Sealiha võib olla palju kasulikum kui võite ette kujutada. Karjamahukas ja mahlane liha on suurepäraselt ühendatud köögiviljadega ja võite seda veenduda oma kogemuste järgi, valmistades nõusid vastavalt meie retseptidele.
Retsept sealiha köögiviljadega
Koostis:
- sealiha filee - 1 kg;
- maapähklivõi - 2 spl. lusikad;
- porgandid - 2 tükki;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- roheline sibul - 1 kamp;
- rohelised herned - 200 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- riivitud ingver - 1 teelusikatäis;
- sojakaste - 1/3 sajandist;
- pruun suhkur - 1 spl. lusikas;
- tšilli kaste - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sojakastmes , suhkru- ja tšillikastmes valmistame marinaadi. Pange liha küpsetusplaadile ja valage saadud marinaadi poole. Küpsetage liha 200 ° C juures 25-30 minutit.
Vahepeal lõigatakse köögiviljad ribadeks ja maapähklivõi praed 5-7 minutit. Üks minut enne köögiviljasegu valmistamise lõppu lisame küüslaugu ja ingverit, mis läbib pressi. Me levitame köögivilja valmistamiseks plaati, asetame sealiha viilud üle ja vala nõel järelejäänud marinaadiga.
Hautatud sealiha retsept köögiviljadega
Koostis:
- tomatid - 500 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- kana supp - 1/2 tk;
- petersell;
- sealiha - 1,5 kg;
- peekon - 4 viilu;
- porgandid - 2 tükki;
- kartul - 3-4 tükki;
- taimeõli;
- sibul - 1 tk
Ettevalmistus
Tomatid kooritakse, kooritakse ja hautatakse, kuni moodustub paks kastmestik. Saadud kastmesse lisatakse küüslaugu ja kanali puljong . Sealiha lõigatakse suurte kuubikuteks ja praed kuni kuldseini taimeõlis. Praetud liha pannakse kaste ja hautatakse 1 tund. Aja lõpuks lisage vajadusel veel veidi puljongit ja asetage viilutatud köögiviljad. Kastke tassi köögiviljade täielikuks valmisolekuks ja serveerige maitsetaimedega.
Köögiviljades küpsetatud sealiha retsept
Koostis:
- küüslauk - 2 nelki;
- kuivatatud rosmariin - 5 teelusikatäit;
- Kuivatatud marjoram - 4 tl.
- sool, pipar - maitse järgi;
- sealiha - 1-1,5 kg;
- kartulid - 8 tk;
- porgand - 500 g;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Väikeses kausis ühendage purustatud küüslauk rosmariiniga ja suuraromaadiga. Saadud segule lisage hea nisu soola ja pipraga. Pool segu hõõrdunud liha ja teine pool ühtlaselt jaotatud köögiviljade tükkide vahel.
Me paneme liha õlitatud küpsetusplaadi keskosas, levita köögiviljad mõlemal küljel, katta küpsetusplaadi fooliumiga ja asetage kõik eelsoojendatud ahjus 180 tunni jooksul 1 tund. Valmis liha enne serveerimist peaks küpsetama ahju umbes 10-15 minutit, nii et mahla ei tule kiududest välja.
Retsept praetud sealiha köögiviljadega
Sealiha koos magusasiirupiga on Hiina köögi klassika. Retsept ei ole keeruline ja kahekordselt kiire, kui värskete köögiviljade asemel kasutage külmutatud köögiviljade segu.
Koostis:
- suhkur - 3/4;
- vesi - 3/4;
- sealiha - 1,5 kg;
- kalakastmes - 3 spl. lusikad;
- sojakaste - 2 spl. lusikad;
- taimeõli -1 spl. lusikas;
- küüslauk - 3 nelki;
- munad - 3 tükki;
- riis keetmine - 2 eset;
- külmutatud köögiviljade segu - 500 g;
- roheline sibul.
Ettevalmistus
Suhkur ja pool veest segatakse kastrulis ja asetage lahus tulele. Küpseta siirupit 6-8 minutit ja pannakse tükid sealiha hakitud õled. Seejärel valage soja ja kala kaste, ülejäänud vesi ja hautke liha 15 minutit.
Veel mõnel teisel pannil soojendage õli ja küpsetage munad ja küüslauk, segades segu pidevalt. Kui munad on ära võetud, lisage pannile riis ja köögivili. Pange segu 5-7 minutiks, siis pange sealiha karamelli ja jätkake veel minutamist. Lõppenud roog piserdatakse rohelise sibulaga ja serveeritakse lauale värske köögivilja salat.