Kana võib olla fileetele kuiv ja värske, ülejäänud osad võivad taluda pikka toiduvalmistamist ja isegi pärast paksu kastmete pikema kõdumisega isegi maitsvat. Tõesta, et see on võetud üllatavalt lihtsate ja täpselt sama maitsvatest retseptidest röstitud kana multivarquet.
Röstitud kana multivarkis
Koostis:
- šampinjonid - 270 g;
- terve kana;
- porgandid - 130 g;
- kuiv punane vein - 480 ml;
- soolatud peekon - 190 g;
- kanapuljong - 480 ml;
- sibul - 70 g;
- tomatipüree - 65 g;
- jahu - 15 g;
- laurel leht;
- küüslauk - 2 hammast;
- kuivatatud petersell, tüümiani - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Enne küpsetamist keedukannist multivarkis jagage rümp, mis kaalub paar kilo, eraldi tükkidena. Kausi põhjas asetage kuubikud soolatud peekonist ja laske rasvast välja tõmmata. Rumi peekon viiakse eraldi konteinerisse ja ülejäänud kausis asuvast rasvast pruunid tükid kana. Kui viimase koorik omandab selgelt kuldse tooni, asetage kanaliha suurte sibulate, porgandi kuubikute ja tšemigrantide rõngad. Küüslaugukasti pressitakse mahutisse ja kui viimane eraldab aroomi, valage kuivatatud petersell tüümianiga ja valage koostisosad puljongi ja veini. Vajutage "Frying" / "Baking" režiimiks "Quenching" ja seadistage seadme taimer tund ja pool. Lõplikult lisage jääks jää jahu, paksendage kastmes ja serveerige küpsetatud kanaliha koos multimeerikuga küpsetatud köögiviljatega koos oma lemmik pooltoiduga.
Küpsetada kodus kana multivarkis
Koostis:
- kana reied - 650 g;
- porgand - 190 g;
- seller - 190 g;
- sibul - 80 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- tomatid - 130 g;
- kartul - 1,2 kg;
- kana puljong - 490 g;
- tomatipüree - 35 g;
- apteegitilli seemned - 1/2 tl;
- tärklis - 5 g;
- rosmariini haru;
- balsamic bite - 15 ml.
Ettevalmistus
Kuumuta multivarki kaussi koos õliga küpsetamise režiimis. Pange kana seadme põhjale ja laske nahal pruuniks. Kui kana muutub kuldseks, asetage kõik köögiviljad korraga: sibulõngad, kartulid, tomatid, seller ja porgandi kuubikud. Vala kausi sisu koos puljongiga tomatipasta seguga, pannige apteegitill, rosmariini viil ja valage palsamik. Lülitage sealt sisse "Kuivatamine" ja küpseta küpsetatud kana ja kartulid 2,5 tunni jooksul. Seejärel lisage tärklist nõusse, et kaste paksendada.