Suveaeg sobib suurepäraselt puuvilja- ja marjapaberi eksponeerimiseks. Viimaste retseptide otsimisel soovitame pöörata tähelepanu kookale kodujuustu ja maasikatega: see on lõhnav ja väga kerge, see muutub ideaalseks osaks söögikorda kuumal hooajal ja isegi külmas, kui saate värskeid marju asendada külmutatud analoogiga.
Liivakook koos kodujuustu ja maasikatega
Liivase küpsised on kõige sobivam vormis pirukas, mida saab ehitada mõne minuti jooksul tingimusel, et seal on valmis liivakatse. Koostisosade valik on minimaalne ja saadaval ning valmistoidu maitse ei ole midagi võrreldav.
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 175 g;
- suhkur - 15 g;
- sidrunikoor - 1 spl. lusikas;
- piim - 45 ml;
- Või - 155 g;
- munakollane - 1 tk.
Täitmiseks:
- kodujuust - 135 g;
- mesi - 55 ml;
- Maasikas - 4 eset;
- nael vanilliini ja kaneeli;
- tärklis - 10 g.
Ettevalmistus
Alustage tainas, segistage kõik jahutatud koostisained koos segistiga. Kui mass muutub nõgusaks ja hakkab kogunema, märage see kilega ja jäta see tund üheks külmaks. Kuumutage jahutatud tainas kettaks. Kohupiima täitmiseks valmistage kodust valmistatud juust 2/3 meega. Jaotage kohupiima osakese keskosa.
Maasikad piserdatakse tärklisega, segatakse ülejäänud meega, vanilliiniga ja kaneeliga. Jaotke marjad üle kohupiima täidise pinnale ja tõmmake taigna servad nii, et see katab osa, jättes keskelt lahti.
Küpseta kook koos kodujuustu ja maasikatega 180 kraadi juures 45 minutit.
Maitsvat küpsetust kodujuustu ja maasikatega - retsepti
See õhukook on kuumtöödeldud mineraalse hulga jaega, mis saadakse õhust surffiini järgi, kuid mis on tihke kodujuustu tõttu.
Koostis:
- munad - 3 tükki;
- kodujuust - 340 g;
- mesi - 45 ml;
- jahu - 25 g;
- vaniljepud;
- piim - 35 ml;
- suhkur - 35 g;
- Maasikad - 145 g.
Ettevalmistus
Jaotage munad, raputades munakollased, poolvanilik kaun, piim, kodujuust ja jahu. Sa saad tiheda, kuid homogeense kohupiima massi, mis on sarnane tavapärase suffli valmistamisega.
Eraldage teised munavalged vahtesse. Jätkates piitsutamist, alustage suhkru lisamist proteiinivahule, kuni saate tahkeid piike. Kombineerige õrn valgu segu hoolikalt massiga kohupiimast. Lisa maasikate tükid.
Küpseta 190 kraadi juures tund.
Kartulipuu maasikatega ja kodujuustuga
Teine pirukas mineraalõliga, mis on väga sarnane kohupiimaga. Sellist lõhnaainet saab täiendada hooajaliste marjadega, kuid me peatume maasikas.
Koostis:
- kodujuust - 365 g;
- munad - 3 tükki;
- jahu - 85 g;
- koor ühest sidrunist;
- mesi - 75 ml;
- vanilliini näputäis;
- Maasikad - 115 g;
- Või - 15 g.
Ettevalmistus
Eraldage munavalged ja pühkige neid kuni kindla piigi alla. Kombineerige munakollased eraldi, mett, vanilliin, kodujuust ja röstsaia. Lisage jahu jämesoole segu ja ühendage kõike munarahaga. Lisage marjade tükid ja valage kõik õlitatud vormi. Küpseta 180 kraadi juures 40 minutit.
Võite korrata maasikate ja kodujuustu koosseisu valmistamist multivarettiga, selleks peate kogu küpsetamise režiimis 55 minutit küpsetama.
Kiirkristallist kook maasikate ja kodujuustuga
Koostis:
- Maasikad - 310 g;
- suhkur - 25 g;
- jahu - 135 g;
- küpsetuspulber - 5 g;
- või 115 g;
- vanilliini näputäis;
- pulbristatud suhkur - 115 g;
- munad - 2 tk;
- kodujuust - 95 g.
Ettevalmistus
Valmistage püree maasikadest ja suhkrust ning küpseta, kuni paks.
Kombineerige jahu ülejäänud kuiva koostisainega ja seejärel võta see mune sisse, lisage kodujuust ja hakitud õli. Rub kõik kõvaks ja lase jahtuda. Ligikaudu 2/3 koorekestest söödetakse ühe kihiga hallitusseeni, levib maasika pealmise osa ja puista ülejäänud krevettidega. Küpseta 25 minutit, kuni krõbedaks.