Pakume lihtsaid, kuid huvitavaid retsepte pannkookide valmistamiseks söödavate täidistega, mida saab serveerida tööpäeviti ja pidulikul laual. Samuti neile, kes on tühja kõhuga ja taimetoitlased, esitame tassi lahja versiooni.
Pannkoogide retsept täidisega
Koostis:
- piim - 500 ml;
- munad - 3 tükki;
- granuleeritud suhkur - 25 g;
- Nisujahu - 280-320 g;
- rafineeritud taimeõli - 35 ml;
- sool - 5 g.
Ettevalmistus
Kuni homogeensuse saavutamiseni saadakse soola ja suhkruga mune, segule või corolla'le, seejärel vala sooja piima ja valatakse uuesti. Nüüd järk-järgult valage sõelutud nisujahu ja segage visk. Pärast taigna konsistentsi saamist, nagu vedel hapukoor, lõpetage jahu lisamine, valage taimeõli ja segage.
Küpseme pannkoogid traditsiooniliselt kuumutatud praepannil, enne kui see enne küpsetamist määratakse taimeõliga. Järgmisi pannkooke saab küpsetada kuivas paanis, kuna katsel on juba õli.
Pannkoogid kana ja seente kotikestega
Koostis:
- pannkoogid valmis;
- šampinjonid - 250 g;
- kanafilee - 250 g;
- sibul - 25 g;
- rohelised sibulad;
- kreem - 75 ml;
- kõva juust - 55 g;
- sool - maitsta;
- jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kõigepealt pese kanafilee, vala soolveega ja küpseta, kuni see on kuumutatud. Seejärel laske jahtuda ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
Kuigi liha on keedetud, küpseta pannkooke, kasutades ülaltoodud retsept.
Kooritud sibul ja tükeldatud väikeste kuubikutega jaotame viieks minutiks rafineeritud õli. Seejärel asetage eelnevalt pestud ja peeneks hakitud seened ja praege kuni vedelik aurustub ja pruunistub. Nüüd pannake hakitud kana liha ja valage koor. Viige segu maitsestamiseks soola ja jahvatatud musta pipraga, soojendage veidi, kuid ära keeta.
Pannkoogi keskosas asetame täitmiseks lusika, kogume selle servi ja kinnitame seda rohelise sibula pliiatsiga. Me saame mingi kotti. Me moodustame kõik pannkoogid.
Enne serveerimist asetame pannkooki kotid õlitatud küpsetusplaadile ja saame seguks eelnevalt kuumutatud 185 kraadi ahju.
Peeneks valmistatud peenete pannkoogide retsept
Koostis:
Katse jaoks:
- nisujahu - 160 g;
- tatarjahu - 160 g;
- soda - 0,5 tl.
- sool - 0,25 tl;
- sidrunhape - näputäis;
- filtreeritud vesi - 500 ml;
Täitmiseks:
- metsaseened või šampinjonid - 450 g;
- sibul - 250 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- tatrakad - 120 g;
- sool - maitsta;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- vürtsid;
- köögiviljade rafineeritud õli.
Ettevalmistus
Tatarlased sorteeritakse, pestakse, valatakse klaasi soolast veest ja keedetakse kaanel madalal kuumusel kuni keetmiseks. Vodichku rohkem küllastunud maitse saab asendada köögiviljapuljongiga . Samuti keedetakse eraldi kaussi ja eelnevalt pestud seened.
Kuigi küpsetage puder ja seened, küpseta pannkoogid. Vees lahustame soola ja valatakse vähe sõelutud nisu- ja tatarjahu, alustatakse tainast, lisatakse portsjoni lõpuks naatrium ja sidrunhape, segatakse ja jäetakse kümme minutit. Siis pannkoogid valmistame traditsiooniliselt
Valmisoleku korral viskame seeni ja jätame selle tühjaks. Ahjus küpsetamiseks sobivas konteineris kombineerime tatarpudrust, tükeldatud seeni, viilutatud ja soolatud rafineeritud õlisilma sibulaid, soolale ja piparile maitsestama massi ja soovi korral vürtse lisada. Viige 15-minutilise täidisega eelsoojendatud ahjus 200 kraadi. Seejärel lisage küüslauk küüslaugu ja tükeldatud küüslauguga tükile seentega, segage see, täidetakse mass pannkoogidega ja sulgege ümbrik.