On raske leida meest, kellele donuts ei meeldi. Meeslane, kes ei tea, kuidas riivitud taignast küpsetada, on see tavaliselt haruldus. Vaatamata ilmsele keerukusele valmistatakse pärmistaisi õhurikas tainas üsna kergesti. Saate neid küpsetada koos või ilma, täitke pulbriga ja puista siirupiga ja glasuuriga. Jätame selle oma maitse järgi. Selleks, et oleksite lihtsam määratleda ja valida, millised sõõrikud teie perele sobivad, soovime selle maitsva magustoidu jaoks pakkuda mitmeid retsepte.
Pärmiõnnetest valmistatud retsept
Koostis:
- jahu 600 g;
- piim - 500 ml;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- munad - 2 tk;
- sool - 1 teelusikatäis;
- kuivpärm - 1 teelusikatäis;
- või - 50 g;
- taimeõli;
- pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
Alustage pärisorustuse valmistamiseks sõõrikud. Veerand piima soojendati veidi. See peaks olema soe, kuid mitte kuum. Seejärel lahustatakse piim kuivpärmi ja suhkrut. Katke konteiner rätikuga ja jätke 10 minutiks, kuni see moodustab vahu. Sulata võid ja lahjendada järelejäänud piimas. Lisage piimale soola- ja pärmi segu. Järk-järgult lisage jahu ja sõtke tainas. See peaks olema natuke paksem kui pannkooki taignast. Kaaned katta rätikuga ja asetada see 40 minutiks soojale kohale. Pärast seda meenutage vähe katset, katke taigna uuesti ja võtke veel pool tundi. Toidukaupluses vala taimeõli ja õli ka käsi. Pärmi taignast segage pallid, tehke auk keskel ja anna sõõrik sõõriku kuju. Pesumasinas soojendage suures koguses õli ja loputage see sõõrikud sisse. Mõlemal küljel praadige sõõrikud kuldpruuniks. Lõppenud maiuspalad pannakse paberrätikule üleliigsele õl klaasile. Seejärel asetage need siledale toidule ja piserdage pulbristatud suhkruga.
Kuidas valmistada pärlpulgleid täidisega?
Eriti maitsev on täidisega pärmist sõõrikud. Pea meeles peate: kui täidis on liiga magus, lisage lihtsalt taignale vähem suhkrut.
Koostis:
- jahu - 650 g;
- piim - 400 ml;
- munad - 4 tükki;
- suhkur - 2 s. lusikad;
- värske pärm - 30 g;
- või - 100 g;
- taimeõli;
- vanilliin;
- moos;
- pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
Piima soojendage veidi ja lahjendage pärmi ja suhkrut. Katke ja lahkuge soojas kohas, kuni moodustub vaht. Sulanud võid sulatada munaga ja vanilliiniga, seejärel lisada piima ja segada hästi. Pange jahu ja sõtke tainas. Pange see soojasse kohta ja oodake, kuni see tõuseb. Niipea, kui teie tainas on tõusnud, dokkige see ja jätke see uuesti käima. Määrige laud taimeõli abil ja tõmmake tain umbes 5 mm paksune. Kruupiga lõigatakse tainasringid. Ühel ringil asetage oma džemm keskele ja katke ülaosa teise ringiga. Nõustage servi, venitage vähe, ja siis lõigake ring ringiga uuesti, jättes kõrvale liigsed jäägid. Mõnele külale hakklevad pähklid keedetud õlis. Lõppenud sõõrikud asetatakse tassi ja puista pulbriga.
Donuts pärmi kodujuustu - retsepti
Koostis:
- jahu - 400 g;
- munad - 2 tk;
- kodujuust - 250 g;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- soda - 0,5 tl.
- taimeõli.
Ettevalmistus
Kuumalt hõõruge suhkruga. Munad peksid, lisage kodujuustu ja segage. Vala jahu küpsetusmassi jagu ja segage tainas. See peaks osutuma pehmeks. Tavaliselt valades tainas ja kätes jahu, segage samad pallid. Laske neil seista 5-10 minutit, seejärel prae keeva õliga. Donutsid peaks ujuma vabalt õlist ja praetama igast küljest. Pange valmis pastrid salvrätikule klaasõli valmistamiseks, seejärel serveerige lauale!