Mikrolaineahju tulekuga hakkasid koduperekondade seas lihtsat seadet toidu kiireks kuumtöötlemiseks, mille tulemuseks oli asjaolu, et tänapäeval on mikrolaineahi peaaegu igas köögis olemas. Väärib märkimist, et seadme abil saate toidu soojendamiseks mitte ainult soojendada, vaid ka valmistada peaaegu igasugust nõusid. Selle materjali puhul pöörame tähelepanu mikrolainetega kuivatatud tomatite retseptidele - suurepärane alternatiiv soolatud puuviljapreparaatidele, mida saab lisada võileibu, pitsa, leiva, raguo või seal on lihtsalt kasulikud kiibid.
Päikese kuivatatud tomatid - retsepti mikrolaineahjus
Isegi ilma erilise dehüdroregulaatori või ahju puudumisel, kui puuvilju ei saa päikese käes kuivada, saate retsepti klassikalisele Itaalia suupistele, kui teil on mikrolaineahi. Mikrolaineahju abil muutub toiduvalmistamise aeg märksa lühemaks ja seega ei ole vaja puuvilju valvata, põletades ahju, kuivatamine toimub peaaegu enne silma.
Peale tomatite endi on meil vaja soola ja lisaks sellele võite maitsta ja kaalutletult kasutada mis tahes kuivatatud maitsetaimi ja vürtse.
Pestud viljad lõigatakse pooleks ja eemaldatakse seemned. Kooritud tomatid piserdavad soolase ja värskelt jahvatatud pipraga, seejärel asetage see mikrolaineahjus küpsetamiseks ettenähtud kujul ja seadke seade maksimaalse võimsusega. Kuivat puuvilju 15 minutit, seejärel tühjendage liigne vedelik ja jätkake küpsetamist veel 10-15 minutit sõltuvalt suurusest. Pärast mõnda aega jätke tomatid täielikult jahtuma ja proovige seejärel neid puhta purkide abil ja täitke need oliiviõliga, et pikendada säilivusaega.
Päikese kuivatatud tomatid mikrolaineahjus talvel
Teine meetod hõlmab tomatite kuivatamist seadme väikese võimsusega. Puuviljad sel juhul on parem valida vähem (kirss või "koor").
Pärast tomatite loputamist, kuivatades ja vabastades vetikatest seemnedest poolid, asetage need spetsiaalsele restile, mis on lubatud mikrolaineahjus kasutamiseks ja asetage võrk ennast mis tahes sügavale anumale, kuhu liigub vett. Määrake minimaalne võimsus või valige "sulatamise" režiim. 45 minuti pärast tomatid on valmis. Puuvilju tuleb jahutada umbes poole tunni jooksul, pärast mida saate alustada maitsmist või tomatite valmistamist talveks, levitada neid kuivade ja puhaste purgidena ja seejärel lauale, millel on oliivi- või tavaline päevalilleõli ilma lõhnata.
Kas ma saan teha päikesekuivatatud tomatiid mikrolaineahjus?
Tänu kahe eelmise retseptile suutsime tõestada, et mikrolaineahjus on võimalik tomati kuivada, lisaks on see protsess kiirem ja mugavam kui ahjus või veelgi rohkem päikese käes. Pühendame seda retsepti tomatipüüniste tehnoloogiale - samadele kuivatatud tomatitele, mis on enne kuivatamist ringidesse lõigatud ja muutuvad seetõttu meeldivaks magusaks ja krõbedaks viiludeks
Enne päikesekuivatate tomatite valmistamist mikrolaineahjus võta paar suurt puuvilja ja puhastage neid soola järgi. Laske viiludele umbes 15 minutit seista, seejärel suunake need paberrätikudesse niiskuse maksimaalseks neelamiseks. Korda hooaega, jäta veel 5 minutiks ja puhastage rätikuga uuesti. Leota tomatid plaadile ühes kihis ja asetage seejärel moos maksimaalsele võimsusele 5 minutit. Keerake tükid üle ja küpseta mõni minut, seejärel laske neil täielikult jahtuda. Kuivatage kuivatatud tomatitükid kõige paremini paberkotti või õhukindlas mahutis.