Jõhvikate kasulikud omadused olid tuntud iidsetest aegadest - seda marjat kasutati nohu, peavalu ja nõrga immuunsuse raviks.
Jõhvikapuuviljad - hapu maitsega väikesed punased marjad, mille tõttu seda kasutatakse mitte ainult meditsiiniliseks, vaid ka kulinaarseks otstarbeks - nad teevad keedised, kastmed, puuviljajoogid, mahlad, kokteile ja želeeti.
Jõhvikate tervendav omadus
Jõhvikate marjadel on palju kasulikke omadusi - kõigepealt seetõttu, et inimesi kutsuti hüüdnimeks "vitamiinipommiks", sest jõhvika on vitamiini koostise rikkuse poolest üks esimesi kohti. See on paljude põhjapõllundite iseloomulik tunnus - külma ja ebasõbralike tingimuste ellujäämiseks olid taimed sunnitud arenema ja neil on kõrge ainete sisaldus. Lisaks sellele on jõhvika koostises mitte ainult vitamiine, vaid ka antioksüdante, mis aitavad inimestel pikendada noorukeid.
Jõhvika Vitamiinid:
- A on beeta-karoteen;
- B1 on tiamiin;
- B2 - riboflaviin;
- B3 - niatsiin;
- B6 - püridoksiin;
- B9 - foolhape;
- C - askorbiinhape;
- K - füllokinoon.
Nende vitamiinide nimetused on paljudel multivitamiinsetest ravimitest, samuti närvisüsteemi raviks kasutatavatest ravimitest, hüpertooniast, meteosensentsusest, immuunsüsteemi tugevdamisest ja südame-veresoonkonna süsteemi toimimise parandamisest. Seega saab inimene pöörduda otse loodusse, mitte keemiliste ravimitega, millel on sama molekulaarstruktuuriga sünteetilised vitamiinid.
Lisaks vitamiinidele sisaldavad jõhvikad ka mikroelemente - fosforit, magneesiumi, naatriumi, kaltsiumi ja kaaliumi. Loomulikult on see kombinatsioon äärmiselt kasulik südame lihaste ja luusüsteemide jaoks.
Naised, kes joonistavad, nagu näiteks jõhvikad on madala kalorsusega, - 100 g ainest sisaldab ainult 27 kalorit.
Neerude jõhvikate kasulik omadused
Jõhvikastel on nõrk diureetikum, samuti võimas bakteritsiidne omadus. Sellepärast on soovitatav kasutada kuseteede infektsioone.
Huvitavate jõhvikate omadused
Vererõhu langetamiseks sobivad jõhvikad diureetikumina , kuid lisaks sellele tugevdab see veresooni ja kui kõrge vererõhu põhjus on nende kehvas seisundis ja mitte närvisüsteemi häired, siis kindlasti parandab jõhvikamahl tervist.
Puuviljamahl
Ka see marja on kasulik nõrga immuunsussüsteemiga inimestele - võrreldes teiste vitamiinidega jõhvikate koostises on C-vitamiini sisaldus 5 korda suurem ja seetõttu on see võimas külmetuse ja gripi vahend. Kuna jõhvikad alandavad temperatuuri, hinnatakse seda kui soojuse vähendamise vahendit.
Retseptid jõhvikate ja nende kasulike omadustega
Jõhvikas mettaga on palju kasulikke omadusi - see marja koos mesiuga muutub tõhusaks vahendiks mikroobe ja viiruseid ning seetõttu kasutatakse bakteriaalsete ja viirusnakkuste raviks neid koostisosi erinevas vahekorras. Paljud inimesed salvestavad seda vitamiinikokteili talveks - segage purustatud jõhvikaid meega võrdse proportsiooniga ja hoidke külmkapis, külmakeeles tee või lihtsalt sööge.
Kuid jõhvikate retseptid võivad olla mitte ainult ravivad, vaid ka kulinaarse otstarbega. Näiteks:
- Jõhvikaste on valmistatud sidrunist (1 tl riivitud koort), suhkrut (3 tl), tärklist (1 tl), vett (1 klaas) ja jõhvikat (100 g).
- Kõik koostisosad, välja arvatud jõhvikad, segatakse, filtreeritakse ja keedetakse.
- Lõpuks lisage jõhvikamahl otse.
Vastunäidustused jõhvikate kasutamisel
Jõhvikate paranemisomadused tähendavad, et marjadel on vastunäidustused - näiteks maksahaiguste ja viirushepatiidi korral - jõhvikad on keelatud.
Berry ei ole soovitatav rasedatele naistele, allergiliste reaktsioonide all kannatavatele inimestele, samuti neile, kellel on õhuke hambaemail.
Jõhkerites sisalduvate hapete tõttu ei tohi seda sööta näljaseeruva kõhuga, samuti peptilise haavandiga inimestega.