Kõigi erinevate magustoitude sortide hulgast koosnevad erinevad täidised kanalid meie gastronoomiliste eelistuste hulgas eraldi, kui ainult sellepärast, et kõik on kooli pinkiga kursis. Rõõmsad ja õhukesed, lopsakad ja paksud, täidetud vahukoore, kondenseeritud piimaga, võiga või valgu kreemiga, on need kohutavalt maitsvad ja üsna lihtsalt valmistatavad. Saate seda kinnitada, järgides ühte ülaltoodud retseptidest.
Retseptide vahvlite torud vahvlite jaoks
Koostis:
Katse jaoks:
- munavalged - 2 tk;
- rasvkoore - 55 ml;
- küpsetuspulber - 1/2 tl;
- jahu - 95 g;
- või - 65 g;
- vanilje pasta - 5 ml.
Täitmiseks:
- piitsutamiseks kreem - 380 ml;
- pulbristatud suhkur - 175 g;
- kirss - 75 g.
Ettevalmistus
Kõigepealt keerake munavalged vahuks ja segage need rasvkoorega. Jätkates peksmist, lisage segule või, väike vanill, ja seejärel küpsetuspulbriga jahust. Portsioone valage tainas kütteks ja õlitatud vahvlijäätmeteks, praadida mitte rohkem kui pool minutit, kuni on iseloomulik kuldpruun värv. Ikka kuum, keerake vahvlid torudesse ja jahutage neid.
Pange rasvkoore suurepäraseks kreemiks, lisades pulbristatud suhkrut. Täiendage suurepärase koore kirsikutükkidega ja kondiitritoote kottega varustatud täidisega jahutatud torusid. Sellele retseptile kirssidega torusid pakutakse kõige paremini kohe, kuni marjad hakkavad mahla alustama.
Tubuleid valge koorega - retsept
Koostis:
Torude jaoks:
- või - 55 g;
- suhkrusiirup - 50 ml;
- granuleeritud suhkur - 45 g;
- jahu - 65 g;
- jahvatatud ingver - näputäis;
- brändi - 5 ml;
- koor 1 sidrun.
Täitmiseks:
- munavalged - 3 tk;
- granuleeritud suhkur - 185 g;
- sidrunhappe näputäis.
Ettevalmistus
Nende torude retsept on veelgi lihtsam kui see, mis on ette nähtud vahvli rauast. Kastrulis sulatada võid, siirup ja suhkur, lisada brändi ja loorida, seejärel vala jahu. Segu jahutatakse ja jagatakse portsjoniteks, mille suurus on golfipall. Iga selline pall pannakse pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile ja küpsetatakse 180 kraadi juures, oodates ilmse kuldse värvi ilmumist. Küpsetamise ajal levib tainas pannkoogi, nii et üks osa on maksimaalne võimalik kaugus. Isegi kuumad koogid ümbritsevad köögirattal olevat ümmargust käepidet ja lastakse täielikult jahtuda.
Valage valgud köögikombainile ja hõõru koos sidrunhappega. Pange suhkur ahju ja küpseta kuldse siirupi sellest. Pideva vahutamisega valage siirup valgu massi tugevateks piikideks ja ärge katkestage kombineeritud liikumist, oodates hetkest, mil koor ei laheta täielikult.
Täida torud koorega, kasutades kondiitritokotti ja serveeri.
Puuviljapoog kondenspiima - retseptiga
Koostis:
- puittoit - 2 lehte;
- rasv (vähemalt 50%) kreem - 290 ml;
- keedetud kondenspiim - 45 g;
- kookospähkliõli - 35-40 g;
- vaniljeekstrakt - 5 ml.
Ettevalmistus
Selle retsepti jaoks on vaja spetsiaalseid metallist torni, mis on ette nähtud kanuude küpsetamiseks. Kui tainas lõigatakse ribadeks, siis see haavatakse koonuse kitsast alust ülespoole. Järgnevalt võib taigna määrida munaga, piserdada suhkruga, mooniseemnetega, kookospähkel, pähklitega või jätta midagi ette. Torusid tuleb küpsetada eelkuumutatud 180 kraadi ahjus vähemalt 20 minutit või kuni ilmub selgelt kuldne värvus. Valmis torud tuleb jahtuda torni, pärast mida neid saab eemaldada ja täita koorega.
Koorma, piitsutage kreemi kuni kindla piigi koos keedetud kondenspiima ja vaniljega. Jaotage koor torude õõnsusi ja seejärel puista kookospähklit üleval.