Tärniga küpsetatud köögiviljade kombinatsiooni nimetatakse tempuraks. See roog tuli meile Aasiast ja oli väga armuline vene rahvas. Ideaalis peaks ikkagi olema kala, kuid meie hostessid söövad ilma selleta. Vaatame mõne retsepti köögiviljade valmistamiseks taignas.
Tomatid taignas
Koostis:
- tomatid - 2 tk;
- juust - 100 g;
- munad - 2 tk;
- majonees - 2 spl. lusikad;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- sool, must pipar, peterselli rohelised - maitse järgi;
- taimeõli praadimiseks.
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistame kõik koostisosad eraldi. Me võtame juustu ja hõõruame selle väikese riiviga. Munad purustatakse teiseks kaussiks, lisatakse majonees ja pühitakse õrnalt. Me panime munade segust riivitud juustu, jahu, soola ja pipart maitse järgi. Me segame kõik põhjalikult, meie savi on valmis. Nüüd võtame tomatid, minu, täidame keeva veega ja küünime koort hoolikalt nendest. Lihale lõigatud rõngast umbes 1 cm laiune. Pange pannile ahi, vala taimeõli ja valgustage. Iga tomatite ring loksutatakse õrnalt taignas ja praaditakse mõlemal küljel praepannil. Pange tomatid taignas ilusale toidule ja kaunistage peterselli viigiga.
Baklažaanid tomatitega
Koostis:
- baklazaan - 1 tükk;
- tomatid - 1 tk;
- küüslauk - 1 nelk;
- majonees - 100 g;
- munad - 2 tk;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Baklažaan mu ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Me panime sügava plaadi ja soola, nii et kibedus neist väljub. Ilma aja kaotamata murda munad, soola ja viskida kuni lopsakas vaht. Lisage jahu nii palju, et savi ei olnud liiga paks. Baklažaanid mahlast tõmmatakse, pannakse taignasse ja pannil praed pannakse mõlemalt küljelt. Siis võime valmistoidu, määrida majoneesiga, panna tomati viil ülevalt ja katta teise baklazaaniga. Bakterid tomatitega on valmis.