Karboraani võib nimetada makaronide peamiseks retseptiks, mida iga entusiastlik kokk peaks teadma. Proovi seda tassi, sa jääd oma fänniks. Kirjeldatud retseptidest saate teada, kuidas valmistada tegelikku pasta süsinikku kodus ja selle mitte päris traditsioonilisi variatsioone.
Kuidas paberikreemi ja küüslaugu karbonaadi kast valmistada?
Koostis:
- spagetid - 365 g;
- peekon - 165 g;
- värskete kana munade munakollased - 3 tk;
- Parmesan - 75 g;
- koor 33% - 125 ml;
- küüslauk - 3 hammast;
- pipar ja sool.
Ettevalmistus
Valmistatakse samaaegselt peamiste komponentidega - spagetid ja kastmed neile peekoniga. Lõigake õhukesteks viiludeks ja seejärel väikeste peekoni ribadeks ja peeneks hakitud kooritud küüslauguküünt.
Spagetid saadetakse keeva veega ja küpseta kuni valmis.
Vahepeal prae paprika tükid pannil, lisa küüslauk, oodake minut ja eemaldage kuumusest. Terage peeneks Parmesani, segage munakollastega kausi ja koorega.
Kui süsinikupõhi - spagetid on keedetud, tühjendage kogu vesi, jahutage juustu ja jämesoolade segu ja lisage roosakas maitsestatud peekon. Segage kõik ja serveerige kohe sooja toiduga. Hooajatage rahulikult musta pipraga.
Kuidas valmistada karamellipasta sinki ja koorega?
Koostis:
- spagetid - 365 g;
- singi - 225 g;
- munakollased - 3 tükki;
- koor 33% - 125 ml;
- Parmesan - 135 g;
- küüslauk - 2-3 hammast;
- rohelised, soolad, must pipar.
Ettevalmistus
Sega spagetid ja küpsetage singi ja küüslaugu viilud. Prae lõpus lisage veidi hakitud rohelisi, oodake üks või kaks minutit ja tühjendage.
Eraldatud mahutis segatakse koore- ja peeneks riivitud Parmesani-munakollased, lisatakse soola ja pannakse mass auruvanni, pidevalt segades, keetmata.
Kui spagetid on valmis äravoolu, lisage kuuma munakoorekastme, praetud singi ja segage samasse kastrulisse.
Pasta carbonara serveeritakse kohe soojas plaadil, lisades roogi maitsetaimedest ja maitsestades pipraga.
Kuidas maitsta valmistada süsinikupasta - taimetoitlane retsept
Koostis:
- spagetid - 275 g;
- väike suvikõrvits - 1 tükk;
- paprika - 45 g;
- porgandid - 45 g;
- pirn - 25 g;
- Parmesan või muu sarnane kõva juust - 125 g;
- oliiviõli.
Kastmega:
- muna on värske, vali - 2 tk;
- Parmesan - 35 g;
- Kreeka jogurt - 55 ml;
Ettevalmistus
Valmistage porgandid ja suvikõrvitsed, lõigake väikesteks ribadeks, pipar ja sibul väikeste kuubikutega. Põgis pannil soojendage oliiviõli, saatke köögivilju ja hautatud, katke segades (15 minutit).
Nüüd öelge, kuidas valmistada karbonist karboniseeritud pastat. Jahvatatud kausi külmunud munad lisage peeneks riivitud juust, sool ja segage.
Spagetid saadetakse keeva veega ja küpseta kuni valmis. Tühjendage vesi, asetage pastat sooja plaadiga. Ülaosas jagage köögiviljade täidis ja serveerige, rikastage riivitud juustuga rikkalikult.
Pasta carbonara seente ja peekoniga - retsept
Koostis:
- spagetid - 375 g;
- peekon - 165 g;
- šampinjonid suured - 8-10 tükki;
- koor vähemalt 33% - 265 ml;
- Parmesan või muu sarnane juust - 115 g;
- küüslauku küüslauk;
- must pipar;
- oliiviõli (kvaliteet, külmpressitud) - 35 ml;
- sool.
Ettevalmistus
Sooja veega piisavalt suure mahuga keedetakse spagetid.
Küpsetatud oliiviõliga kuumal pannil saatke väike hakitud küüslauguküünt ja lisage mõne minuti pärast peeneks hakitud seened ja hakitud peekon. Kõiki neid tuleb praadida, kuni seeni vedelik aurustub ja vähene punane. Nüüd vala koor ja kohe, kui nad hakkavad keema, lase tükeldatud Parmesani. Segatakse ja kustutage kohe tule. Kombineeri kastmes kuuma spagetiga ja serveeri, piserdage rikkalikult parmesani ja maitsestatud musta pipraga.