Pulbristatud suhkru ettevalmistamine käsitsi võib tunduda rumalat aja raiskamist: miks võta endale omatehtud toode, kui saate seda poodi osta. Vastuseks esitame kaks argumenti: esiteks, retsepti jaoks on vaja mõnikord retsepti jaoks väga väikest kogust pulbrit, mida on kodus kergem valmistada kui paika pääsemiseks kulutatut aega, ja teiseks, kõik ostetud pulbristatud suhkur on kombineeritud tärklisega, mis võib teenindada head teenust mitte kõik retseptid. Oh jah, muuhulgas kodus pulbrina, võite omakorda suhkru, näiteks mitte ainult valge, vaid ka pilliroogu. Seepärast räägime allpool toodud soovitustes, kuidas kodus pulbristatud suhkrut valmistada.
Kuidas suhkrut kodus valmistada?
Let's kõigepealt arutame pulbristatud suhkru valmistamise üldeeskirju ja alles seejärel pöördume konkreetsete seadmete poole selleks otstarbeks.
Valides suhkru, mille otsustasite küpsetada, hoolikalt ette valmistada nõusid, mille abil te hakkate jahvatama. Ükski trikk sellist valmistist iseenesest ei hõlma, lihtsalt loputa kasutatud toidud ja pühkige see kõik kuivalt: mistahes järelejäänud niiskus viib asjaolu, et suhkur võetakse tükkidega. Nüüd väga jahvatamiseks. Sõltuvalt seadme võimsusest ja suhkruhulgast võib pulbristatud suhkru valmistamise protsess kesta 30 sekundist kuni 3 minuni. Samal ajal on lihvimisprotsessi ajal täiesti väärt paus, muidu võib suhkur põletada. Selleks, et mitte saada jahvatatud suhkru kristallide ja pulbri segu, laske pulbril sõelal läbi viia, seejärel pakke ja säilitage.
Nüüd hoiuse kohta. Teoreetiliselt on pulbristatud suhkur toote lõpmatu säilivusajaga, kuid tegelikult imendub pulber koheselt niiskust õhust ja kogub hõrenemiseks. Selle vältimiseks lisatakse pulbrile vähe tärklist. Viimase kasutuselevõtt aitab samuti muuta glasuurit , muutes selle paksemaks, kuid kui soovite tühjendada , siis ei lase tärklist vastupidist saavutada. Selle toote kasutamise edasiste plaanide põhjal otsustate tärklise lisada pulbrile või mitte. Kui otsustate lisada, peaks tärklise kogus moodustama umbes 3% kogu massist.
Kuidas valmistada suhkrupulbrit suhkrust segistis?
Kõige populaarsem viis pulbristatud suhkru valmistamiseks on kristallide peenestamine segistitega või kohviveskiga, mis toimivad sarnaselt. Siin pole mingeid trikke. Lihvimiseks tuleb alati kasutada kuivseid toite, kuid täitmisel ei ole see lõpuni jõudnud, vaid ainult
Kuidas valmistada pulbristatud suhkru segisti?
Vana Nõukogude stiilis segisti abil saab valmistada veidi suuremat pulbrist suhkrut, mis sobib ideaalselt toodete kaunistamiseks. Nendel mikseritel on topeltteraga pihustid, mis suudavad kergesti hakkama suhkru kristallidega. Sellisel juhul on ka suhkur paremini peksitud väikestes portsjonites, et seade saaks seda ülesannet tõhusamalt toime tulla.
Kui otsustate kasutada sellist toodet dekoratsiooniks, kuid ei tea, kuidas suhkrulisandit mitte sulatada, pidage meeles, et pulber on kõige paremini täidetud trafareti abil ja mis tahes viisil täiesti jahutatud saaduseni. Muide, huvitava efekti saamiseks võite kombineerida pulbristatud suhkrut kuiva toiduvärviga ja lisada oma lemmiktoidule värvi.