Kapsad on suurepärased ja taskukohased köögiviljad aastaringselt erinevate toitude valmistamiseks, sealhulgas supid. Tänu oma tähelepanuväärsele maitsele on kapsa supp kerge, aromaatne ja küllastunud.
Inimesed, kes oma nägusid vaatavad, soovitasid koos muude köögiviljadega tühja kastmeid . Söödavate roogade armastajate jaoks soovitame lisada neile hõrgutisi kodulinnuliha, sealiha või veiseliha, mis muudab nõude maitseomadused küllastumatumaks.
Kapsa köögiviljasupp võib olla klassikaline vedelik ja koorupüree kujul. Seda saab valmistada nii valgest kapsast kui ka lillkapsast ning valmistamisetapid ei erine teiste suppide valmistamise protsessist.
Me ütleme teile täna, kuidas valmistada maitsvat kapsa suppi.
Kapsa, kana ja roheliste ubade supp
Koostis:
- värske kapsas - 260 g;
- kanaliha - 0,5 kg;
- õunad - 75 g;
- kartul - 250 g;
- porgandid - 170 g;
- sibul - 170 g;
- lõhnav pipra herned - 2 tk;
- lauri lehed - 1 tükk;
- pipar;
- sool;
- värsked rohelised.
Ettevalmistus
Kanaliha pestakse ja keedetakse, kuni keedetakse kaks liitrit vett. Puhastage ja lõigake kartulid ja sibulid kuubikuteks, õled, õunteks lõigatud kapsaks.
Me võtame kana välja, lõigake liha tükkideks nuga või kätega, et murda see kiududeks.
Küpsetatud köögiviljad ja kaunad oad pannakse keeva puljongi, soola, pipraga, viskame laurelanni ja küpseta kakskümmend minutit. Viis minutit enne kana lisamise valmisolekut.
Pakume kuut värskeid maitsetaimi suppi.
Nõuanne sobib ideaalselt söögikordade jaoks.
Seenepump kapsaga
Koostis:
- värsked valged seened - 350 g;
- kapsas - 300 g;
- kartul - 450 g;
- porgandid - 175 g;
- sibul - 175 g;
- küüslauk - 3-4 hammast;
- ghee - 55 g;
- lõhnav pipra herned - 2 tk;
- lauri lehed - 1-2 tükki;
- must pipar;
- sool;
- tillus ja petersell.
Ettevalmistus
Valged seened pestakse põhjalikult, lõigatakse väikesteks tükkideks, valatakse kaheks liitrit kuuma vett ja lastakse seista kolmkümmend minutit.
Vahepeal kooritud kartul lõigatakse kuubikuteks, porganditeks ja kapsa õlgedeks, peeneks hakitud sibulaks ja küüslauguks. Aja lõpuks pannake potti vett ja seeni tulele ja küpseta 15 minutit. Seejärel lisa kapsas ja kümme minutit kartulid ja praetud sulatatud võiga sibulaga porgandiga, küüslaugu, soola, pipra, lauaviinamarja ja hakitud rohelisega. Keeda madalal kuumusel veel kümme minutit.
Toome aromaatset seenetoite kapsa, maitsestatud hapukoorega.
Supp noorte kapsa, lõhe ja hirsuga
Koostis:
- noor kapsas - 250 g;
- lõhe - 350 g;
- hirss - 100 g;
- sojakaste - 15 ml;
- kana muna - 2 tk;
- kuum vesi - 1,5 l;
- must pipar;
- sool;
- värsked peterselli rohelised.
Ettevalmistus
Pese ja puhastage lõhe nahad. Eemaldage sellest luud, lõigake tükkideks, vett sojakaste ja laske see 20 minuti jooksul leotada.
Peske hapu pestakse keeva veega ja küpseta 15 minutit. Seejärel lisage lõhe, hakitud noor kapsas, sool, pipar ja küpseta kümme minutit.
Keedetud munad puhastatakse ja lõigatakse neljaks osaks.
Serveeri meie originaalne, maitsev supp, pannes mune veerandist ja maitsestamiseks petersellidega.
Hea söömine!
Kergepõldupp kapsa ja riisiga
Koostis:
- kapsad noored - 150 g;
- riis - 50 g;
- sibul - 90 g;
- ilma kaevudeta oliivid - 90 g;
- kõva pikantseline juust - 50 g;
- must pipar;
- sool;
- värsked rohelised.
Ettevalmistus
Puhastatakse sibulaid, lõigatakse kuubikuteks, praaditakse kuni meeldiva kuldse värvini pruunist koos taimeõli ja pestud riisiga, saame selle pannile keeva veega ja küpseta kuni pool riisi valmisolekust. Seejärel lisage hakitud kapsas, sool, pipar ja mustad oliivid ja küpseta veel kümme minutit.
Toiduna piserdage meie valgusupp riivitud juustuga ja hakitud rohelistega.