Mõned roogid on mõeldud neile, mida te iga päev söögikorda ei paku, kuid pühade jaoks on see parim valik. Absoluutselt kindlalt võime öelda, et seda peetakse küpsetatud part - hämmastav kohtlemine, mis ei jäta ühtegi pereliikmetest ükskõikseks.
Kuidas maitsev pardi küpsetamiseks?
Mehed, kes kavatsevad linda esimest korda süüa, peaksid teadma mõningaid saladusi. Paljudel inimestel on küsimus, kuidas kõige paremini küpsetada pardi küpsetusahjus, et saada karge ja maitse ahvatleb sööma seda mõnusalt? Seda tulemust on võimalik saavutada, järgides teatud soovitusi:
- Esimene asi, mida teha, on puude lindude puhastamine. Ja tee seda kõige paremini, toetades rümba üle avatud tulega.
- Teine etapp, mis aitab lahendada probleemi, kuidas pardi korralikult küpsetada, on peitsimine, tänu millele annab roog unikaalse maitse. Marinaadi valmistatakse 2 splist. lusikad sulanud mett, sidrunimahl, pool klaasi veini. Teised eelistavad segada sinepi ja sojakaste.
Kuidas küpsetada pardi täielikult ahjus?
Õunapulber osutub tõeliselt huvitavaks ja maitsvaks, kui seda valmistas koka. Õhukeses ahjus küpsetatud algajapulber õnnestub, kui kuulate nõuandeid ja soovitusi. Parem on kasutada kogu lindu, mille kogu rasv on eemaldatud, nii et ebameeldiv lõhn ei levi toiduvalmistamise ajal.
Koostis:
- lind - 2 kg;
- õun - 500 g;
- sidrun - 1 tükk;
- jahvatatud ingver, kaneel, must pipar.
Ettevalmistus
- Rümbad tõmmatakse kokku, kaetakse kõigi vürtside seguga.
- Õunad lõigatakse viiludeks.
- Sidrunist eemaldage mahl, mille peal tuleb puuviljama õunad.
- Lõikunud puu peal on kaneel ja sool, muud vürtsid.
- Massi täida rümp ja kinnitatakse hambatiilidega. Servadel teevad madalad sisselõiked, kus tiivad peidavad.
- Kana või paagi pannakse selja taga ja saadetakse ahju.
- Iga poole tunni tagant saavad nad selle välja ja veedavad selle rasvaga, mis on tühjendatud.
- Küpsetatud pardi valmistatakse 2 tundi.
Parukas küpsetatud varrukas
Looduses hämmelduda lähedaste ja valmistada hõrgutisi, tasub kõrvale stereotüübid ja proovida uusi kombinatsioone. Näiteks vahetage apelsinidega tavalised kartulid ja köögiviljad. Ajupesi küpsetatud apelsinid, mis on ahjus küpsetatud, osutuvad aromaatseks ja mahlakaks isegi kõige aktiivsemate koduperenaiste seas, kui järgite juhiseid sammhaaval.
Koostis:
- noor lind - 2 kg;
- oranž - 3 tk;
- sool, vürtsid;
- majonees - pool klaasi.
Ettevalmistus
- Eemaldage kõik karvad rümbal, pesta ja saba eemaldage.
- Apelsinimahl lahjendatakse majoneesiga, vürtsidega.
- Peseeritakse, lõigatakse väikesteks tükkideks ja pannakse korpusesse.
- Lõppenud segu lööb lindiga ja seejärel lõigatakse varrukast piisava pikkusega riba. Kinnita kahest küljest, levib küpsetusplaadile ja saadetakse ahju.
- Küpsetatud pardi keedetakse 2-2,5 tundi, perioodiliselt jookseb lekkiva rasvaga.
Parukas küpsetatakse fooliumist
Seal on palju võimalusi toiduvalmistamiseks. Küpsetatud pardi retsept, mis on väga lihtne, hõlmab fooliumi kasutamist, mida alati köögis leiab. See aitab muuta liha pehmeks, mahlakaks ja küpsetatud pardist pärinev maitsev aroom täidab kogu korteri.
Koostis:
- linnuliha - 1 tk;
- sinep;
- oliiviõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Sinep kombineeritakse oliiviõliga, lisatakse vürtsid.
- Sega rauaga segu väljast ja seest.
- Jätke marinatele tund aega, seejärel asetage foolium tihedalt sisse ja ahju.
- Saate maksimaalselt 1,5 tundi.
Marinades olev part, küpsetatud ahjus
Iga perenaine valmistab erilise ettevaatusega pidulikku roogi. Kuid võite ennast ja perekonda nautida ilma igasuguse põhjuseta maitsev toitu, eriti kui sa oled nii ahjus küpsetatud marinaadiga ostetud. Selgub, maitsev on rohkem ja maitse on rohkem küllastunud.
Koostis:
- lind - 2 kg;
- kuiv punane vein - 60 ml;
- veiniäädik (6%) - 40 ml;
- küüslauk - 6 koik;
- mee - 70 g;
- Päevalilleõli - 35 ml;
- maapirn, ingver, kaneel, muskaatpähkel, must pipar;
Ettevalmistus
- Küüslauk pressitakse läbi purusti, vürtsidega segatud, mesi ja võid. Puhastage see segistisse. Vala veini äädikat ja veini.
- Rümbad hõõrutakse marinaadiga igast küljest. Ülekandmine matkajale ja päevast lahkumine. Kui ei ole nii palju aega, siis vähemalt vähemalt 12 tundi.
- Enne selle saatmist ahju, lase marinaadist niiskust ja katta see fooliumilehega.
- Küpseta esmakordselt 20 minutit, siis avage ahi, valage lekkinud rasv, keerake üle ja jälle pannake küpsetamiseks 2 tundi.
- Foolium eemaldatakse ja jäetakse ahju veel 40 minutit.
Pardi küpsetatud mee ja sinepiga
Et üllatada külalisi maitsva roogiga, on sinepi pardi, küpsetatud ahjus meega, mis on ideaalne. Paljud kardavad sellist sööki võtta, uskudes, et liha osutub karmiks ja mittesöödavaks. Kuid pärast lihtsat retsepti tulevad välja küpsetatud partid parimaks.
Koostis:
- lind - 2 kg;
- sinep - 2 spl. lusikad;
- vedelik mee - 2 spl. lusikad;
- vesi - 1 klaas;
- ingverit ja muid vürtse.
Ettevalmistus
- Mesi ja sinep, ingver ja kõik maitseained, mis teile meeldivad, segatakse homogeensesse massi. Võite isegi lisada konjaki maitse ja lõhna.
- Segu on hästi määrdunud rümp väljastpoolt ja sees, seejärel levib tagasi toidudesse, valatakse vähese veega ja asetatakse ahju 1 tund.
- Küpsetamise ajal perioodiliselt joota.
Küpsetatud pardi ahjus
Kui pole aega marinaadiga kleepuda, oodake, kuni liha on pehme ja kui sobivat vormi ei ole, siis on suurepärane võimalus küpsetatud porikas ahjus kartuliga . Küpsetage see sel juhul mis tahes sügavkülmikus, lisades harilikule köögiviljale.
Koostis:
- lind - 1,5 kg;
- kartul -1 kg;
- küüslauk - 1 pea;
- üks õun;
- majonees - 100 g;
- sool ja pipar.
Ettevalmistus
- Küüslauk lõigatakse väikesteks tükkideks, seejärel purustatakse mördi. Kausi koos majoneesiga, vürtse, kuni saadakse homogeenne mass.
- Kätega segatakse rümp ja lastakse marinatele pool tundi.
- Kartulid puhastatakse, lõigatakse kas ringidesse või kuubikuteks. Sarnaselt on ka õun.
- Küpsetusplaadil asetage esimene kartuli kiht ja seejärel marineeritud liha, mille sees on peidetud tükid õuna.
- Katke fooliumiga, küpseta umbes 1 tund.
Daas küpsetatud tainas
Kui te kogu katse lõhna küpsetate, muutub see pühade laua keskne tass. Küpsetatud pardi kast võib olla ükskõik milline. Seda saab valmistada ka sõltumatult jõhvikatest, vaarikadest, kirsidest ja isegi apelsinitest. Tassi aas, küpsetatud ahjus, osutub ebatavaliselt maitsvaks ja delikaatseks.
Koostis:
- rümp - 1,5 kg;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- jahu 300 g;
- vesi - 200 ml;
- vürtsid;
- taimeõli.
Ettevalmistus
- Jahust ja sooja veega pühkige tihe tainas.
- Väikeste sisselõigete korral küüslauguküünalt rümba kilp.
- Kaussi segage vürtsid, võid ja veidi purustatud küüslauku.
- Segu hõõrutakse nii sees kui ka väljas.
- Suurte laudade kujuga põhjas asetatakse valtsitud tainas, siis tainaga kaetud lind.
- Küpsetage ahju poolteist tundi, pärast mida avatakse tainas ja lind pruunitakse umbes 25 minutit.