Majonees on ükskõik millise toiduga suurepärane lisand. Kas soovite kodus süüa maitsva oliivi-majoneesi, nii et isegi ilma kahjulike lisanditeta? Seejärel jagame me rõõmuga mõned lihtsad retseptid.
Oliivi majonees kodus
Koostis:
- kana muna - 1 tükk;
- taimeõli - 120 ml;
- oliiviõli - 40 ml;
- Valmis sinep - 0,5 tl.
- sool - 0,5 tl.
- suhkur - 0,5 tl.
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Suur klaasist purustame kana muna, vala suhkrut, soola ja paneme sinepi. Seejärel pühkige kõik ettevaatlikult vee all oleva segistiga, kuni ilmub tugev vaht. Peatuseta valage õhukese küpsetatud oliiviõli ja valage tavaline köögivilja. Kui mass pakseneb, lisage veidi sidrunimahla ja puhuge kõike, kuni soovitud tihedus on saavutatud. Pange oliivi-majonees puhta purki, sulgege see kaas ja hoidke seda külmikus, kuid mitte rohkem kui 1 nädal.
Retsept oliivi-majoneesi jaoks
Koostis:
- muna - 2 tükki;
- oliiviõli - 2 eset;
- vürtsid;
- sidrunimahl;
- sinep - 1 teelusikatäis;
- oliivid - 150 g.
Ettevalmistus
Esmakordselt valmistame oliivid. Selleks eemaldame need purki, eemaldame hoolikalt kontid ja tükeldame viljaliha homogeensesse massi. Seejärel lisage munad, tõmmake sidrunimahl, maitsesta sool ja panege lusikatäis sinepi. Hõõruge kõike koos segistiga kuni sujuvaks. Seejärel valage aeglaselt väike küpsetatud oliiviõli ja segage hoolikalt soovitud konsistentsini. Valmis kodus valmistatud majonees, mille me korraldame väikeste purgidena, aseme kaanedega ja me hoiame külmkapis. Kasutame seda värskete salatite täitematerjalina ja ka erinevat liha või kalatooteid sisaldava kastmega.
Homemade majonees oliiviõliga
Koostis:
- muna - 2 tükki;
- oliiviõli - 150 ml;
- sinep - 0,5 tl;
- sidrunimahl;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada maitsvat ja kõige tähtsamat kasulikku majoneesi kodus? Niisiis võta munad, murda need kaussi, viska pisikesi soola, lisage järk-järgult oliiviõli, pisut sinepi ja valage sidrunimahla. Me võitme massi mõneks sekundiks ja siis viime selle purki ja asetage see külmikusse. Valmis oliivi-majonees sobib suurepäraselt erinevate salade täitmiseks ja marinaadiks liha ja kala jaoks.