Lenten solyanka toob menüüst kaasa märkimisväärse hulga erinevaid lihatooteid, täiendades seda vähemalt paaride kulinaarsete kompositsioonide täiesti erinevate maitseomadustega. Initsieeriv supp oliivide ja sidruniga esimesel või maitsvamal hautatud kapsal teisel küljel on entusiastlikult saanud sööjad.
Kuidas süüa õunaõhtsit?
Solyanka ilma lihast ei saa valmistada vedelikuna kuumalt lõunasöögi ajal esimesel või toitumisajal, mille jaoks kasutatakse erinevaid baasosakesi ja kasutatakse täiesti erinevat tehnoloogiat.
- Supil vajab puljongit juurviljadest ja köögiviljamahust, mis sõltuvalt retseptist sisaldab sibulaid, porgandeid, paprikaid, kartulit, kapsaid, tihti marineeritud ja tomati. Toidu muutumatuks saatmiseks on oliivid, oliivid ja sidruni viilud.
- Teise, paksu soolavormi jaoks on vaja värsket või hapukapsrut, mida saab täiendada igasuguste köögiviljade, seente, oadade, tomatite, erinevate maitseainetega ja maitsetaimedega.
Vorstipipupupp - retsept
Vorsti värsket kapsasuppi saab serveerida iseseisva toiduna või kasutada täidistena pirukate ja igasuguse küpsetamise jaoks. Tomatipasta asemel võite lisada purustatud värskeid tomati, tomatimahla, kaste või ketšupi ja valida teisi maitseaineid.
Koostis:
- kapsas - 1 kg;
- sibul ja porgand - 2 tk;
- tomatipasta - 3 spl. lusikad;
- laurne ja pipar lõhnav - 3 tk;
- taimeõli - 40 ml;
- sool, pipar must muld, rohelised.
Ettevalmistus
- Praege sibul ja porgand õlis.
- Lisage hakitud kapsas, pasta, maitseained ja vürtsid, hautatud kaane all, aeg-ajalt segades kuni köögiviljade pehmuse juurde.
- Serveeritud kapsasupp rohelistega.
Sauteed kapsasupp hapukapsaga
Järgmine retsept maitsva soolottide jaoks, mis on valmistatud liha ilma kapsast, võimaldab teil hinnata rohkem vürtsikaid omadusi, kasutades hapukapsas ja selle harmoonilist kombinatsiooni mustade ploomide ja paprikatega. Ideaalne maitseaine on sel juhul köömne, mis, kui talumatu, võib asendada humalate-suneli maitsestamisega.
Koostis:
- kapsas - 0,5 kg;
- sibul - 1 tükk;
- ploomid - 5 tk;
- punane paprika - ¼ tk;
- köömne - 0,5 tl.
- taimeõli - 40 ml;
- suhkur - 1 spl. lusikas või maitse järgi;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Sibulad on praetud sibul, kapsas, Bulgaaria pipar, kõik maitseained, hautatud tassi kuni köögiviljade pehmuse.
- Lisage ribadeks lõigatud ploomid, segage ja andke toidule leotamiseks veel 5-7 minutit.
- Maitsvat koorikut ilma lihast ja ploomidest serveeritakse üksi või kartulitega.
Vorstiga oad - retseptiga
Rohkem toitev on õhtune solyanka, keedetud ube, mida tuleb kõigepealt leotada mitu tundi ja seejärel loputada ja keeda peaaegu kuni keetmata. Kabaja ja tomati okaste täiendav ühine kastmine võimaldab komponentidel vahetada maitseid ja liita suhu jootmiseks.
Koostis:
- kapsas - 700 g;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- oad - 1,5 tassi;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- kuivatatud petersell - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - 50 ml;
- sool, pipar, laurne.
Ettevalmistus
- Ubade külmutamine ja keetmine.
- Prae sibul õlis, lisades protsessile porgandeid.
- Kallake kapsa, tomatipasta, oad, maitske toitu maitsmaks, katke kaanega.
- Pärast ligikaudu 20-30 minuti möödumist on lahja solanankan oad valmis.
Lenten seente salat - retsept
Ebatavaliselt lõhnav ja täispuhutav on tailiha seenehallofüüt, eriti kui see on keedetud puuridega, kammeljas, seeneseeria teiste esindajatega. Kui puuduvad üsna sobivad šampinjonid ja isegi austrid. Märgitud kurkide juurde lisatakse ekstra piikanss toidule.
Koostis:
- kapsas - 700 g;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- seened - 600 g;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- marineeritud kurk - 150 g;
- taimeõli - 50 ml;
- küüslauk - 2 hammast;
- sool, pipar, laur, vürtsid, kuivatatud või värsked ürdid.
Ettevalmistus
- Seente keedetakse keedetud soolavette, vürtside lisamisel.
- Praetud sibul porgandiga.
- Lisa kapsa, tomatipasta, viilutatud või jahvatatud kurgid.
- Hautatud mass, hautatud 15 minutit.
- Lisa seened, küüslauk, rohelised.
- 15 minuti pärast valmistab taine solyanka seentega .
Lenten supp supp - retsept
Järgmise retsepti alusel pehme soolavee valmistamine võimaldab esimest korda nautida õhtusööki kõige maitsva kuuma veiniga. Rikastatud supi aroom, mis on valmistatud seentepuljongil, millele lisatakse marineeritud marineeritud marinaad, ei jäta toiduainetööstuses ükskõikseks isegi peenikesi ja vali.
Koostis:
- šampinjonid - 400 g;
- valge kuivatatud seened - 50 g;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- jahu - 20 g;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- marineeritud kurk - 2-3 tk;
- vesi - 2 l;
- taimeõli - 50 ml;
- oliivid ja sidrun - maitse järgi;
- sool, pipar, laur, rohelised.
Ettevalmistus
- Keetke eelnevalt leotatud valgeid seeni.
- Praetud sibul porgandiga.
- Lisage jahu ja minut hiljem kleepige, kurk, väike seente puljong, laske 10-15 minutit.
- Segage eraldi šampinjonid õlis, vahetage koos kastmega, valage vett.
- Maitsestama.
- Pärast viie minuti möödumist vaiksest keemisest saab valmis liha supp-hodgepodge.
Lenten Fish Soup - Retsept
Vana kala solyanka on eriti lõhnav, kui osa värskest kalast asendatakse suitsutatud. Koostises ei ole üleliigne seened, mis lisatakse lihtsalt tiheduse koostisele või kasutatakse puljongi valmistamiseks. Musta oliive võib asendada roheliste oliividega, mis annab toidule rohkem väljendunud hapu.
Koostis:
- kala - 700 g;
- seened - 200 g;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- jahu - 15-20 g;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- marineeritud kurk - 2-3 tk;
- vesi - 1,5-2 l;
- taimeõli - 50 ml;
- kurgi soolvees, oliivid ja sidrun - maitse järgi;
- sool, pipar, laur, rohelised.
Ettevalmistus
- Keetke kala, vabastage kondid, pingutage puljongisse tagasi.
- Prae sibul, porgandid.
- Lisage kurgid, jahu, tomatit, pisut puljongit, hautatud, kuni koostisosad on pehmed, panna kastrulisse.
- Samuti saadetakse maitsestatud praetud seened, marineeritud marjad ja maitseained.
- Serveeritakse taine solyanka oliivide ja sidruni viiludega.
Vorstiga riis
Järgnevalt esitatakse post-solianka, mis on valmistatud kapsast, mida täiendab keedetud riisiga kustutamise protsess. Saadud nõud on ideaalne lahendus igapäevaste õhtusöökide pakkumiseks. Lisaks saab seda massi kasutada kodus valmistatud pirukate täitmiseks.
Koostis:
- kapsas - 500 g;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- riis - 150 g;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- taimeõli - 50 ml;
- sool, pipar, laur, rohelised.
Ettevalmistus
- Puhastage riisi eraldi, peske, äravoolu.
- Praege sibul ja porgand.
- Lisa kapsas, pasta, vürtsid, hautatud kuni pehme.
- Segage riisi kapsasemassi, maitske maitset, soojendage 5 minutit.
Küpsetatud soolakurgid
Solyanka ilma lihast - retsept, mida saab teha esimese puhtalt köögiviljade koostises. Nõu iseloomuliku happesuse korral lisatakse sorteeritud marineeritud kurk, hapukapsas ja tomatid, mida saab kasutada värskelt, konserveeritud või asendatud tomatipasta, mahl, kaste või ketšup.
Koostis:
- kartul - 3 tk;
- hapukapsas - 200 g;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- tomatid - 300 g;
- marineeritud kurk - 2-3 tk;
- vesi - 2-2,5 l;
- taimeõli - 50 ml;
- oliivid ja sidrun - maitse järgi;
- sool, pipar, laur, rohelised.
Ettevalmistus
- Kartulid keedetakse vees kuni pehme.
- Praetud sibul porgandiga.
- Lisage kurgid, kapsas, praetud tomatid, hautatud, kuni koostisosad on pehmed.
- Köögiviljapasta kastmiseks kartulile, hooajal, keetke 5 minutit.
- Toiduna lisage sidrunile ja oliividele.
Valades solyanka potti
Ebatavaline aroom omandatakse köögiviljade leelis solyanka, kui te seda küpsetate ahju potis. Kompositsiooni saab muuta omal äranägemisel, asendades valgeid seeni šampinjonid, kartulid oad, Bulgaaria pipar. Vee asemel on lubatud kasutada seene- või köögiviljamahla valamist.
Koostis:
- kartul - 3 tk;
- kapsas - 200 g;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- valged seened - 200 g;
- vesi - 1 klaas;
- taimeõli - 40 ml;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
- Rõigatud kapsas ja kartulid pannakse potti.
- Prae sibul porganditega, lisades lõpuks keedetud ja hakitud seened.
- Pruulige praetud köögiviljad ja lisage veidi soolast vett.
- Valmistatakse kaetud pottides 1 tund 180 kraadi juures.
Solyanka Lenten mitmekordne
Esialgne ja ilma probleemideta valmistada muljetavabalt lihastamata hodgepodge . Kasutades metsaseente, tuleb neid keeta vürtside lisamisega. Kui soovite, võite ilma köögiviljade koostisosade eelneva praadimiseta teha, asetage koostisosade loendist kaussi ja oodake programmi lõpuni "Kuivatamine".
Koostis:
- kapsas - 800 g;
- seened - 0,5 kg;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- marineeritud kurk - 200 g;
- tomatikaste - 150 g;
- taimeõli - 40 ml;
- sool, pipar, suhkur, laurne.
Ettevalmistus
- Praetud sibul ja porgand "Küpsetamine", lisades võid.
- Nad panid seened sisse, jätkavad praadimist veel 5 minutit.
- Kapsa, kastme, maitseainete jaotage kaussi, lülitage seade ühe tunni vältel kuumutamiseks välja.