Kõigist talvistest toorainetest on see säilimine väga eriline ja meeldivalt üllatab neid, kellel pole veel seda võimalust proovida. Vahetult jätkake seda hämmastavalt maitsva kohvi tegemiseks. Allpool me ütleme teile, kuidas valmistada ploom seemneid siirupis ja hoida talvel talvel.
Konserveeritud plooma seemned siirupis talvel
Koostis:
- tihedad ploomid - 1,2 kg;
- puhas vesi - 1,2 liitrit;
- peene suhkur - 220 g;
- vanilje suhkur - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Ahjudele pannakse 0,5 või 0,7 liitrit ahjus ja temperatuuril 210 kraadi, põhjalikult küpsetame neid. Valmistame kõik pakitud pestud ploomi vastavalt ettevalmistatud mahutitele. Väikeses koguses kastrulis valage puhta veega ja asetage see gaasiahju küpsetusplaadile. Kui vesi hakkab hästi mullima, valage see õhukese vaniili ja tavalise peene suhkruga. Siirupi koheselt hakkab viin tõusma, mida me hoolikalt eemaldame ja jätkame seda 3 minutit. Lülitage pliidiplaat välja ja valage kuuma siirupi peale puuvilja purgid. Eemaldage õrnalt iga konteiner veetorudega ahju veega. Pärast siirupi keetmist purkides markeerime 12 minutit ja selle aja jooksul steriliseerime puuvilja. Me eemaldame konteinerid veest ja pitseerime neid röstitud kaantega. Töökindluse tagamiseks pannke meie magustoit 10-12 tunni jooksul soe kattega.
Kallis ploomid magusas suhkrusiirupis - retsepti talveks
Koostis:
- suures ploomi - 1,4 kg;
- joogivesi - 1 l;
- kaneelipulgad - 1 tk;
- nelgi pungad - 4 tükki;
- granuleeritud suhkur - 380 g.
Ettevalmistus
Paar klaasist liitrit anumaid piserdatakse kolm korda järsku keeva veega, seejärel jagame nende kahe põhjaga kaks aromaatsetest nelki ja poole kaneeli kleepumist. Üle nende vürtside kuni karpide ülaosaga jagavad kompaktselt suured puhtad ploomid.
Metallist kaussi või kastmes valatakse kogu suhkur, vala see külma veega ja pakendage see pakendisse kaasatud küpsetusplaadi plaatidesse. Kui vedelik keeb, peab suhkur kiiresti lahustuma, nii et pärast vaid 2 minuti möödudes paneme siirup välja tulega ja täitma kohe ploomid. Steriliseerimiseks liigume purkid ahju veega veekogusse ja jälgige seda protsessi 15-17 minutit. Seejärel pange mõlemad pudelid keedetud tina kaanedesse ja mässake neid kuni hommikuni soojas kattematerjali.
Kuldne ploom siirupis luudega - retsepti talvel
Koostis:
- kollane ploom - 1,1 kg;
- vesi - 850 ml;
- Mai - 2 spl. lusikad;
- peene valge suhkur - 180 g;
- sidrunhape - 0,5 tl.
Ettevalmistus
Selle pliidi valmistamiseks vastavalt sellele retseptile vajame 1,5 liitrit mahtuvust. Korralikult valmistada see ettevalmistamiseks edasiseks säilitamiseks ja täita kogu oma ruum magusa kollase ploomiga. Umbes 2-3 minutit keemistemperatuuri joogiveest ja ainult eemaldades selle tulekahju kohe valatakse purgis täis ploome. Vähemalt 15 minutit laske puu soojeneda keeva veega, seejärel ühendage see ja keetke see uuesti tagasi purki. Veel uuesti ühendage vesi, kuid alles nüüd lisame sellele maitsvat mai-mee, peene suhkrut ja sidrunhapet. Viime keema siirupi ja täidame need erekolladega ploome. Hermeetiliselt rullige neid ettevalmistatud kaantega ja peita ülejäänud enne täielikku jahutussoodustust voodri all.