ja vürtsidega 20 minutiks puljongile (ärge unustage rasva ja müra eemaldada), siis eemaldame pirni välja. Lisage potti seened ja kartulid, lõigatud keskmistesse või väikestesse viiludesse. Valmistame veel 15 minutit, sulgege kaas. Pärast tulekahjude väljalülitamist lase suppi infundeerida 5-8 minutit. Selle aja jooksul on meil lihtsalt aega rohelisi lõigata ja hapukoore täita küüslauguga. Valmis supp valatakse serveerimiskogudesse, mis on individuaalselt maitsestatud hapukoorega ja puista maitsetaimedega.
Selle supi külluse suurendamiseks võite lisada 2 spli. lusikad pestud riisi, tatarrahu või hirssist teraviljaga (panime kartuleid koos tükid).
Kerget suppi köögiviljadega südantest - retsept hambaravi jaoks
Koostis:
- Kana südamed - umbes 400 g;
- puljongi vürtsid (vt eespool);
- sibul - 1 tk;
- brokkoli - 200 g;
- noored stringid (külmutatud) - 200 g;
- kõrvitsa muskaadi viljaliha - 200 g;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- punase pipra põletamine ja muud vürtsid maitsta;
- värsked ürdid (looduslik küüslauk, lemongrass);
- küüslauk.
Ettevalmistus
Kana südamed lõigatakse pooleks igaüks, eemaldage anumate jäägid ja kile, põhjalikult pestakse. Küpseta südamed sibulaga ja vürtsidega pooleks tunniks. Me viskame sibulit välja ja paneme spargelkapsast, kestad ubad ja tselluloosi väikeste viilude kujul kastrulisse. Keetke köögiviljad supimas 10 minutit. Täidame tomatipasta, lisame maitsestatud vürtse. Valmis supp lase see infundeerida minuti jooksul 8 kaane all. Vala suppi serveerimata roogasid, puista maitsetaimi, lisage küüslauk. Selles supimas toitmiseks võite lisada 2-3 spli pestud riisi või hirssi (koos köögiviljadega). Soovi korral saate suppi segistis segada.
Kana-südame supp karbonaadiga - retseptsioon Pan-Aasia stiilis
Koostis:
- kana südamed - 300 g;
- nuudlid - 3 portsjoni kohta;
- porrulauk - 1 tükk;
- baklazaan - 1 tükk;
- paprika - 1 tk;
- apteegitilli viljad - 1 tükk;
- seesamiõli;
- sojakaste;
- küüslauk;
- rohelised;
- kuum punane pipar;
- lubi.
Ettevalmistus
Esmalt lõigake baklažaan väikesteks kuubikuteks või väikesteks kuubikuteks ja asetage see 10 minutiks soola külma veega kaussi, et eemaldada mürk (seejärel liigutage baklažaan kastmiseks või sulguriks).
Valmistage südamed ettevalmistamiseks edasiseks ettevalmistamiseks (vt eespool, 2 eelmist retsepti), saate neid kergemini lõigata. Me lõikame porrulaugu poolringidesse, apteegitilli viljad ja paprika on õled.
Segisõli paneme pruunistusse ja soojendame seda hästi. Süda ja juurviljaosas (porrulauk, paprikad, baklazaan, apteegitill) praadida 3-5 minutit kõrge kuumusega, segada ja loksutada. Valage veidi vett ja hautatud veel 20 minutit madala kuumusega kaane all.
Me valmistame nuudlid eraldi ja paneme need supp tassi, lisage hautatud köögiviljad köögiviljadega ja soovitud kogus keeva veega või puljongiga. Segamine. Hapusupp kastmega, mis koosneb laimi mahlast, sojakastist, küüslaugust ja punastest paprikatest.