Tänapäeval on supermarketites suur valik vorste, erinevaid lihatoidusi, igaüks meist saab valida oma maitse jaoks suupisteid. Kuid võite kergesti ühe neist endale süüa - sealiha balyk, mille retsepti pakume allpool. Hõrgutav ja mahlane liha paneb pere mitte ainult õhtusöögiks, vaid pühadeks lauaks pilliroog balykile.
Kuidas valmistada balykit sealt?
Kõigepealt peate valima liha. Parim asi balyki jaoks on sealiha kael, see osa on rasvam ja seetõttu on liha magusam. Me eemaldame meie tükk vürtsidest, lihtsalt ärge pingutage seda, et see säilitaks oma maitse, ja saadame selle paari tunni jooksul ahju. Kui te pole varem marinueritud sealiha, laske 10-12 tunni vältel seista vähemalt tund või kaks, siis osutub rõõm rasvamaks, pehmeks ja pehmeks.
Balyk sealiha ahjus
Koostis:
- sealiha - 1,5 kg;
- sool, pipar - maitse järgi;
- küüslaugu-4 hambapasta;
- ingver - 1 teelusikatäis;
- muskaatpähkel - 1 teelusikatäis
Ettevalmistus
Pühkime pestud liha soola, pipra, ingveri ja muskaatpähkliga ning jätke see ööseks külmkappi jahutama. Seejärel pannakse sealiha balik sisse küpsetamiseks varrukasse ja kinnitame seda hästi. Küpsetame liha ahjus temperatuuril umbes 170 kraadi poolteist tundi. 10 minutit enne sealiha balyki valmistise lõppu lõigake pakend kääridega, avage see ja tõmmake küüslaugu lihale. Kui teile meeldib küüslaugu maitse ja lõhn, võite küüslaugu tükk ette valmistada. Kui see on valmis, laske ahjus 10-15 minutit seista ja laske sellel jahtuda. Lõikeme juba jahutatult ja serveerime külmas suupistetena.
Pork balyk - retsept
Selles retseptis soovitame mariseerida sealiha majoneesil - liha muutub üsna pehmeks ja mahlakaks.
Koostis:
- sealiha - 1 kg;
- sool, pipar - maitse järgi;
- küüslauk -3 küüslaugud;
- porgand - 1 tükk;
- majonees - maitsta;
- sibula - 1 tükk.
Ettevalmistus
Me teeme norkaga sealihast, sisestage lõigatud porgandid, küüslauk ja peekoni viilud. Me hõõrutakse kõikjal küljelt soola, pipra, majoneesi kastmega ja pannakse külmikusse marinaadiks. Siis liigume liha hülsi ja küpsetage sealiha balyk ahjus umbes 1,5 tundi temperatuuril 180 kraadi.
Kui otsustate Balyki valmistada koorest - võtke aega. Pakume süüa suitsutatud või keedetud-suitsutatud peekonit .