Ära tea, mida valmistada õhtusöögiks, nii et see oleks maitsev ja rahuldav ning ka kiire? Pakume teile mitmeid lihapallide retsepte. Neid saab praed pannil, küpsetada ahjus või välja maitsestada. Nad täiendavad täiuslikult mõnda garnit ja ahvatlevad teie sugulasi. Ärgutame aega, kuid viivitamatult jätkame lihapallide valmistamist.
Lihapallid riisiga
Koostis:
- hakkliha - 500 g;
- riis - 1 ese;
- leivapuru - 0,5 esemet;
- pirn -1 tk;
- Või - 3 spl. lusikad;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Riis keedetakse pooleks kuumas soolas vees, keeratakse see nõusse, jahutatakse veidi, hakitakse hakitud liha ja peeneks hakitud sibulat. Kõik hea segu, hooaeg vürtsidega ja väikeste pallidega. Siis valatakse neid riivarasvas , kergelt praaditakse ja 5 minutit soojendatakse eelnevalt kuumutatud ahjus.
Lihapallid koorekastmes
Koostis:
- Prantsuse kana - 50 g;
- hakkliha - 300 g;
- vürtsid;
- pirn - 1 tükk;
- gherting õli - 60 g;
- piim - 150 ml;
- hakitud sealiha - 300 g;
- kana muna - 1 tk.
Kaste jaoks:
- vürtsid;
- kreem - 200 ml.
Ettevalmistus
Võtame viilu kuiva leiba, leotage see soojas piimas ja laske sellel ligikaudu 20 minutit leotada. Loputa pirn koorest, tükeldage väikesi kuubikuid ja lase see sulatatud võid pannil kuni pehmeks. Seejärel lisage ettevalmistatud täidisega kuivatatud leiba, segage, murrage muna ja asetage jahutatud köögiviljaprafit. Terav segu segatakse ja eemaldatakse külmalt 30 minutit.
Pärast seda moodustame pallid märgade kätega ja küpsetame neid õlut kõikidel külgedel 8-10 minutiks. Siis liigume lihapallid paksu põhjaga kastrulisse ja vala ette eelnevalt valmistatud kaste. Selleks soojendage koort kergelt, lisage maitsele soola ja pipart. Me panime nõusid lihapallide ja kastmega nõrga tulega ja viige keemiseni. Me serveerime tassi kuumaks mis tahes külgribaga.
Lihapallid tomatikastmes
Koostis:
- kuivatatud tomatid - 200 g;
- tomatipasta - 3 spl. lusikad;
- kirsstomatid - 200 g;
- punane vein - 250 ml;
- küüslauk - 4 nelk;
- pirn - 2 tk;
- sidrun - 0,5 tükki;
- vürtsid;
- tšillipip - 1 tl;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- hakkliha - 500 g;
- kreekerid - 3 spl. lusikad;
- muna - 2 tükki;
- Juust rasvast - 50 g.
Ettevalmistus
Lambid puhastatakse, hakitakse ja kuivatatakse kuni kuldne. Valmis sibula kolmas osa on ühendatud munade, soola, pipra, riivitud juustu ja hakklihaga. Kõik hoolikalt segatakse, me teeme keskmiste suurustega pallid ja paneme neid kuumal sealihale õliga kõikidel külgedel.
Ja seekord valmistume mõneks ajaks: ma panin ülejäänud sibuladesse tomatid, värsked ürdid ja vürtsid. Vala sidrunimahl, lisage tomatipasta ja valage veidi veini. Me panime mass nõrga tulega ja keedetakse 5-7 minutit, segades. Seejärel pannakse lihapallid ja pannakse liha pallid itaalia keeles umbes 10 minutit.
Lihapallid puuviljasegudes
Koostis:
- hakkliha - 500 g;
- kartulikas - 500 g;
- taimeõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Liha hakkliha sool, pipar maitse järgi ja hallituna sellest märjadele kätele väikesed pallid, suurema räni suurus. Valmis puittoit eelnevalt sulatatakse, valatakse valtspinnaga ja lõigatakse ribadesse. Seejärel märake lihapallid tainas ja asetage need küpsetusplaadile, mis on õlitatud taimeõli abil. Saadame lihapallid ahju ja küpsetame temperatuuril 200 kraadi kuni pleegitamiseni. Valmis roogi serveeritakse keedetud kartulit ja värskeid köögivilju.