Chill on lemmik toit, mis on pühade piduliku pidustuse lahutamatu osa ja lemmik suupiste iga päev. Kui vaatate oma joonist, on väärt kaaluda, et selle toiduga nähtavaks lihtsuseks on see kõrge energiasisaldusega ja liiga palju seda ei vaja. Sellest artiklist saate teada mitmesuguste külmade ja nende eeliste kalorite sisalduse kohta.
Külma kalorisisalduse ja selle eeliste kohta
Külm on loomade või lindude liha ja kontide jäätmed, kuna selle toiduga on selle koostises palju kasulikke aineid. Nende seas saate loetelu vitamiinidest A, E, H, PP ja kogu B rühma. Lisaks on külm rikkalikult mineraalid: kaalium, kaltsium, magneesium, naatrium, kloor, väävel, fosfor, raud, jood, vask, tsink, mangaan, kroom , fluor, molübdeen, boor ja paljud teised. Selle holodka regulaarne kasutamine võib suurendada aju aktiivsust, tugevdada närvisüsteemi, vältida liigesehaiguste tekkimist, edendada hamba-, luu- ja küünte tugevust.
Kuid külalisel on ka kahjulik külg: loomulike luude seedimisega on see toit saanud suure annuse kahjuliku kolesterooli, mis võib riivata laevu ja kahjustada tervist. Negatiivsete tagajärgede ärahoidmiseks on soovitatav külm liha süüa kas juhtumipõhiselt või nädalavahetustel - kuid mitte liiga tihti. See lähenemisviis võimaldab teil sellest toidust võtta ainult teene!
Külma kalorikogus sõltub otseselt toidu järgi pakutavatest retseptidest, proportsioonidest ja toiduvalmistamisomadustest, nii et selles artiklis saate teada nii ligikaudse informatsiooni energiaväärtuse kui ka ühe populaarse retsepti arvutuse kohta.
Kalorite sisaldus külmas
Niisiis, vaatame eri liiki külmade ligikaudse kalorikoguse - kana, veise ja sealiha:
- sigade kalorite sisaldus 100 g toote kohta oleneb retseptist 340 kuni 390 kcal;
- kana lõõgastav kalorikulu - 80-100 kalorist, olenevalt retseptist;
- veiseliha õli kalorite sisaldus sõltub valmistamismeetodist 130-180 kcal;
- Kalkuri kalorikogus 80 kuni 200 kcal sõltuvalt valitud retseptist.
Väärib märkimist, et kanarummal on kaalu langus (aga nagu kalkunivariant). Soovi korral saab seda keedetud lihasest rinnast, millele on lisatud želatiin, ja seejärel on tass võimalikult kerge ja sobib ideaalselt isegi kõige rangemate toitumistega. Võttes arvesse ülaltoodud näitajaid, saate hõlpsalt valida teie jaoks sobiva ja maitsetava ja energiasisaldava tassi versiooni.
Kalorid koduses külmas
Selle anuma kalorikogus on 257,8 kcal, sealhulgas 26,1 g valku, 15,5 g rasva ja 3,6 g süsivesikuid. See roog on suurepärane külma suupiste ja täieliku õhtusöögina. Sellise koostisega roogi valmistamiseks peate järgima retsepti.
Kodu valmistatud külm
Koostis:
- jahvatatud veiseliha - 1,36 kg;
- kana - 1,8 kg;
- veiseliha, 1 kategooria - 0,85 kg;
- porgandid - 300 g;
- sibul - 350 g;
- küüslaugu sibul (valikuline) - 40 g;
- petersell root - 250 g;
- vesi - 2,5-3 liitrit.
Ettevalmistus
Lõika põrandalauda, valage külma vett kiirusega 2 liitrit 1 kg liigese kohta, küpseta vähe kuumutatult 6-8 tundi, eemaldage vaht. Pärast 3-4 tunni jooksul pannil teatatud kana ja veiseliha. Pool tundi enne puljongi on valmis köögivilju ja vürtside alandama. Seejärel lõigake liha tükkideks, eemaldage soovitud luud ja veenid - läbige lihaveski või jagage lihtsalt väikesteks tükkideks. Juba filtreeritud puljongis pannakse keedetud lihatooteid, soola (kiirusega 20 g 1 kg külma kohta). Küpseta veel 10-20 minutit, lisage küüslauk, seejärel levitage mass vormimudelil ja laske külmuda jahedas kohas.