Savi on hõre tainas, millesse läheb liha, kala ja köögivilju ning seejärel neid praadida. Selle tulemusena selgub, et sees on õrn mahlane tükk ja peal on koorik koorik. Kõik, mis on valmistatud taignas, on alati pidulik toit. Ja lauale näeb see välja väga peen ja maitse on kohutav. Iga taignas küpsetatud kala muutub isuäratavaks ja aromaatseks. Vaatame paar retsepti kala keetmiseks taignas.
Juustuäratavat kala
Selles taignas olevad kalad on väga maitsvad ja rahuldavad piisavalt.
Koostis:
- kalafileed - 200 g;
- majonees - 3 spl. lusikad;
- muna - 4 tükki;
- kõva juust - 100 g.
Ettevalmistus
Tassis kala valmistamise viis on piisavalt lihtne. Juust hõõruda suures topsis, segatuna munaga ja majoneesiga. Kõik segatakse põhjalikult, lisatakse soola, pipart ja jahu. Kõik jälle me segame. Võtame kalafileed, lõigake väikesteks tükkideks, laseme igaühes juustukokkideks ja pannil mõlemalt küljelt praadida. Niipea kui märkate, et on ilus koorik, tähendab see kõike, tass on valmis. Kõigi üleliigse rasva kogumiseks asetage salvrätikudesse kala tükid. Siis paneme välja ilusale plaadile ja serveerime seda lauale.
Kala kartuli taignas
Koostis:
- kartul - 3 tk;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Minu kartul, puhasta seda ja kolm suurt riivist. Lisage kartulisegule muna, jahu ja soola. Võtame kalafilee, tükeldatakse väikesteks tükkideks ja pannakse kartuli "tekk", kala kala surutakse kangesti ja praetatakse mõlemal pool taimeõli.
Piimarasvaga praetud kala retsept
Koostis:
- piim - 400 g;
- muna - 6 tk;
- sool - maitsta;
- taimeõli - praadimiseks;
- kalafilee - 1,5 kg.
Ettevalmistus
Võtame piima, soojendage veidi ja lisage munakollased, sool, taimeõli, jahu ja viskige kõike. Seejärel sisestage hoolikalt piimpuidud valku ja segage neid õrnalt. Lõigake kala tükidesse, laske taiglasse panema ja praege mõlemalt küljelt, kuni ilmub roosakas koorik.
Õlle taignas küpsetatud kala
Koostis:
- jahu - 100 g;
- muna - 1 tükk;
- kerge õlu - 150 ml;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- kalafilee - 500 g.
Ettevalmistus
Jahu sõeluma ja tuua puhas munavalge. Seejärel lisage õlu ja taimeõli. Ärge kartke, et savi osutub väga vedelaks. Kala lõigatakse tükkidesse, pahtutakse taignasse ja praetatakse mõlemalt küljelt. Õlleisi taignas olev kala on väga õrn, nagu pits.
Retsept punaste kalade jaoks peksitud hiina keeles
Koostis:
- muna - 1 tükk;
- maisitärklis - 2 spl. lusikad;
- punaste kalade filee - 0,5 kg.
Ettevalmistus
Kuidas punase kala sööda taignas? Muna vustage hästi, lisage maisitärklist ja soola maitse järgi. Tükid lõigatakse tükkidesse, mis on selles taignas kastetud ja mõlemal küljel praevad väga tugev tule. Muide, selles taignas on väga maitsvad marineeritud kana tiivad.
Valge taignaga kala
Koostis:
- muna - 4 tükki;
- sool;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- vesi - 1 teelusikatäis
Ettevalmistus
See clarett on kõikide eespool kirjeldatud retseptide tundlikum. Mük viilud soolaga, lisage jahu, vesi ja segage hästi. Korvpall peaks saama konsistentsi nagu vedelad pannkoogid. Kala lõigatakse, kastetakse selles taignas ja praetatakse mõlemalt küljelt.
Iga taigna kala saab serveerida maitsvat küüslaugukastme, mis täiuslikult rõhutavad tassi maitset. See on valmistatud järgmiselt: majonees võrdsetes osades segatakse hapukoorega, lisame peeneks hakitud küüslauku, rohelisi ja riivitud kurki suurel riivel. Kõik hoolikalt segada ja serveerida kaste kala.