Kreemi tubuleid on lapse tuttavate maiuspalade parimad retseptid

Koorega tubuleid ei saa nimetada toidutoodetena. Kuid mõnikord saate lohutada ennast ja oma perekonda sellise maitsva magustoidu vastu, eriti kui seda keedetakse oma kätega. Magus maitse sõltub otseselt täitekompositsioonist ja viisist.

Kuidas valmistada torusid koorega?

Kodus olevate kreemjuhtmete retseptide läbiviimine ei ole keeruline ja igaüks saab seda teha.

1. Koori saab täita vahvlitorudega, mis on valmistatud klassikalisest küpsetuskontrollist vahvli rauda.
2. Puitkonstruktsioonist alusena on võimalik küpsetada õhulisi ja habras toorikuid, mis sobivad ideaalselt valgu, kreemi ja muude kreemidega.
3. Küpsetatud küpsetatud vahvlit valatakse pärast küpsetamist tuubidesse ja paisutatud esemeid toodetakse toortahvi ribade abil spetsiaalsetel metallvormidel.
4. Valitud retsepti järgi valmistatud kreem täidetakse ainult jahutatud kangidega, kasutades kondiitritooteid, süstalt või lihtsalt teelusikat.

Kuidas valmistada koort torude jaoks?

Torude täitmist saab valmistada valk, kreem, õli, küüslauk või mõni muu alus. Valmis koor peab olema paks, mittevoolav tekstuur, mida on võimalik saavutada, rakendades tõestatud tehnoloogiat ja kasutades kvaliteetseid koostisosi. Hapupiim muutub paksuks, lisades želatiini.

Koostis:

• hapukoor, mille rasvasisaldus on üle 25% - 500 g;
• pulbristatud suhkur - 200 g;
• vanilliin - 2 näputäis;
• želatiin - 5 g.

Ettevalmistus

1. Jahutage põhiliselt hapukoor ja peksake seda segistiga, lisades protsessi veidi suhkrut ja vanilliini.
2. Juhised vastavalt veekihtidele vees lahustatakse želatiiniga, seejärel neid kuumutatakse veevannis või mikrolaineahjus ja segatakse, kuni graanulid hakkavad õitsema.
3. Segage želatiinki hapukooreks.
4. Veelkord pange tortidele maitsvat koort ja täitke enne kasutamist külmkapis.

Itaalia koorega maasikad

Kreisiga sitsiilia kanalid erinevad veidi traditsioonilisest vahvlit või kartulist ja valmistatakse pikantsest lühikestest küpsetatud tainasest. Tasside täitmiseks kasutage suhkrulisandiga ricotta, mis on täiendatud viilutatud kuivatatud aprikooside, ploomide, pähklite või šokolaaditükkidega.

Koostis:

• munakollane - 1 tükk;
• jahu - 1,5 klaasi;
• õli - 50 g;
• suhkur - 1 spl. lusikas;
• vein "Marsala" - ¼ tassi;
• kaneel, kohv ja kakao - 1 tl igaüks;
• Ricotta - 0,5 kg;
• pulbristatud suhkur - 250 g;
• kuivatatud aprikoosid, šokolaad, suhkrustatud puuviljad.

Ettevalmistus

1. Segage jahu, suhkur, vürtsised lisandid.
2. Loputage kuiv õli õli, lisage vein, munakollane, segage, vajadusel lisage vett.
3. Asetage tainas 2 tunniks külma.
4. Tõmmake välja ümmargune, lõigake ringikujulised kangid, küpseta torukujuliste vormide abil.
5. Pasta ricotta pulbriga, lisage kuivatatud aprikoosid, šokolaadi viilud, suhkrustatud puuviljad.
6. Täida torud koorega.

Kondensibulat sisaldavate vahvlite torude kreem

Keedetud kondenseeritud piimakreem vahvlitankide jaoks valmistatakse mõne minuti jooksul lihtsatest ja juurdepääsetavatest komponentidest. Täidise viimane maitse sõltub koostisosade proportsioonidest: seda rohkem lisatakse kondenspiim, täidis on magusam. Kui suurendate õli kogust, muutub koor paksemaks ja toitevamaks.

Koostis:

• või - 150 g;
• keedetud kondenspiim - 380 g;
• Pähklid (valikuline) - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Õli lastakse umbes tund aega toatemperatuuril pehmendada.
2. Loputage õlipõhja segistiga kuni heledamaks.
3. Segisti töö lõpetamata, väikeste portsjonitena lisatakse kondenspiim.
4. Piitsutades lihtsat kreemi vahvlikanalitele 10 minutit.
5. Kui soovitakse lisada pähkleid, kuivatage neid kuiva praadimismahutis, pisut pruunist, lihvige ja segage vahukoost massiga.

Eeltoodud tuubulid valgukreemiga

Kergemate ja õrnemate maiusvarade versiooniks on valgudest valmistatud kastrulind. Selline siidine õhupall täidetakse ehliristest korstnaga taignast küpsetatud kangid, see on kujundatud küpsetusplaadile ribadeks, pruunistatud ahjus. Seejärel lõigatakse kangid pooleks, täidetakse koorega. Võite kasutada tassi süstalt ja täita õõnes kooki sees.

Koostis:

• munavalged - 2 tk;
• suhkur - 100 g;
• sidrunhape - 1 näputäis;
• vesi - 50 ml.

Ettevalmistus

1. Esialgu valmistage suhkrusiirupi, segades kastrulis paksu põhja veega ja suhkruga ning pannes konteineri keskmise kuumusega.
2. Magusat massi pidevalt segades keedetakse see temperatuurini 118 ° C või kuni keskmise tihedusega palli proovini.
3. Munavalgud segatakse sidrunhappega ja visatakse suurel kiirusel kuni tihedad ja stabiilsed piigid.
4. Kallake valgu massi õhuke küngus, jätkates selle peksmist, kuuma siirupiga.
5. Pange õhukreem torude külge, kuni see jahutab.

Torude jaoks mõeldud kreemikreem

Kartullihast valmistatud kohupiimakreemi valmistamine võib põhineda järgmise retsepti soovitustel. Pehme keebialuse maitset ja muudad pakkumise või, ja kondenspiim täidab täidisega unustamatuid karamelli märkmeid. Täiendav maitse annab massist vanilli suhkrut, mis tuleb segistiga koos suhkruga maitsestada segistiga.

Koostis:

• kodujuust - 400 g;
• või - 140 g;
• pulbristatud suhkur - 100 g;
• keedetud kondenspiim - 50 g;
• Vanilli suhkur - 1 pakett;
• konjak - 1 spl. lusikas.

Ettevalmistus

1. Kodujuust purustatud segistiga, kuni homogeenne tekstuur vanilje suhkruga.
2. Eraldi hõõruge pehme pulbriga pehme võid.
3. Lisage kondenspiim, konjak ja kodujuustu mass.
4. Segistit segatakse torude paksu koorega ja täidetakse need täidisega täidetud torude või vahvlite abil.

Vahvlite torupillide vaar

Alkoholiga torud on väiksema kalorsusega kui teistel täidis, on pakkumised kergemad, kuid samal ajal imenduvad nad täidise niiskust kiiresti ja muutuvad pehmeks, mitte krõmpsuks. Vältige seda nüanssi, täitke nõrk vahvlitega koor ainult enne kasutamist.

Koostis:

• piim - 2 tassi;
• munakollased - 4 tükki;
• suhkur - 1,5-2 tassi;
• jahu - 2 spl. lusikad slaidiga;
• Vanilase suhkur - 1 kotike.

Ettevalmistus

1. Loputage munakollased suhkruga jahuga kuni homogeensuseni.
2. Vala väike piim, segades iga kord, kui viskoossus, et kõik tükid lahustuda.
3. Paigutage anum keskmise kuumusega ahju ja soojendage seda pidevalt segades, kuni see on keetmine ja paksenemine.
4. Segage kreemi vanilli suhkrut, täitke see kangidega.
5. Kohe serveeritakse lauale koorega krõbedaid õlgi.

Šokolaadikreem vahvlite tubuleerimiseks

Magushamba ja šokolaadi fännidele tõeliseks rõõmuks on šokolaadikreemiga maasikad. Valmistise ettevalmistamiseks võib olla kakao või ideaaljuhul kvaliteetne looduslik musta šokolaad. Sellisel juhul on kohale täies mahus täidetud purustatud pähklid enne kasutamist.

Koostis:

• šokolaad - 100 g;
• munakollased - 3 tükki;
• suhkur - 100 g;
• või - 70 g;
• Vanilase suhkur - 1 kotike.

Ettevalmistus

1. Sega samblased suhkru ja vanilje suhkruga.
2. Mahu ära visata veevanni ja sooja segades, kuni see on paks.
3. Eraldi sulatatud šokolaadi ja võid vesivannil ja siis segatakse munakollase ainega.
4. Vorstke šokolaadikreem torude jaoks, andke veidi ruumi tingimustes paksendamiseks ja kasutage toorikute täitmiseks.

Kreemikreem vahvlikanalude jaoks

Vahulike toruleede koor on keedetud võimalikult kiiresti ja lihtsalt. Sel juhul on oluline valida kreemid, mille rasvasisaldus on üle 25% ja neid enne kasutamist põhjalikult jahtuda. Ideaalis pane lühidalt sisse sügavkülmikud ja segistiid, mis tagavad koore massi peksmise ja vajaliku tiheduse omandamise.

Koostis:

• koor - 500 g;
• Vanill - maitse järgi;
• pulbristatud suhkur - 2-4 spl. lusikad.

Ettevalmistus

1. Jahutatud koort segatakse kuiva kaussi kuni pakseni.
2. Lisage pulbristatud suhkruosa ja vanilje, jätka kreemikreemi enesekindlalt vürtsidega kindlatele piikidele.
3. Pange mask kondiitritoodete süstlasse või kotti ja täitke see torudega.

Torudel olev võikreem

Toiteväärne, toitev, kuid samal ajal õrn ja pehme, on õliekreem vahvlikanuleede jaoks. Tavaliselt valmistatakse täidis kondenseeritud piima, tavaline või keedetud. Täiskasvanute publikule võib täidisena täiendada likööri või konjakiga, mis annab magustoidu rafineeritud ja ebatavalise maitse.

Koostis:

• või - 250 g;
• pulbristatud suhkur - 1 klaas;
• Vanill - maitse järgi;
• kondenseeritud piim - 100 g.

Ettevalmistus

1. Toatemperatuuril pehmendatud või võidakse pulbristatud suhkru lisamisega.
2. Segage kondenspiim, lisage vaniljepi ja hõõruge koort õrna tekstuuriga.

Tubuleid koos valgukreemiga

Elementaarne ilma tarbetute probleemideta valmistada koorevalguga torusid . Sellisel juhul ei töödelda valgud termiliselt, vaid ainult suhkru pulbriga, mis nõuab toote kõrge esialgset kvaliteeti. Valgus, õrn ja õhuline täidis täidab suurepäraselt töödeldavat toorikut, mis sulab sulatatud suhkrust.

Koostis:

• munavalged - 2 tk;
• sidrunhape - näputäis;
• Vanill - maitse järgi;
• pulbristatud suhkur - 2 spl. lusikad või maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Beat munavalget sidrunhappe lisamisega tihedatele ja stabiilsetele piikidele.
2. Lisage portsjonite kaupa, vineerides, vanilje ja suhkrupulbrit.
3. Veelkord segage koor küpsetatud küpsetiste torude jaoks ja täitke need toorikutega.

Koormaitselised vahvlite tubuleid

Gurmaanide jaoks on tõeline rõõm mascarpone koorekreemiga või koorekõisakooriga toru kvaliteetse kohupiima alusel. Seejärel esitatakse viimane jahutatud kreemi alusel, mida vajaduse korral või valikuliselt võidakse toatemperatuuril võiga asendada.

Koostis:

• kreemjas kohupiim - 300 g;
• kreemjas rasv - 100 g;
• Vanill - maitse järgi;
• pulbristatud suhkur - 70 g.

Ettevalmistus

1. Pühkige koor piiks.
2. Lisage väike suhkruv pulber ja vanill, võta hästi.
3. Portsioone süstitakse juustuga, iga kord hoolikalt töödeldes massi segistiga.
4. Täitke saadud vahvel vahvli või puff-toorikutega.
5. Enne serveerimist võite külvata maasikaid servadega pähklite, šokolaadi tilkade või suhkrustatud puuviljadega.