Kui otsite lõõgastava salatiga sööta külalisi puhkuse ajal, siis pole parema liha salateid lihtsalt olemas. Kõigile meeldivad maitsvad liha salatid seente ja nende ettevalmistamine võtab aega.
Aasia liha salat retsept seentega
Koostis:
Salati jaoks:
- veiseliha - 250 g;
- klaasnoodlid - 150 g;
- värsked šampinjonid - pool sajandit;
- piparmündi, basiiliku, peterselli lehed - 1 käputäis;
- tšillipip - maitsta;
- punane sibul - 1/2 tk;
- kurk - 1 tükk;
- maapähklid - 1 spl. lusikas;
- praetud šalotti - 1 spl. lusikas.
Liharinaadi jaoks:
- küüslauk - 1 nelk;
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- kalakastmes - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- seesamiõli - 1 teelusikatäis.
Salatikastamiseks:
- suhkur - 1/6 sajandist;
- lubja mahl - 1/4 sajandist;
- kalakastmes - 2 spl. lusikad;
- sojakaste - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 1 nelk;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Segage kõik marinaadi koostisosad ja pange need veiselihale . Jätke liha marinatele 1 tund, seejärel laske veel 30 minutit toatemperatuuril seista. Vahepeal on nuudlid aurutatud, pestakse külma veega ja lõigatakse. Koostisosad täidiseks paneme segistisse ja viskama põhjalikult.
Põgupõhjas valatakse veidi õli ja praadida liha mõlemal küljel mõni minut, pärast mida anname lihale veidi puhata ja lõigatakse ribadeks.
Kõik sala koostisained lõigatakse ribadeks, seenteplaatideks ja segatakse salati kaussi. Kallame salati kastmega ja puista see purustatud maapähklite ja röstitud šalottidega.
Liha salat retsept marineeritud seentega
Koostis:
- marineeritud šampinjonid - 300 g;
- suitsutatud kana - 250 g;
- keedetud singi - 130 g;
- keetatud keel - 150 g;
- munad - 4 tükki;
- majonees - maitsta;
- sool, pipar;
- sidrunimahl.
Ettevalmistus
Liha komponendid lõigatakse ribadeks, lõigatakse seened plaatidega. Keedetud munad purustatakse. Me kombineerime kõik koostisosad salati kaussi ja maitsesime majoneesi ja sidrunimahla.
"Liha sortimendi" salat seentega
Koostis:
- keedetud singi - 100 g;
- keedetud sealiha - 100 g;
- keedetud kanafilee - 100 g;
- värsked šampinjonid - 100 g;
- marineeritud kurk - 1 tükk;
- sibulad - 1 tk;
- kartulid keedetakse - 2 tk;
- õli, sidrunimahl;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Lõika liha koostisosad õhukesteks plaatideks. Me paneme seentega sibulad pannile. Segistage kõik koostisosad salati kaussi, kaasa arvatud kurgid ja keedetud kartul. Täidame salati segu võid ja sidrunimahla, maapinnale lisage soola ja pipart.