"Jäämägi" salad on üks paljudest roogasidest, mis on tuntud mitte oma maitse järgi, vaid ühise heaolu jaoks. Kuid te ei saa ka "ei saa", et saaksite piisavalt vitamiine, sest "jäämäel" on ilus tekstuur ja selle enda maitse puudumine on enam kui kompenseeritud salati korrastamisega ja koostisosadega.
Vaatame, mida saab küpsetada, kui käeulatuses oli "jäämägi" pea.
Prantsuse jäämäe salat
Koostis:
Salati jaoks:
- jäämäe salat - 1 pea;
- redis - 4 tükki;
- rohelised sibulad - 5 suled;
- kurk - 1 tükk;
- porgandid - 1 tk
Tankimiseks:
- valge veiniäädikas - 3 spl. lusikad;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- ketchup - 1/2 table;
- oliiviõli - 1/4 sajandist;
- Kuivatatud küüslauk - 1 teelusikatäis;
- Worcestershire'i kaste - 2 tl;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Lõika kurk pooleks ja puhastage seemned, lõigake köögiviljad poolrõngaks. Rõigas lõigatakse õhukesteks helinateks, "jäämägi" - õlgedest ja porganditest kolm suurt riivist.
Segistis pannakse kõik koostisosad täidiseks ja visati kuni sujuvaks. Proovime ettevalmistatud kastmele ja maitsta soola ja pipraga.
Segistage kõik salat koostisosad suures kausis, valage üle kaste ja küpseta hakitud rohelisi sibulaid.
Klaasistatud salat koos jäämäe
Koostis:
Salati jaoks:
- salat "jäämäe" - 2 pead;
- Värske spinat - 200 g;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- munad - 8 tükki;
- sink - 300 g;
- tomati - 2 tk;
- roheline sibul;
- kõva juust - 200 g.
Tankimiseks:
- majonees - pool sajandit;
- hapukoor - 1/2 tableti;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- sool - maitsta;
- sidrunimahl - 1 tund lusikaga;
- till - maitse järgi.
Ettevalmistus
"Iceberg" lõigatakse suurteks õlgedeks ja pannakse salati kausi põhja. Viilutatud salati peal asetatakse spinati lehed, puista soola ja pipraga. Me levitame tükeldatud tomatid, järgmine kiht on keedetud munad, veidi rohelist sibulat, seejärel sinki viilud, riivitud juust. Crowns meie salatikastmega: segada majoneesi hapukoorega, hooajal suhkrut, soola, sidrunimahla maitsta, ühtlaselt jaotada viimistlus lõpliku kihiga ja puista roog nõelaga hakitud tilli.
Kana ja jäämäe salat
Koostis:
- kanafilee - 1 tükk;
- jäämäe salat - 1 pea;
- õun - 1 tükk;
- sarapuupähklid - 1 käputäis;
- roheline sibul - maitsta;
- sinine juust - 100 g;
- peekon - 2 riba;
- majonees;
- sidrun - 1 tükk;
- küüslauk - 1 nelk.
Ettevalmistus
"Iceberg" lõigatakse 4 osaks ja loputatakse külma veega. Apple lõigata kuubikuteks ja puista sidrunimahlaga. Me kastme rohelisi sibulaid, hõõruge küüslauguga nuga. Pähklid on kokku lõigatud nuga.
Pannimees pannakse taimeõli, grillitud kanarinda ja peekoni ribadeks, kuni tuhmub. Kourou lõigatakse kuubikuteks, peekoniks ja jäämäeks - ribad.
Väikeses kausis segage majoneesi, pehme sinine juust, küüslaugukasta, 1/2 sidrunimahla ja paar supilusikatäit taimeõli. Sega kõik eelnevalt purustatud koostisosad salati kaussi ja puista juustu-majoneesikastmega.
Salad koos jäämäe ja laastudega
Koostis:
- veiseliha (sisefilee) - 400 g;
- "Iceberg" - 1 pea;
- juust "Cheddar" (riivitud) - 1 ese;
- tomati - 1 tükk;
- oliivid - pool sajandit;
- punane sibul - 1/2 tk;
- oliiviõli - 1 ½ spl. lusikad;
- punaveini äädikas - 1 teelusikatäis;
- tortilla laastud (purustatud) - 2 ½ supilusikatäit;
- hapukoor - maitse järgi;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Hooajasime veiseliha soola ja pipraga ja praadime mõlemal küljel kuni värskeeni, nii et liha jääks roosaks. "Iceberg" pestakse ja lõigatakse ribadeks. Tomatid purustatakse kuubikuteks ja pannakse koos "Icebergi" salati kaussi. Lisame salati kausi juurde oliivid, riivitud juust ja punased sibulad. Täidame tassi õliga, äädika, soola ja pipraga. Segamine. Me levitame veiseliha salati üle ja eraldi kaussi valatakse purustatud kiibid . Pakume salati hapukoorega.