Taignas küpsetatud suvikõrvitsa on lihtsalt klassikaline, mis ei kao igavaks. Eriti kui iga kord, katsetades koostisosi, valmistatakse neid erineval viisil. Oleme kindlad, et meie poolt pakutavate retseptide seast leiate ennast kõige sobivamaks ja suudaksid seda banaalset, kuid väga maitsvat roogi uues viisil valmistada.
Kuidas tükeldada suvikõrvitsat?
Koostis:
- noor suvikõrvits - 1 tükk;
- sool - maitsta;
- küüslauk - 2-3 nelk;
- värsked rohelised tilli ja peterselli - maitse järgi;
- köögiviljade rafineeritud õli;
Taigna jaoks:
- kana munad - 2 tükki;
- jahu - 65 g.
Ettevalmistus
Kabatšokk on minu, kuivatatud, purustatud kruupide või viiludega ja soolatud. Me otsime kaussi või mõnda muud konteinerit ja unusta neid kahekümne või kolmekümne minuti pärast. Kui aeg on möödas, tühjendage mahl.
Munad segatakse sõelutud jahu abil, pannakse mõlemasse segisesse suhkruvesi ja asetatakse väga hästi kuumutatud praepannile. Prae kuni mõlemale küljele ilusat rouge, asetage tassi ja piserdage peeneks hakitud küüslauku ja värskeid ürte.
Laulev suvikõrvits, juustu ja küüslauguga taignas ahjus
Koostis:
- noor keskmise suurusega suvikõrvits - 2 tk;
- majonees või hapukoor - 400 g;
- kõva juust - 100 g;
- kana munad - 4 tk;
- nisujahu - 250 g;
- karri maa - 10 g;
- küüslauk - 2-3 nelk;
- sool - maitsta;
- köögiviljade rafineeritud õli;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Noored kabatšokid pestakse, lõigatakse viiludeks või rõngadesse, lisatakse igasse anumasse, puistakse soolaga ja lahkutakse kakskümmend või kolmkümmend minutit. Seejärel ühendage eraldatud mahl ja jaotage kalakari õlitatud küpsetusplaadi või küpsetusruumiga. Munad segatakse kahvli või vutiga, lisatakse majonees või hapukoor, hakitud küüslauk, karri, maitseained ja jahu. Segatakse kuni homogeensus ja tükkide kadumine ja täidetakse saadud suhkrumaine mass küpsetusplaadile. Määratakse anum kuuma 195 kraadi ahjus kuuskümmend viis minutit.
Küpsetamiseks küpsetamist küpsetage küpsetamiseks riivitud juustu.
Täidisega suhkruvesi taignas
Koostis:
- suvikõrvits - 1 tükk;
- mis tahes hakkliha - 380 g;
- sibulad - 1 tk;
- kana munad - 3 tükki;
- nisujahu - 65 g;
- piim - 65 ml;
- maapähkel piparte segu - maitse järgi;
- vürtsid - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- köögiviljade rafineeritud õli.
Ettevalmistus
Pestud suhkrupeed lõigatakse ringidesse, mille paksus on umbes üks ja pool kuni kaks sentimeetrit. Kui köögiviljad ei ole keskealised, siis on kõigepealt vaja nahka puhastada. Nüüd lõigake südamik terava noaga või kasutage sobiva suurusega klaasi. Prisalivayem keerutab veidi soola ja lase seista umbes kümme minutit, ja siis promakivaem paberrätikud või salvrätikud.
Sibul lõigatakse kuubikuteks, kantakse taimeõlisse ja lisatakse täidisega. Sealt juhitakse üks muna, puista soola, jahvatatakse paprika segu ja segatakse hästi. Taigna jaoks segage kaks muna, piima, vürtse ja natuke soola.
Täitke tihedalt tükeldatud rõngad hakitud lihaga, jahutades esmalt jahu ja seejärel taignas ja kohe leotada kuumutatud pannil taimeõli abil. Pane täidisega suvikari mõõduka tulega, et mõlemal küljel oleks punetus ja täidise valmisolek.
Võite ka küpsetada nõusse ahjus, pannakse täidisega suhkruvesi küpsetusplaadile või küpsetusnõusse ja valatakse taigna peale. Selle valmistamiseks segage jahu, mune ja piima ning soovi korral lisage riivitud juust, hakitud rohelised ja vürtsid oma maitse järgi. Sellisel viisil nõutav keetmisaeg on kolmkümmend minutit temperatuuril 195 kraadi.