Nuggud on meile tuntud kiirtoidu tööstusest, kus nad kindlalt ennast asetasid populaarsete roogade hulka. Kõige delikaatne kanaliha või kalafilee, mis on erinevat tüüpi pannil praetud, osutub maitsvaks ja üldse mitte kuivaks, nagu paljudes teistes roogades.
Kuid see ei ole alati üldkasutatavas toidus, saate osta naturaalseid tooteid, mis on valmistatud looduslikest toodetest ja praetud värskes õlis. Kõige sagedamini, et toote hindu vähendatakse, muutuvad liha fileed hakklihaks, mis lahjendatakse teiste odavate ja mitte alati kasulike komponentidega.
Kodumajapidamiste valmistamisel saate veenduda valmistoidu turvalisuse ja kvaliteedi suhtes ning nautida tõeliselt looduslikku ja maitsvat maitset toidust, mida saab mitmekesistada kana või kala aluse marinaadiga erinevates vürtsides.
Retsept köögiviljadele kodus
Koostis:
- kanafilee - 420 g;
- munad - 2 tk;
- leivapuru - 220 g;
- nisujahu - 100 g;
- sool - maitsta;
- maapähkel piparte segu - maitse järgi;
- köögiviljade rafineeritud õli.
Ettevalmistus
Tükkide valmistamiseks lõigatakse eelnevalt pestud ja kuivatatud kanafileed üle kiudude keskmise suurusega viiludeks, umbes 7 millimeetrit paksused. Nüüd valmistage koostisosad riivimiseks. Segage jahu soola ja jahvatatud musta pipraga ning pange väike muna väikese soola alla.
Paks põhjaga pann korralikult soojendatakse, eelnevalt valage piisav kogus taimeõli.
Iga kana tükk asetatakse jahu, seejärel pannakse munarahvasse, pannakse riivarasvas ja pannakse kohe pannile. Segada mõlemalt poolt soovitud tulemini ja tõsta see paberrätikule, et liigne rasv imenduks. Pakume kana tükke mis tahes kaste ja värskeid või küpsetatud köögivilju.
Nagu näete, on kanafilee tükkide retsept väga lihtne ja isegi algaja kokk võib sellega toime tulla.
Kalatükid - retsept
Nüüd pakume teile retsepti kalatükid, mis on lihtsalt maitsvad kodus.
Koostis:
- mis tahes merekala filee - 700 g;
- jogurt - 75 g;
- majonees - 75 g;
- riivsaibed - 200 g;
- majonees - 50 g;
- sool - maitsta;
- vürtsid - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- köögiviljade rafineeritud õli.
Ettevalmistus
Pikendatud tükkideks lõigatud kalafilee, maitsestage soola, jahvatatud musta pipra ja vürtsidega. Pühkime viilud ettevaatlikult, ühtlaselt jaotage vürtsikas soolasegu ja laske end seista kahekümne minuti pärast.
Vahepeal segage jogurt koos majoneesiga, lisage sool maitsele ja soovi korral vürtse, võite ka lisada peeneks hakitud värsked rohelised tilli.
Me pehmendasime jogurti- ja majoneesi seguga kaetud tükid, pannakse hästi riivarasvas ja pannakse küpsetusplaadile, pange see eelnevalt pärgamendiks. Määrake tükid eelnevalt kuumutatud ahjus 230-260 kraadini kaheteistkümne kuni viieteistkümne minuti jooksul või kuni soovitud värvini.
Juustu tükid - retsept
Puuvilja-laud või kodukogudused on võimalik eristada, valmistades ka juustutükke, eriti kuna need on valmistatud väga lihtsalt.
Koostis:
- iga juust - 400 g;
- muna - 2 tükki;
- leivapuru - 200 g;
- seesamiseemned - 60 g;
- maapähkel piparte segu - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- köögiviljade rafineeritud õli.
Ettevalmistus
Juust lõigatakse viiludeks kuni ühe sentimeetrise paksusega. Igaüks neist pannakse kõigepealt pekstud munaks ja pannakse segu küpsiste ja seesamiseemnete segust. Töökindluse huvides võite protseduuri uuesti korrata, siis jääb juust tõenäoliselt sisse ja ei lekkida. Leotatud juustutükid levivad soojendatud taimeõlis ja praadida kuni soovitud ebaviisakaseni.