Mis lihtsalt ei lähe kursuse ette valmistades roogasid eelarve retseptid. Üks viimastest on küpsiste retsepti soolvees. Selle retsepti aluseks võib ükskõik millistest köögiviljadest ükskõik milline soolveestik olla võimeline, kuid käesoleva artikli raames valmistame küpsetamiseks oma kurgi sorti.
Hoolimata asjaolust, et esialgu võite arvata vastupidist, ei päästa soolvees kasutatav küpsis oma peamise koostisosa olemasolu, maitse ega lõhna. See ja tõde võivad olla natuke riimikas, kuid see pole üldse ettekäändeks, kui keelduda magusate kondiitritoodete valmistamisest soolvees. Peale selle sõltub lõpliku kuivaine tekstuur otseselt veeremi paksusest: soovite purustada küpsiseid - keerata tainas võimalikult õhukeseks ja lihtsalt vajutada palmi oma kätes, et teha lopsakas ja õhukooreid . Selle kohta, kuidas küpsiseid soolvees ja kõiki toiduvalmistamisprotsessi nõtkusi teha, räägime edasi.
Küpsised kurgi soolvees - retsepti
Koostis:
- jahu - 325 g;
- suhkur - 70 g;
- päevalilleõli - 80 ml;
- hakkliha kurk - 80 ml;
- soda - 3 g;
- äädikas - 1 tl.
Ettevalmistus
Selle küpsise tegemise kava on nii lihtne, kui koostisosade loend on lihtne. Me sorteerime jahu ja kombineerime selle suhkruga, kui plaanite soolatud biskviite valmistada, siis loomulikult suhkrut ei lisa ja koos sellega pannakse hea soojaotsik. Ühendame soolvee ja õli, vala segu jahu ja suhkru juurde, lisage äädika nisupiile ja segage paksus taignat. Selles tainas saab lisada pähkleid, šokolaadi või kuivatatud puuvilju . Tolmuimejaga segage tainas mõni minut, keerake välja ja lõigake üksikutele küpsistele.
Küpsetage leelisel küpsiseid soolvees 20 minutit või kuni see on pruunistunud servades. Ahi temperatuur peaks olema 180 ° C.
Soolal põhinevad küpsised
Küpsiseid soolvees saab valmistada ja lisada moosi, marju ja koort. Loomulikult jäävad kõik need lisandid teie äranägemisele, aga kui teil oleks juba olemas moosipurg, siis miks mitte kasutada seda?
Koostis:
- marineeritud kurk - 200 ml;
- Päevalilleõli - 200 ml;
- granuleeritud suhkur - 250 g;
- jahu - 630 g;
- kana munad - 3 tükki;
- küpsetuspulber - 4 g;
- vanilliin - 5 g;
- marja või puuviljamahuga.
Ettevalmistus
Ühes konteineris ühendame vedelaid koostisosi: taimeõli, mune ja soolvee ennast. Segatakse eraldi sõelutud jahu suhkruga ja küpsetuspulber, samas seguses lisatakse vanilliin. Nüüd vala vedelikud jahu ja asetage tainas. Niipea, kui tainas muutub elastseks, peatame selle sõtkumise, tõmmake taigna umbes 2 cm kihti ja lõigake selle mis tahes kujuga. Küpsisekeskuse keskosas asetame pügala, asetame seal natuke moosi ja panime kõike ahjus umbes 15 minutit temperatuuril 180 ° C.
Hommikused küpsised soolvees sulatatud juustuga
Küpsised soolvees - retsept on isegi rohkem kui ökonoomne, kuid seda saab veelgi lahjendada samade koostisosadega nagu sulatatud juust. See on väga maitsev ja väga odav.
Koostis:
- sulatatud juust - 120 g;
- hapukurk - 120 ml;
- jahu - 320 g;
- või - 50 g;
- muna - 1 tükk;
- küpsetuspulber - 4 g;
- seesamiseemneid kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Me võitsime muna kurkide, soola ja sulatatud võiga. Me sorteerime jahu eraldi, lisades küpsetuspulbri, seejärel valage segu soolvee baasil jahu, asetage riivitud sulatatud juust ja segage tainas. Keetke tainas tolmune pinnal, katke peksitud munade, piima või taimeõli jäägid, piserdage seesamiseemnetega ja asetage ahju. 20 minutit temperatuuril 190 ° C peaks olema piisav tagamaks, et väljundis saate roosat ja krõbe juustukoogi.