Kindlasti ei ole sellist isikut, kes ei tunne sellist maitsvat küpsetust kui kohupiimaga juustukoogid. Loomulikult on lihtsam osta valmistooteid poodi, kuid kodus on alati maitsevam.
Kõigepealt määratleme täidise, valmistame sellest tavapäraselt kodujuustast ja esitame peamise retsepti, mida saate täiendada rosinaid või muid kuivatatud puuvilju .
Kuidas täita juustujuustu
Koostis:
- "Talupoeg" õli - 20 g;
- kodujuust - 475 g;
- valge suhkur (väike) - 40 g;
- valitud muna - 1 tükk;
- jahu / s - 15 g.
Ettevalmistus
Nii et esmalt pöörake tähelepanu kodujuustu kvaliteedile: kui see on kõõmav, siis võite kohe alustada küpsetamist, tuleb märg niiskus enne küpsetamist kõigepealt niiskust lahti saada. Kindlasti asetage kodujuust sügavasse anumasse, lisage muna suhkruga ja pühkige sileda. Lisage täidiseks sulatatud võid ja veidi jahu, mis aitab koostisosade täidistega nagu muna ära hoida.
Kuidas küpsetada kokteili koos kodujuustuga?
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu (erakordselt kõrge kvaliteet) - 450 g;
- Valitud munad - 3 tk;
- kuiv pärm - 15 g;
- rasvasisaldus - 190 ml;
- taimeõli (rafineeritud, lõhnatu) - 115 ml;
- valge suhkur, väike - 95 g;
- sool - pinch;
- Vanilli suhkur - 1 pakett;
- Valmis täidis kohupiimast.
Ettevalmistus
Alusta ette valmistada tainas meie juustukreutoonid. Sooja piima korral lahustage suhkur, sool, pärm ja jätke umbes 15 minutit enne "korki" ilmumist. Lisage üks kolmandik jahu, segage mass ja pane 45 minutit soojas kohas. Siis võtsime munad lusikata, vala 2 spli õli, vala ülejäänud jahu, segatakse põhjalikult ja kuumuta veel üks tund või kaks. Nüüd lisage järelejäänud taimeõli kasvanud tainasse ja segage see hästi. Jällegi määrame kuumuse veel poolteist tundi.
Kui tain on teist korda tõusnud, asetame selle jahutatud lauale. Me eemaldame tükid sellest, rulli palliks, lamendame selle ja paneme selle küpsetusplaadile, õlitatud. Iga kooki keskel teeme soone ja anname meie tükid umbes 30 minutiks. Seejärel pange need täidiseks ja määrige tainas piimaga, mis on purustatud koos munakollasega. Küpseta 35 minutit 185 kraadi juures.
Prantsuse juustukook koos kodujuustuga
Koostis:
- kvaliteetne jahu - 180 g;
- kreemjas margariin - 150 g;
- valge suhkur (väike) - 150 (80 g ühe täite kohta);
- soda - 5 g;
- kodujuust - 515 g;
- valge suhkur (väike) - 80 g;
- Valitud munad - 3 tk
Ettevalmistus
Enne kuningliku juustukooki valmistamist koos kodujuustuga valmistada kuivainetest koosnev segu: jahu, suhkur ja sood. Neile lisage külmutatud margariin, maapinnale purjus. 2/3 saadud kuivkreemitest valuvormi, mis katab selle põhja ja seinad. Seejärel jätkake valmistoidu valmistamist, mis on valmistatud veelgi lihtsamalt: segistage kodujuust, munad ja suhkur ning valage tainas. Ülejäänud margariini ja jahu muru jaotub ühtlaselt tooriku pinnale. Jätke meie juustukook välja pooleks tunniks 210 ° C juures.