Kui me leiame toidu maitset ja viivitamatut pehmust, on veiseliha hautis ebaselge eelis lihtsalt küpsetatud või praetud toote kohta. See kuumtöötlemise meetod soodustab valgu hävitamist ja sellest tulenevalt liha viilude pehmenemist.
Pagariga veiseliha - retsept
Tühjendage toode oma mahlas ja lisage teatud fraktsioon vedelikust, mis võimaldab teil saada nii lihakomponenti kui ka maitsvat isuäratavat maitset. Veiseliha hautis koos kastmega, mille retsepti saab muuta koostise muutmisega, on suurepärane valik südamlikule ja tervislikule lõunale või õhtusöögile. Isegi kõige nõudlikumad pereliikmed on selle toiduga rahul.
Veiseliha, hautatud kartulitega
Mitte ainult maitsev, vaid ka kõige kasulikum suudab hallata veiseliha, hautatud köögiviljadega. Eriti populaarne on roogi ja kartulite vaheline erinevus, mis harmooniliselt ühendab viljaliha, luues nii mitte ainult südamlikku, vaid ka jumalikult aromaatset toitu. Sageli täiendatakse kompositsiooni porgandiga ja sibulaga, harvemini teiste taimsete koostisosadega.
Koostis:
- filee või ribisid - 600 g;
- sibulad, porgandid - 130 g;
- kartulimugulad - 1,2 kg;
- õli - 60 g;
- küüslauguküünt - 2-3 tk;
- maitseained, sool, pipar.
Ettevalmistus
- Filli või ribisid lõigatakse portsjoniteks ja rasvata.
- Tutvuge köögiviljade viilutamise ja praadida koostisosade veel mõni minut.
- Lisage vesi, et katta sisu kahe kolmandiku võrra.
- Solyat yastvo, maitsestatud vürtsid ja pripuskayut kuni pehme.
- Kastke kartulit ja küpsetage tassi, kuni see on valmis, lõpus küüslaugu ja rohelisi.
- 10 minuti pärast on praetud sealiha sibulad ja porgandid täidetud ja valmis.
Hautatud hautatud veiseliha
Hapukoorega hautatud veiseliha, peeneks ja isuäratav, sobib lisaks riisile, kartulitele ja pastatoodetele. Toorainena võite võtta nii filee ja lõigata luu - ribid. Retseptide eeliseks on vürtside ja vürtside miinimumsisalduse kasutamine, mis mängib roogade toidu kvaliteeti maitset kahjustamata.
Koostis:
- liha või ribid - 600 g;
- sibul - 70 g;
- õli - 60 g;
- hapukoor - 240 g;
- jahu - 30 g;
- kuivatatud maitsetaimed, vürtsid.
Ettevalmistus
- Filli või ribid lõigatakse üsna väikeseks ja pruunistatud rasv koos sibulaga.
- Lisage väike vesi ja asetage konteineri sisu alla kaane alla, kuni see on pehme.
- Soola sööke, hooajat maitsetaimede järgi soovi järgi ja asetage hapukoor.
- Lisage koostisosad segades 5 minutit.
- Lisage jahu, mis lahustatakse 100 ml vees, soojendage koostisosi kuni soovitud paksenemiseni ja eemaldage plaadilt.
Veiseliha hautatud seentega
Liha koos seentega - ükskõik millise menüü jaoks kasulik võimalus isegi puhkuse ajal, isegi tööpäevadel. Šampinjonide või muude seentega hautatud veiseliha ei pruugi olla maitsetu, kuid kui jälgida ainult retsepti dekoreerimise reegleid ja kõiki retsepti retsepte ja nüansse.
Koostis:
- veiseliha - 600 g;
- sibulad, porgandid - 130 g;
- seened - 450 g;
- õli - 60 g;
- maitseained, sool.
Ettevalmistus
- Nõu alust keedetakse pannis ja levib kastrulisse.
- Samas praadimisel pannakse köögivilja viilutatud, seejärel seene ja lisatakse mahutisse.
- Kallake kogu keeva veega ja laske sellel kaane all nõrguda.
- 15 minutit enne protsessi lõppu valatakse toit, maitsestatakse maitseainetega.
- Kui veiseliha hautis on valmis, visake rohelised.
Hautatud veiseliha, marineeritud kurkidega
Hautatud veiseliha erinevus on eriti vürtsikas ja originaalne. Nõuapoolne idaosa, kus selle panus on valmistatud marjadega ja vürtsidega, ei jäta kedagi ükskõikseks. Uurides, kuidas soolatud veiseliha sellistes tulemustes valmistada allpool kirjeldatud soovitustest.
Koostis:
- veiseliha - 700 g;
- sibulad, porgandid - 130 g;
- marineeritud kurk - 220 g;
- hapukoore ja tomatikaste - 170 g;
- taimne rasv - 90 g;
- humal-suneli, vürtsid, tšilli, küüslauk, sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Liha, kurgid ja köögiviljad viilutatud vahelduvalt praetud rasva ja virnastatud kastrulis.
- Vala keeva veega ja laske sellel pehmendada.
- Lisage hapukoore ja tomati segu, lisage kõike, maitsestage maitsestatud segu, pipar ja pehmige.
Hautatud veiseliha õlut
Selle retsepti ebaharilikkus on lihaga kaasas oleva koostisosa kasutamine. Täiendades toodet õllega, võite mitte ainult saavutada kiudude kiire pehmenemise, vaid ka anda viiludele erilise piikantsi. Õllekastmes hautatud veiseliha teeb imeliselt pehme, pehme ja lõhnatu ning keegi ei tea, mis on edu saladus ilma vihjeeta.
Koostis:
- veiseliha - 700 g;
- sibulad, porgandid - 160 g;
- õlu tume - 360 ml;
- jahu - 60 g;
- tomatid - 250 g;
- Bulgaaria pipar - 150 g;
- taimne rasv - 70 g;
- maitseained, tšilli, sool, suhkur, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Peamise toote viilud on soolatud ja maitsestatud jahuveega pannisega ja praadida, kuni rasv on punane.
- Lisage hakitud köögivilju ja pruune veidi rohkem.
- Tomatid puhastatakse nahkadest, lõigatakse ja pakitakse mahutisse.
- Vala õlut, lisa toitu, maitset suhkru ja vürtsidega, pingutage paari tunni jooksul kaane all.
Veiseliha hautatud mitmemõõtmelisena
Kas teil on multivarker? Seejärel kasutage kindlasti veiseliha valmistamiseks! Selles hakkavad viilud pehmeks ja õrnalt. Võimalusena võite toitu kaunistada kuivatatud ploomi lisamisega , nagu käesoleval juhul. Vältige suitsutatud toote kasutamist, kuna on oht, et võõri imetava maitset saada. Veiseliha, kus on ploomide hautatud, mille retsept on lihtne ja juurdepääsetav, eriti meeldib kontrastsete maitsekombinatsioonide fännidele.
Koostis:
- veiseliha - 700 g;
- sibulad, porgandid - 180 g;
- kuivatatud ploome - 200 g;
- õli - 30 g;
- tomatikaste - 120 g;
- maitseained, sool.
Ettevalmistus
- Õlitatud multicastry peamine toode on pruunistatud.
- Lisage tükeldatud köögiviljad, tomatid ja küpsetage tassi "Tühjendamine" poolteist tundi.
- Nad panevad pestud ploome, lisavad mõned vitamiinid, maitsestavad vürtsid ja pingutavad veel 25 minutit.
- Sealiha hautis koos mustade ploomidega maitsta paremini, kui maitsestatakse enne serveerimist.
Veiseliha hautatud ahjus
Liha võib kustutada mitte ainult ahjus või kasutada kaasaegseid mitme seadmeid. Eriti maitsev on punase veini hautatud veiseliha, kui seda küpsetate ahjus. See roog on väärt kõrgeima kiituse ja eclipses oma maitse omadusi muud alternatiive. Valmistage selline hautatud veiseliha kodus ja teie leibkonnaliikmete ja sõprade kulinaarne pädevus suureneb märkimisväärselt.
Koostis:
- liha - 1 kg;
- vein - 500 ml;
- sibulad, porgandid - 200 g;
- konserveeritud seened - 300 g;
- jahu - 120 g;
- õli - 60 g;
- rohelised, küüslauk, tüümian, sool, pipar.
Ettevalmistus
- Liha viiludeks pannakse soolatud, pipraga jahu, õli praetud ja kujundatud koos seentega.
- Köögiviljad praadida, lisa jahu, marinaad seente, veini, küüslaugu, tüümianiga.
- Keetke mass, lisage sool ja valage vormi.
- Hautatud vein, mis on veinis ahjus kaks tundi 185 kraadi juures, hakkab kurguma.