Hapukoore küpsetatud raibelid on delicious delikaatsed, maitsvad ja lopsakas. Selliseid kooke kindlasti hindavad teie sugulased ja sõbrad. Neid saab valmistada erinevate täidistega: moosid , kondenspiim, pähklid jne. Ja selleks, et paberrullid tunduksid pidulikumad, pange need munavalgedesse ja puista neid pulbristatud suhkruga.
Hapukoorega rätikute retsept
Koostis:
- suhkur - 30 g;
- munakollane - 1 tükk;
- või - 250 g;
- jahu - 250 g;
- hapukoor - 1 ese;
- sool - pinch;
- pulbristatud suhkur - kaunistamiseks;
- paks moos - maitsta.
Ettevalmistus
Niisiis, kõigepealt valmistame koos teiega taigna hapukoorele koogile. Selleks eraldame munakollase hoolikalt ja hõõru suhkruga. Seejärel pange õli, hapukoor, sool, valage jahu ja sõtke tainas. Seejärel moodustame palli ja eemaldame selle külmkapis poole tunni jooksul.
Seejärel jagage tainas 5 samaväärse osaga. Tabelit piserdatakse jahu, valatakse välja iga tükk õhukeses ringis ja lõigatakse kolmnurgadesse. Pakume paksu moosi või mõnda muud täidise ja asetage tainas leiba. Ahju eelsoojendage, soojendage kuni umbes 200 kraadi ja küpseta kuklid kuni valmis. Seejärel tõmmake need ettevaatlikult välja, liigutage neid ilusale tassile, piserdage suhkru pulbriga soovi korral ja serveerige lusikad krevetid lauaga.
Bagelid hapukoore ja pärmi kohta
Koostis:
- hapukoor - 200 ml;
- munavalged - 2 tk;
- jahu - 500 g;
- värske pärm - 20 g;
- küpsetuspulber - 15 g;
- või 125 g;
- vesi 50 ml;
- munakollased - 2 tükki;
- suhkur - 5 spl. lusikad;
- sool - pinch;
- keedetud kondenspiim - 1 jar.
Ettevalmistus
Tassis valage veidi sooja vett, pange välja pärm ja segage hoolikalt, kuni see täielikult lahustub. Seejärel valage pool portsjonit suhkrut, asetage hapukoor ja sulatatud või. Segage mass põhjalikult, lisage munakollased, vaniljesuhkur maitsmiseks ja soolaks. Nüüd puista küpsetuspulber ja pühkige kõik koos madala kiirusega segistiga. Me sõelume jahu ette ja tutvustame selle testi aluseks.
Seejärel liigume selle kaussi, katke rätikuga ja laske umbes 30 minutit minna. Siis sõtkume ja oota veel pool tundi. Tõstke tainas, mida me jagame 4 osaks, rulli igaühel ringikujuliseks ja lõigake 8 kolmnurka. Suures osas levib keedetud kondenspiima teelusikatäpi ja muutub suhkrulisandiks. Kaussi pühkige ühtlaselt ülejäänud suhkruga valku, asetage kuklid tulemuseks olevasse massi, levitage seda õliga määritud küpsetusplaadile ja küpseta kuldset toonit 180 kraadi juures umbes 10-15 minutit. See on kõik, hapukoorele on valmistatud suurepärased kastmed!
Bagels hapukoore ja margariini kohta
Koostis:
- margariin - 200 g;
- muna - 1 tükk;
- hapukoor - 200 g;
- soda - 0,5 tl.
- jahu - 3 eset;
- pulbristatud suhkur - maitse järgi.
Täitmiseks:
- kreeka pähklid - 200 g;
- suhkur - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Margariin pannakse ämbrisse, sulatatakse vähese kuumuse ja jahega. Siis purustame muna ja levitame hapukoore. Segada põhjalikult, valada jahu, sooda ja sõtkuda õrnalt, kuid mitte jääda taigna kätte.
Nüüd mine täidisele: kooritud kreeka pähklid purustatakse ja segatakse suhkruga. Jaotame küpsetatud taigna osadeks, rullige need ringidesse ja lõigake kolmnurgadesse. Laiendage vähese pähkli täidis ja sulgege tainas liblikutisse. Asetame need küpsetusplaadile ja küpsetame kuni 170-kraadise kuldpruunini. Valmistame valmistooteid koos hapukoorega ja kohe piserdage rikkalikult pulbristatud suhkruga.