Päevalilleseemnete söömine on kultuuri psühholoogiline nauding, mis on võrreldav teejoomise ja meditatsiooniga. On arvamusel, et seemnete kasutamine on kahjulik, kuid peamiselt ei toeta dieedid. Vastupidi, hästi küpsetatud päevalilleseemnete mõõdukas kasutamine aitab tugevdada veresooni ning parandab närvisüsteemi, aju ja seedimist. Kõige kasulikumad on töötlemata seemned, mis on kooritud otse tarbimisprotsessist. Soovituslik päevane kogus ei tohi ületada 100 grammi.
Hiljuti müüakse päevalilleseemneid (kooritud ja kooritud, praetud ja praetud) pakendatud sortimenti. Kuid me ei ole alati rahul nende valmistoodete maitsega, need võivad halveneda ladustamistingimuste rikkumise tõttu. Lisaks ei tea me, kuidas neid keedetakse, ei sisalda kasutuid lisaaineid.
Me ütleme, kuidas korralikult külvata seemneid pannil majapidamistes.
Koostis:
- päevalilleseemned toores - 1-2 tassi;
- sool on suur (valikuline).
Ettevalmistus
Peseeme seemneid, et vabastada need taime tolmust ja väikestest osakestest, ja viskeme tagasi sõelale ja seejärel vabalt laiali puhast salvrätikut.
Soojendame kuiva praepannu, malmi või alumiiniumi (ilma katteta) hästi. Uurime seemneid, jagame neid ühtlaselt prügikasti tasandile. Esiteks, keskmisel kõrgel temperatuuril, kuivatage see, segades puidust spaatliga, kuni aur ei tõuse enam. Seejärel vähendage tulekahju miinimumini ja pese samas segades, kuni soovitud valmisolek (tõenäoliselt ei ületa praadimisaeg rohkem kui 10 minutit). Kui seemned hakkavad värisema, on kindlasti aeg tule kustutada. Võite lisada lõpliku praepanemise 1-2 pannid suur soola pannil. Valage praetud seemned, ühtlaselt jaotamata, puhtaks kuivale salvrätikule või puitpaneelile.
Mõnikord meeldib pähklipuudele külvata, muutes need soolsemaks, nagu teate, pole see kasulik. Igal juhul ei tohiks soola kogus ületada 1 tl ilma ülemisest 1 tassi seemneid. Peale selle ei pea te pannile õli lisama, võib-olla keegi on rohkem maitsev, kuid sellise praadimisega on palju kantserogeene.
Noh, ja mis kõige tähtsam: ma tahan teile nõu anda hamba küljes olevate seemnetega, kuid käsitsi - see kasutusviis on parim. Ja seal on kõrvitsaseemned, mis on suurepärane vahend võimalike kahjulike mikroorganismide puhastamiseks. Kõrvitsaseemned optimeerivad vee-soolade ainevahetust, tugevdavad veresooni ja edendavad meeste tugevust.
Kuidas koristada kõrvitsaseemneid?
Hernedel imendumise ajal kanepiseemned on suurepärased maitsest ilma röstimiseta ning kui need on toores ja märg (ainult puuviljast ekstraheeritud), tuleb neid kuivatada kuivas paanis või küpsetusplaadis ahjus. Kui sa ikka tahad neid kergelt praadida, jätkake samamoodi nagu päevalilleseemnete praadimisel (vt eespool). Sool on täiesti mittevajalik. Söö kõrvitsaseemneid, eemaldades nukud oma sõrmedega, see pole veel raske, pealegi areneb
Kuidas kooritud seemneid praadida?
Puhastatud päevalilleseemneid praetakse samal viisil nagu need, mis ei ole kestadest tühjad, sel juhul tuleb need kõigepealt täita kuuma veega ja seejärel 3 minuti pärast ära visata vesi ja loputada uuesti, et eemaldada jääkõli (see võib olla ebameeldivalt mõru). Seejärel kuivatage seemned kergelt salvrätikule või lihtsalt sööge või pisut kuiv, praadige kuiva praadimismahtu, segades puidust spaatliga. Me käitume ligikaudu samal viisil kui seemnete põletamisel koorimises (vt eespool).