Kui ploomide koristamiseks on aeg, muutub nende kasutamine üha keerulisemaks. Värsked ploomid on loomulikult väga maitsvad, kuid puuviljad isegi ei mõjuta kogu perekonda. Seepärast kasutatakse harilikult ploomipuude vilju likööride, veini, kompostide, moosi ja moosi valmistamiseks. Viimase retseptide kohta räägime sellest artiklist.
Kuidas valmistada suhkrut ploomist?
Kõige elementaarsem ploomidest valmistatud mooside retsept sisaldab ainult kahte koostisosa: ploomi ja suhkrut. Korda seda retsept on lihtne.
Koostis:
- ploomid - 1,2 kg;
- suhkur - 900 g.
Ettevalmistus
Ploomid minna, kuivatage, lõigake pooleks ja ekstraheerige neist luud. Pange puuviljaosad kastrulisse 300 ml veega ja viige vedelik keemiseni. Seejärel vähendage kuumust ja küpseta 15-20 minutit või kuni ploomid muutuvad pehmeks. Nüüd valatakse suhkrut ja oodatakse, kuni kristallid täielikult lahustuvad. Jällegi suurendage tulekahju ja keedetage 5-10 minutit. Valmistame steriilsetest purkidest välja ja valatakse need kaanedesse.
Kui soovite leivatootjale ploomidest valmistatud moosid, siis kasutage oma seadmes "Jam", "Jam" või "Gem" režiime (olenevalt mudelist). Küpsetusaeg seadistatakse automaatselt, kuid ärge unustage, et lõiketerad segatakse, vastasel korral põletab see moos.
Kollase ploomi moos
Koostis:
- kollane ploom - 1,5 kg;
- vesi 100 ml;
- suhkur - 1,5 kg;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- vanilje - 1 pod;
- või - 25 g.
Ettevalmistus
Ploomid ploomid kuivatage, lõigake pooleks ja eemaldage kivi. Pange ploomid kastrulisse ja valage vett. Niipea kui vedelik keeb, vala suhkur ja vala sidrunimahla. Kui suhkru kristallid täielikult lahustuvad, lisage vaniljepaagi seemned ja kestad, samuti või, mis takistab vahu moodustumist moosi keetmise ajal.
Nüüd on meie ülesanne paisutab ploomi jama. Kindlaks toote valmisolekut saab kasutada termomeetriga - valmis-džemmil on temperatuur 104 ° C või visuaalselt, kui paksendatud toode hakkab nõudma seinte külge. Nüüd koorma ploomidest jälle valatakse steriilsete purgidest ja valatakse üles.
Ploomist ploomist valmistatud jam
Koostis:
- kirsipuu - 1,8 kg;
- kaneel - 1 pulk;
- 1 sidruni mahl;
- suhkur - 1,3 kg;
- portvein - 2-3 tk. lusikad.
Ettevalmistus
Ploom pannakse pannile, lisatakse kaneeli ja valatakse sidrunimahlaga 600 ml vett. Pange segu põlema ja küpsetage 15-20 minutit, seejärel asume magama suhkruga ja jätkake keetmist veel 5-8 minutit. Paksema džemiga segatakse portveiniga ja valatakse purkidesse, varem eemaldatakse ploomi luud ja kaneeli kleit.
Kuidas maitsta ploomist multivarki?
Koostis:
- ploomi - 1 kg;
- vesi 100 ml;
- suhkur - 800 g;
- kaneel - 1 teelusikatäis;
- kakaopulber - 60 g;
- või - 40 g.
Ettevalmistus
Pesutatud, kuivendatud ja kooritud ploomid pannakse multivarki kaussi, täidetakse veega ja seatakse 7- või 8 minutiks režiim "Kuum" või "Küpsetamine". Nüüd saate puuvilju segada segisti või lihumahvliga või täita neid lihtsalt suhkruga ja minna režiimi "Steam cooking" juurde.
Me valmistame moose, muide eemaldame sellest tekkiva vahu. Paksemas džemikus valatakse kakao ja kaneel, segatakse kõik nii, et ei moodustuks ühtegi tükke, seejärel jätkatakse küpsetamist veel 3-5 minutit, unustamata segada seadme kausi sisu, nii et moos ei põle. Seejärel lisage õli, segage jõuga jõude paar minutit ja lülitage seade välja. Džempi saab valada steriilsetesse kanistritesse või lihtsalt pannakse kaussidesse ja serveeritakse kohe lauale.