Kala on väga kasulik toode. Ja selleks, et valmistada tõeliselt maitsvat roogi, on küpsetamise nõtkus. Kuidas kala korralikult praadida pannil, loe allpool.
Kuidas õigesti praadida punast kala praepannil?
Koostis:
- Punane kala - 1 kg;
- sibul - 250 g;
- leivaküpsised;
- pipar;
- porgandid - 180 g;
- kana munad - 2 tükki;
- taimeõli;
- sool.
Ettevalmistus
Lõika kala praadides umbes 1,5 cm paksusega. Hõõruge neid soola ja pipraga. Jätke pooleks tunniks, et need jääksid vahele. Pöörake poolkõikega sibulaid, porgandage pudrud. Pannimees saame esmalt sibulat, laseme sellel umbes 5 minutit ja asetame porgandid ja küpseta, kuni see on pehme. Munad hõõruda, kastetakse neile kala tükid ja pannakse seejärel riivarasvas. Panime praad pangas ja praetame mõlemalt küljelt. Mõlema külje praadimisaeg on umbes 7 minutit. Kui serveerite, pange porgandiga sibulaid. Ja kui külmik on hea, et teenida lahtisi riisi.
Kuidas praadida kala pollak?
Koostis:
- pollokk - 600 g;
- jahu;
- kana muna - 1 tükk;
- sool;
- sibul - 150 g;
- riivatükid.
Ettevalmistus
Kalafileed eraldatakse luustikust, lisame soola. Sibul purustatud ja läbib kuni roosakas õli. Seejärel lõigatakse kõik filad lõigatud pooleks kiudude kaupa. Ühel pool pannakse sibul ja kaetakse see ülevalt teise osaga. Saadud kala võileib pannakse jahu, munakotti ja pannakse riivarasvas. Saadame kala pannile ja küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Kuidas õigesti praadida jõe kala praepannil?
Koostis:
- sink - 10 tükki;
- sool;
- pipar;
- nisujahu - 170 g;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Puhasime jõe kala kaalu järgi. Lõikeme uimed. Võite peast ka ära lõigata, kuid võite selle jätta. Aga siis on vaja välja lõigata jälgi. Me eemaldame sisemised ja loputage hästi. Igal kalal tehakse kärpeid. See on
Kuidas külmutatud kala õigesti praadida?
Kõiki merekala müüakse külmutatud. Ja selleks, et seda korralikult ette valmistada, peate teadma mõningaid reegleid.
Kalad tuleb enne praadimist sulatada. Parim võimalus on eemaldada see külmkapis eelnevalt ja asetada see külmkapisse. Kui rümbad vabastatakse täiesti, puhastame kala, puista vürtsidega ja lahkume marinaadiks. Ja siis me kala kala ja praadida kuni valmis.