Baklazaani ja seentega taimne hautis sobib ideaalselt külma õlgadeks, mis täiendab pastat või muud garnist. Tutvuge selle tassi erinevate retseptidega lähemal.
Hiina baklažaanid
Koostis:
- baklazaan - 1 tükk;
- küüslauk - 4 nelk;
- seened - 7 tükki;
- sibul - 1/2 tk;
- tšillipip - maitsta;
- maapähklivõi - 5 spl. lusikad;
- seesamiõli - 2 spl. lusikad;
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- riisi äädikas - 1 spl. lusikas;
- tärklis - 1/2 st. lusikad;
- suhkur - 1/2 spl. lusikad;
- sool, pipar;
- seesamiseemned.
Ettevalmistus
Mõelge huvitavale seente baklažaanide tassile. Baklazaanid lõigatakse väikesteks tükkideks, sega segatakse segud - seened - paksud plaadid, tšillipulgad ja küüslauguga sibulad.
Pour 2 spl pannile. lusikaga maapähkel ja 1 spl. lusikas seesamiõli. Selle baklažaanõlide segu praadige kuldpruuniks.
Segage sojakaste , äädikas, tärklis ja suhkur. Hõõruge kõike 30 sekundiga. Küüslaugu ja seentega sibulad on praetud kuni valmis ja segatud baklazaaniga. Valmistame köögivilju ja seeni ettevalmistatud kastmega ja piserdame seesamiseemnetega. Pakume roogi, mis on valmistatud keedetud riisist.
Baklazaanid seente ja tomatitega, hautatud ahjus
Koostis:
- baklazaan - 1 tükk;
- sibulad - 1 tk;
- Itaalia maitsetaimi segu - 1/2 tl;
- sool, pipar - 1/4 tl.
- küüslauk - 2 nelki;
- seened - 200 g;
- tomatid oma mahlas - 300 g;
- juust "Mozzarella" - 150 g;
- Parmesani juust - 150 g.
Ettevalmistus
Jäähallis valatakse õli ja küpsetame selle, et baklazaanid lõigatakse sõrmustesse kuldseks värviks. Sibul, küüslauk ja seened on kiiresti praetud ja segatud tomatitega oma mahlas. Ärge unustage maitsestama vürtse. Tushimi seened 10-15 minutit.
Küpsetamise vorm määratakse õliga ja pannakse mõned põhjaga baklazaanid. Jaotame osa seenekasvatusest ja korrake protseduuri, kuni seened ja baklažaanid viimistlevad. Vahepealt puista iga kiht vähese hulga riivitud juustuga. Anum panime ahju 1 tunniks 180 kraadi, kattes fooliumi. Seejärel eemaldage foolium, valage juustu jäägid ja küpseta grillis 10-15 minuti jooksul. Tomatikastmes olevate seentega küpsetatud baklazaanid on valmis!
Baklažaanid, mis on täidetud seente ja juustuga
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- taimeõli;
- tomatid (viilutatud, konserveeritud) - 435 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- piim - 5 spl. lusikad;
- juust "Ricotta" - 500 g;
- seened - 100 g;
- roheline sibul - 2-3 suled;
- tüümiani - 1 teelusikatäis;
- sibul - 1 tükk;
- sidrun - 1 tükk;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Baklazaanid lõigatakse kihtidesse ja praetatakse mõlemalt küljelt. Seeni peeneks hakitud ja praadige, kuni see on valmis. Küüslaugu ja sibulat praetakse, valatakse tomatite hulka, lisatakse tumeeni, soola ja pipraga. Hautatud 20 minutit. Saadud kaste valatakse küpsetusnõusse. Kaussi segage juust, piim, roheline sibul ja seened, lisage maitse järgi soola, pipart, sidrunimahla. Saadud segu valatakse praetud baklažaanideks, baklazaanipulbriteks koos seente kastmega ja küpsetatakse ahjus 25 minutit 200 kraadi juures.