Sageli juhtub see seda, et igapäevase rutiini tõttu muutub suhe pigem kuskil. Ja selleks, et seda parandada, soovitame teil romantiline õhtusöök tühjendada, magustades, mis süttib armastuse sära - tiramisu. Veenduge, et teie kallimale meeldiks küpsiste küpsis, kus on kombineeritud õhuline, õrn kreem.
Nüüd kaaluge reaalse tiramisu õiget retsepti ja õpime seda valmistama, valgustage küünlaid armastusest!
Kuidas tiramisu magustoidu valmistada?
Koostis:
- koor juustu mascarpone - 350 g;
- biskviit biskviit savoyardi - 250 g;
- valmistatud tugev espressomasin - 1 klaas;
- kana munad - 4 tk;
- sool - pinch;
- pulbristatud suhkur - 4 spl. lusikad;
- konjak - 15 ml;
- tume šokolaadi plaat - 100 g.
Ettevalmistus
Klaasis tugevast, keedetud kohvi, valage konjak ja niisutage savoyardit, iga 3-4 sekundi järel. Seejärel asetage see läbipaistva jäätise või muude sobivate vormide põhjale. Aeglase tulega, sulatage 2/3 šokolaaditerat ja veetage neid savoyardi.
Tiramisu kreemi valmistamiseks peate teadma, kuidas seda õigesti teha. Nii võta jahutatud mune ja jagage see erinevate valkude ja munakolbide mahutavusesse. Valgustatud konteineriga valage väike nisujahu soola ja pühkige neid, segades suurel kiirusel, kuni moodustub tihe ja lopsakas vaht. Munasarjades lisage suhkrupulber ja pühkige. Siis paneme siin maskarpooni ja segatakse järk-järgult munakollaseks seguks, kasutades kõigepealt madala kiirusega mikserit ja seejärel suurendame seda, kuni võluväli ilmus. Saadud mass pannakse vahtplastikust ja puidust spaatliga, alt ülespoole, kokku pandud.
Koor, kasutades kuplit, pannakse välja jäätis küpsise küpsise peal. Ülejäänud šokolaad hõõrutakse riivis ja tiramisu täispuhutav. Me panime kõike külmkapis vähemalt 4-5 tundi, pärast mida saate nautida magustoitu.
Kuidas küpsetada tiramisu?
Koostis:
- granuleeritud suhkur - 1 klaas;
- jahu - 1 klaas;
- kana munad - 10 tükki;
- küpsetuspulber - 1 pakett;
- tugev valmistatud kohv - 350 ml;
- punane pooltoitvein - 100 ml;
- mascarpone juust - 600 g;
- pulbristatud suhkur - 150 g;
- sidrunimahl - 2 tl.
- kondiitritoote karamell - 5 spl. lusikad;
- kakaopulber - 30 g.
Ettevalmistus
Alustuseks ütleme teile, kuidas valmistada oma Tiramisu kooki jaoks Savoyardi küpsise küpsis. Võtame neli muna ja jagage need oravadele ja jämesooladele. Pool suhkrut valatakse munakollastesse ja peksid segistiga, kuni mass on valge. Valgudesse lisage suhkru, sidrunimahla ja pooli teine pool, õhuliseks, lopsakaks vahtuks. Me ühendame kaks pihustatud massi ühte konteinerisse ja segatakse seda spaatliga, lisades järk-järgult küpsetuspulbrile sõelutud jahu. Me panime taigna kondiitri kotti ja pühkige see pärgamendipaberilehe triibuga. Piserdage küpsiseid suhkruga ja asetage ahju 15 minutit, mille temperatuur peab olema vähemalt 190 kraadi.
Kreemi jaoks on ülejäänud munad jaotatud ka munakollasteks ja valkudeks. Eraldage koos munakollased koos pulbristatud suhkruga ja pärast lisamist
Jahutatud savoyardit pannakse tugevalt kohvi lahusesse, lisades punast veini ja tihedalt randočkovi kujul laiali laiale plaadile. Rikkalt kaetakse see koorega, raputame kakaopulbrit ja paneme peal teisele sellise küpsise ja kreemi kihile. Kokkuvõtteks võib öelda, et ülejäänud kreemjas mass kaetakse tiramisu kookust kõikidest külgedest, me kapsasime kakaod ja pannakse 12 tunniks külma.
Soovime sulle magustoitu ja järgmisel õhtul nautida!